10 พริกแกงส้ม ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2026 สำเร็จรูป ทำเองได้ง่าย ๆ

อันดับแรกก่อนจะเลือกซื้อพริกแกงส้ม เราต้องรู้ก่อนว่าแกงส้มนั้นสามารถจำแนกออกเป็น  2 สูตรด้วยกัน ได้แก่

• สูตรพริกแกงส้มแบบภาคกลาง สำหรับพริกแกงส้มแบบภาคกลาง จะมีสีเป็นสีส้มอมแดง กลิ่นหอมสมุนไพร ได้แก่ กระชาย หอมแดง พริก นอกจากนี้ยังใส่กะปิและเนื้อปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ จึงทำให้พริกแกงส้มของภาคกลางมีรสชาติเข้มข้น และเมื่อนำไปทำแกงส้มก็จะมีรสชาติเปรี้ยวนำ หากแต่มีความกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์

• สูตรพริกแกงส้มแบบภาคใต้ แกงส้มในภาคใต้จะนิยมเรียกว่าแกงเหลือง เนื่องจากน้ำแกงจะมีสีเหลือง ซึ่งสีเหลืองของแกงส้มแบบใต้ได้มาจากขมิ้นนั่นเอง นี่จึงถือว่าเป็นข้อแตกต่างที่ชัดเจนที่ทำให้แกงส้มแบบภาคกลางและภาคใต้ ซึ่งนอกจากสีแล้ว กลิ่นและรสชาติจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยด้วยค่ะ

พริกแกงแต่ละยี่ห้อถึงแม้จะมีส่วนผสมต่าง ๆ ที่คล้ายคลึงกัน แต่กลับมีรสชาติแตกต่างกันออกไป เนื่องจากปริมาณของวัตถุดิบที่ใส่ลงไปเป็นส่วนผสมมีปริมาณที่แตกต่างกัน ฉะนั้นคุณจึงสามารถเลือกพริกแกงส้มจากระดับความเข้มข้นของวัตถุดิบที่นำมาทำพริกแกงได้ นอกจากนี้ยังมีระดับความเผ็ดที่คุณจะต้องคำนึงถึง เพราะบางเจ้าอาจทำแบบเผ็ดมาก เผ็ดปานกลาง หรือเผ็ดน้อย เพื่อให้ตรงตามความต้องการของแต่ละคน

หากคุณไม่ได้มีเวลามากพอสำหรับการทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณเลือกใช้พริกแกงส้มแบบสำเร็จรูปเพื่อลดเวลาในการเตรียมเครื่องแกง ถึงแม้จะเป็นพริกแกงส้มแบบสำเร็จรูปแต่ก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กับน้ำพริกที่ตำเองเลยละค่ะ แถมยังลดความยุ่งยากในการเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้พริกแกงส้มแบบสำเร็จรูปยังหาซื้อได้ง่ายทั้งแบบออนไลน์หรือตามร้านค้าทั่วไป รับรองว่าคุณจะได้แกงส้มรสชาติเข้มข้น ถึงเครื่อง อร่อยเต็มคำ ตามแบบฉบับแกงส้มแท้ ๆ แน่นอน

ถึงแม้พริกแกงส้มแบบสำเร็จรูปจะสามารถใช้แทนพริกแกงที่เราโขลกเองเพื่อลดเวลาในการเตรียมเครื่องแกงได้ แต่อย่างไรก็ตาม พริกแกงสำเร็จรูปถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ถูกแปรรูปมาเรียบร้อยแล้ว ฉะนั้นก่อนจะเลือกซื้อมาใช้ควรคำนึงถึงความปลอดภัยจากกระบวนการผลิตและสารเคมี สารปรุงแต่งต่าง ๆ ที่ใส่ลงไป โดยเฉพาะวัตถุกันเสีย เพราะวัตถุกันเสียอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวหากเราทานเข้าไปในปริมาณมาก ๆ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงพริกแกงส้มที่มีส่วนผสมของผงชูรสด้วยจะดีที่สุดค่ะ