




หม้อก๋วยเตี๋ยวเป็นอุปกรณ์ครัวที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับทำก๋วยเตี๋ยว โดยมีช่องแยกสำหรับต้มน้ำซุปและลวกเส้น ช่วยรักษาความสะอาดและรสชาติของอาหารได้ดี ซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบช่องเดียว 2 ช่อง 3 ช่อง หรือ 4 ช่องขึ้นไป จึงเหมาะกับการใช้งานหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ครัวเรือน หรือการจัดเลี้ยงต่าง ๆ ได้อย่างครอบคลุม
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยว สำหรับเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหรือร้านอาหารขนาดเล็ก ครอบครัวที่ชอบทำก๋วยเตี๋ยวทานเองที่บ้าน และยังมี 10 หม้อก๋วยเตี๋ยว ยี่ห้อยอดนิยม มีหลายขนาด ทั้งหม้อก๋วยเตี๋ยวเล็ก หม้อก๋วยเตี๋ยวกลาง หม้อก๋วยเตี๋ยวใหญ่ ใช้เป็นหม้อลวกก๋วยเตี๋ยวได้อย่างปลอดภัย ปลอดสารตะกั๋ว มาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 หม้อก๋วยเตี๋ยว ยอดนิยม
ZWILLING

กระจายความร้อนได้ดี มีช่องกรองน้ำ ขอบหม้อเป็นแบบพับ

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
การเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพและเหมาะกับการใช้งานเป็นสิ่งสำคัญ ทั้งสำหรับร้านอาหารหรือใช้ในครัวเรือน โดยแนะนำให้พิจารณาจากจำนวนช่อง วัสดุ ขนาด และการรองรับแหล่งความร้อนเพื่อความคุ้มค่าและใช้งานสะดวก ดังนี้
จำนวนช่องของหม้อก๋วยเตี๋ยวมีผลต่อการจัดการในครัวโดยตรง โดยเฉพาะการลวกเส้นหรือแยกวัตถุดิบต่าง ๆ ซึ่งส่งผลต่อความเร็วและความสะอาดในการปรุงอาหาร จึงควรเลือกให้สอดคล้องกับลักษณะการใช้งานและปริมาณลูกค้า ดังนี้
สำหรับผู้ที่ต้องการหม้อก๋วยเตี๋ยวใช้ในครัวเรือนหรือเปิดร้านขนาดเล็ก การใช้หม้อก๋วยเตี๋ยวขนาด 1 - 2 ช่องถือว่าเพียงพอและเหมาะสมทั้งในแง่ของประสิทธิภาพ พื้นที่ใช้งาน และการประหยัดพลังงาน โดยสามารถแยกอธิบายข้อดีของหม้อแต่ละแบบได้ ดังนี้
หม้อก๋วยเตี๋ยว 3 ช่อง เป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีเมนูหลากหลาย โดยเฉพาะร้านที่ใช้น้ำซุปหลายสูตร เช่น น้ำใส น้ำตก และต้มยำ หรือมีวัตถุดิบหลายชนิดที่ต้องลวกแยกกันเพื่อไม่ให้รสชาติปะปนกัน ซึ่งการมี 3 ช่องช่วยให้ผู้ใช้แยกขั้นตอนการปรุงได้อย่างมีระบบ ไม่ว่าจะเป็นการลวกเส้น ลวกผัก หรือลวกเนื้อสัตว์ ทำให้การทำงานในครัวมีความรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาความสะอาดของน้ำซุป และลดความเสี่ยงที่กลิ่นหรือคราบของวัตถุดิบจะส่งผลต่อรสชาติอาหารช่องอื่น ๆ จึงเหมาะกับร้านที่มีลูกค้าอยู่เป็นประจำ หรือเน้นคุณภาพและรสชาติของแต่ละเมนูให้คงที่อย่างมืออาชีพ แม้จะใช้พื้นที่และพลังงานมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่าสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ในระยะยาว
