10 สาหร่าย ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2026 สำหรับทานเล่น ทำอาหาร

นอกจากอาหารมื้อหลักแล้ว เด็กและขนมถือว่าเป็นสิ่งที่แยกกันไม่ขาดจริง ๆ และสาหร่ายอบกรอบก็ถือว่าเป็นหนึ่งในขนมยอดฮิตที่เด็ก ๆ หรือแม้กระทั่งผู้ใหญ่หลาย ๆ คนนิยมทานกัน สาหร่ายทานเล่นที่เรามักจะเห็นกันมักจะอยู่ในรูปแบบซองสีสันสดใส มีตั้งแต่รสดั้งเดิมไปจนถึงรสอื่น ๆ ที่ถูกปากคนไทย สำหรับสาหร่ายประเภทนี้ หากเลือกได้ให้กินสาหร่ายทะเลจะดีกว่า เพราะมีธาตุไอโอดีน ช่วยบำรุงการทำงานของสมองได้ดี และไม่ควรทานเกิน 4 แผ่นต่อหนึ่งวันเพราะอาจได้รับปริมาณโซเดียมเกินความจำเป็น

สำหรับบางคนอาจจะชื่นชอบการทานสาหร่ายแบบของคาวมากกว่า เช่น ซูชิ แกงจืดสาหร่าย หรือนำมาโรยกับข้าวทาน โดยสาหร่ายที่นิยมนำมาใช้ก็จะเป็นตระกูลสาหร่ายสีน้ำตาลเนื่องจากมีธาตุโพแทสเซียมและไอโอดีนจำนวนมาก อันได้แก่ คอมบุ ที่มักเป็นรูปแบบแผ่นแข็ง/ผง นิยมใส่ในซุป น้ำสต็อกต่าง ๆ สาหร่ายอุนดาเรียหรือวากาเมะที่นิยมใช้ทำสลัด ซุป สุกี้ หรือเป็นเครื่องเคียงในเมนูอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ก็จะมีสาหร่ายตระกูลสีแดง เช่น สาหร่ายสีใบ หรือโนริ/จีฉ่าย นั่นเอง ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร เป็นต้น

หากพูดถึงสาหร่ายอีกประเภทหนึ่งที่หลาย ๆ คนให้ความสนใจและนิยมกันไม่น้อยเลยทีเดียวกับสาหร่ายพวงองุ่น (Sea Grapes/ Green Caviar) ซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทสาหร่ายสีเขียว ต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น จังหวัดโอกินาวานั่นเอง โดยสาหร่ายพวงองุ่นมีรสชาติที่คล้ายไข่กุ้ง เค็มมันเล็กน้อย คนนิยมทานกับน้ำจิ้มต่าง ๆ เพราะสาหร่ายประเภทนี้ดูดซับน้ำได้ดี มีคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแหล่งรวมวิตามินต่าง ๆ รักษาความชุ่มชื้นของเซลล์ผิว อีกทั้งยังมีงานวิจัยว่าสาหร่ายมีสารช่วยต่อต้านและยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ด้วย คนที่ลดความอ้วนหลาย ๆ คนก็นิยมกินกับเมนูอื่น ๆ เพราะช่วยทำให้อิ่มท้องได้ดีในระดับหนึ่ง

นอกจากรูปแบบที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้ว ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและความงามหลาย ๆ แห่งก็ได้นำสาหร่ายหลากหลายชนิดมาทำเป็นรูปแบบอาหารเสริมอีกด้วย โดยจะมีทั้งรูปแบบเม็ดยาแคปซูล ผง หรือผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ยังคงคุณค่าของสาหร่ายไว้เป็นอย่างดี โดยอาจจะเป็นสาหร่ายพวงองุ่นที่ได้กล่าวไปข้างต้น สาหร่ายสไปรูลินา แต่ตัวที่นิยมสูงสุดก็คือ สาหร่ายสีแดงที่ให้แอสตาแซนทิน มีคุณสมบัติในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี