10 น้ำตาลปี๊บ ปี 2024 จากมิตรผล, ดอกชบา, ง่วนสูน

“ง่วนสูน ตรามือที่ 1” เป็นผู้ผลิตเครื่องเทศในเยาวราชที่มีชื่อเสียงมายาวนานโดยมีจุดเริ่มต้นสินค้าที่เป็นที่รู้จักคือพริกไทยฝาเขียวมีสัญลักษณ์ตรามือ ปัจจุบันธุรกิจของง่วนสูนเติบโตในตลาดส่งออกและมีไลน์สินค้ามากมาย ซึ่งในส่วนของ “น้ำตาลปี๊บ” นั้น ง่วนสูนผลิตจากน้ำตาลมะพร้าวที่ได้ความหอมมัน บรรจุในกระปุกสีแดงและยังคงสัญลักษณ์ตรามือที่ 1 และเนื่องจากเป็นหนึ่งในสินค้าที่ส่งออกด้วย น้ำตาลปี๊บยี่ห้อนี้จึงผลิตด้วยมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารระดับสากลค่ะ 

น้ำตาลปี๊บของ “สถานีแม่กลอง” ผลิตจากน้ำตาลดอกมะพร้าวที่พิถีพิถันในการผลิตตั้งแต่กระบวนการเก็บน้ำตาลสดที่ป้องกันไม่ให้บูด โดยใช้ไม้พยอมใส่ไว้ในกระบอกไม้ไผ่ที่เก็บน้ำตาลสด ซึ่งเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมา แต่ก็มีต้นทุนสูงกว่าการใช้สารกันบูดที่ง่ายและถูก เช่นเดียวกับขั้นตอนการเคี่ยวที่ไม่ใส่สารกันบูดเช่นกัน และไม่ใส่น้ำตาลทรายหรือแบะแซ แต่เป็นน้ำตาลมะพร้าวจากธรรมชาติล้วน ๆ สามารถเก็บรักษาในตู้เย็นได้นาน 6 – 12 เดือนเลยค่ะ

ถ้าพูดถึงแบรนด์มิตรผลคงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะเป็นผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่ของไทยที่ทำตลาดทั้งในประเทศและตลาดส่งออก มีผลิตภัณฑ์ความหวานให้เลือกมากมายหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ไซรัป และสารให้ความหวานอื่น ๆ ทั้งนี้ ในส่วนของน้ำตาลปี๊บนั้น ทางมิตรผลมีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ ทั้งน้ำตาลโตนดและน้ำตาลมะพร้าว แต่สำหรับวันนี้ เราขอแนะนำน้ำตาลปี๊บที่ผลิตจากน้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าวค่ะ

น้ำตาลปี๊บ ยี่ห้อ “ตาลไท” ผลิตโดยห้างหุ้นส่วนจำกัด ตาลไท ฟู้ด ตั้งอยู่ที่อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งผู้ผลิตเจ้านี้มีการผลิตน้ำตาลปี๊บทั้งจากน้ำตาลโตนดและน้ำตาลมะพร้าว และแม้ว่าจะเป็นการผลิตในระดับโรงงานแต่ยังคงเน้นกระบวนการผลิตที่เป็นวิถีชาวบ้านดั้งเดิม ไม่ผสมน้ำตาล ปลอดภัยจากสารฟอกขาวและวัตถุกันเสีย ได้รับการรับรองจาก อย. และมาตรฐานฮาลาล บรรจุอยู่ในกระปุกพลาสติกใส มีอายุเก็บรักษาในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 ปี

น้ำตาลมะพร้าวในขวดแก้วของร้าน “Orkanic.farm” ถึงแม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างแรง แต่เมื่อเห็นคำว่าออร์แกนิกแล้ว สายสุขภาพอย่างเราคงต้องหาซื้อมาไว้คู่ครัวสักขวด เพราะนอกจากจะเป็นน้ำตาลดอกมะพร้าว 100% ที่เป็นวัตถุดิบออร์แกนิกหรือเกษตรอินทรีย์ปลอดสารเคมีส่งตรงมาจากสวนของชาวบ้านในอัมพวาแล้ว ในกระบวนการผลิตยังไม่ผสมสารกันบูด แบะแซ และน้ำตาลทรายด้วย ทำให้น้ำตาลในขวดนี้หอมหวานเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนรักสุขภาพ

หากพูดถึงน้ำตาลมะพร้าวขึ้นชื่อ คงต้องนึกถึงจังหวัดสมุทรสงครามใช่ไหมคะ เพราะที่นี่เป็นแหล่งปลูกมะพร้าวแหล่งใหญ่ และการทำน้ำตาลมะพร้าวก็เป็นหนึ่งในอาชีพที่สั่งสมมาจากภูมิปัญญาดั้งเดิมของคนที่นี่เลยทีเดียว ดังนั้น น้ำตาลปี๊บจากน้ำตาลมะพร้าวของสมุทรสงครามจึงเป็นสินค้าชุมชนที่มีหลายยี่ห้อให้จับจ่ายติดมือทุกครั้งที่แวะไปเที่ยว แต่สำหรับสายชอปออนไลน์นั้น เราขอแนะนำยี่ห้อที่หาซื้อง่ายและเป็นที่นิยมก็คือ "น้ำตาลปี๊บบ้านแพ้ว" ค่ะ

น้ำตาลปี๊บยี่ห้อ “COCOMEL” เป็นน้ำตาลดอกมะพร้าวที่มาจากชาวสวนมะพร้าวในอำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม มีกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมที่ใช้เตาฟืน การเคี่ยวน้ำตาลของยี่ห้อนี้ไม่ผสมน้ำตาลทราย และไม่ผสมแบะแซที่ทำให้น้ำตาลแข็งตัวเป็นปึก นอกจากนี้ ยังไม่ใส่วัตถุกันเสีย หรือสารฟอกขาว จึงเป็นน้ำตาลปี๊บจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ปลอดสารเคมี เป็นประโยชน์กับสุขภาพ บรรจุในกระปุกน่ารัก มีอายุการเก็บรักษาไว้ได้นานประมาณ 6 เดือน

น้ำตาลมะพร้าวของดีอัมพวาจากจังหวัดสมุทรสงครามอีกยี่ห้อหนึ่งที่กำลังเป็นที่นิยมมาก ๆ มีจุดเด่นคือตั้งเตาเคี่ยวน้ำตาลสดใหม่ทุกสัปดาห์ ไม่มีของค้างสต๊อก เป็นน้ำตาลมะพร้าว 100% ที่นิ่ม หอม หวานมัน เพราะไม่ผสมน้ำตาลทรายหรือแบะแซ ที่สำคัญ คือ นอกจากจะเป็นมิตรกับสุขภาพจากประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าวแล้ว ยังดีตรงที่ไม่ใส่สีและวัตถุกันเสียด้วย สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 8 – 12 เดือน และยังจัดส่งได้รวดเร็วอีกด้วยค่ะ

มาลองน้ำตาลปี๊บที่ผลิตจากน้ำตาลโตนดกันบ้างค่ะ แม้ว่าน้ำตาลปี๊บจากน้ำตาลโตนดจะมีในท้องตลาดไม่มากเท่าน้ำตาลมะพร้าว แต่ก็มีแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงคือจังหวัดเพชรบุรี สำหรับน้ำตาลปี๊บยี่ห้อนี้เป็นผลิตภัณฑ์จากบ้านลาด ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการปลูกตาลโตนดเพื่อผลิตน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนค่อนข้างมาก โดยเจ้านี้เป็นน้ำตาลปี๊บจากธรรมชาติแท้ ๆ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย เรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก น้ำตาลโตนดแท้ จากเมืองเพชรค่ะ

น้ำตาลปี๊บตราดอกชบา ผลิตโดยโชคสุชาวดี จากอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นยี่ห้อที่หลายคนคงคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว เนื่องจากหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป รวมทั้งจำหน่ายในห้างค้าส่งอย่างแมคโครด้วย และเนื่องจากเป็นของดีสมุทรสงคราม จึงเป็นน้ำตาลปี๊บที่ผลิตจากน้ำตาลมะพร้าว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีชื่อเสียงของจังหวัดนี้ มีราคาและปริมาณคุ้มค่าเมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่น ๆ ไม่ใส่สารฟอกขาวและวัตถุกันเสีย มีอายุการเก็บรักษาได้ประมาณ 4 เดือน