หม้อก๋วยเตี๋ยว 4 ช่องขึ้นไป เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่ที่ต้องรองรับลูกค้าจำนวนมาก และมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหลากหลายขายพร้อมกันในช่วงเวลาเดียว ไม่ว่าจะเป็นน้ำใส น้ำตก เย็นตาโฟ หรือก๋วยเตี๋ยวแห้งที่ต้องแยกลวกเส้นและวัตถุดิบแต่ละประเภท โดยการมีหลายช่องช่วยให้จัดการขั้นตอนต่าง ๆ ได้อย่างเป็นระบบ ลดการรอคิวของลูกค้า และลดความเสี่ยงที่รสชาติหรือกลิ่นของวัตถุดิบจะปะปนกันในน้ำลวก
อีกทั้งยังแบ่งการใช้งานระหว่างพนักงานได้ เช่น คนหนึ่งลวกเส้น อีกคนลวกเครื่อง ทำให้บริการรวดเร็วและต่อเนื่องยิ่งขึ้น แม้จะต้องใช้พื้นที่ เตา และพลังงานมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่าสำหรับร้านที่ต้องการรักษามาตรฐานคุณภาพในปริมาณงานที่สูงตลอดวัน
การเลือกขนาดหม้อก๋วยเตี๋ยวให้สอดคล้องกับปริมาณการใช้งานในแต่ละวัน ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้การปรุงอาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งการเลือกหม้อขนาดพอเหมาะย่อมช่วยลดต้นทุน ประหยัดพลังงาน และเพิ่มความคล่องตัวในการทำงาน โดยขนาดหม้อที่พบได้บ่อยสามารถแบ่งได้ ดังนี้
ในการเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เป็นประจำ โดยเฉพาะในร้านอาหาร การเลือกวัสดุที่ปลอดภัยและได้มาตรฐานเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะหม้อจะต้องสัมผัสกับน้ำเดือดและความร้อนสูงเป็นเวลานาน ซึ่งหากวัสดุไม่ได้คุณภาพ อาจมีโลหะหนัก เช่น สารตะกั่วหรือแคดเมียม ปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ เราจึงแนะนำให้เลือกวัสดุที่ปลอดภัยอย่างสเตนเลสเกรด 304 ซึ่งเป็น Food Grade ที่ทนต่อสนิม ไม่ทำปฏิกิริยากับกรดด่างในอาหาร และไม่มีโลหะปนเปื้อน อีกทั้งยังดูแลรักษาง่ายและมีอายุการใช้งานยาวนาน
นอกจากนี้ ยังควรหลีกเลี่ยงหม้อที่ใช้โลหะผสมเกรดต่ำ หรือไม่มีการระบุแหล่งที่มาอย่างชัดเจน เพราะอาจผ่านกระบวนการผลิตที่ไม่ได้ควบคุมด้านความปลอดภัย โดยก่อนตัดสินใจซื้อควรตรวจสอบฉลากหรือรายละเอียดสินค้าว่า มีการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานที่น่าเชื่อถือ เช่น มอก., อย. หรือมีระบุว่าเป็นวัสดุ Food Grade เพื่อให้มั่นใจว่าได้หม้อที่ปลอดภัยต่อสุขภาพในระยะยาว
คุณภาพการเชื่อมของหม้อก๋วยเตี๋ยว โดยเฉพาะในรุ่นที่มีแผ่นกั้นภายในหลายช่อง มีผลโดยตรงต่อความทนทานและความปลอดภัยในการใช้งาน เราจึงแนะนำให้เลือกหม้อที่ผ่านการเชื่อมด้วยระบบอัตโนมัติ หรือใช้เทคโนโลยีการเชื่อมแบบไร้รอยต่อ เพื่อช่วยลดโอกาสการรั่วซึม เพิ่มความแข็งแรงของหม้อ และรองรับความร้อนสูงได้ดีโดยไม่แตกร้าวตามรอยเชื่อม ซึ่งการเชื่อมที่ได้มาตรฐานยังทำให้ผิวภายในหม้อเรียบเนียน ไม่มีร่องลึกหรือรอยต่อที่เป็นจุดสะสมของคราบอาหาร
นอกจากนี้ การเชื่อมที่ดีจะช่วยให้หม้อล้างทำความสะอาดได้ง่าย ลดความเสี่ยงต่อการสะสมของแบคทีเรียและเชื้อรา จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารที่ต้องการรักษาความสะอาดในระดับมืออาชีพ โดยเฉพาะร้านที่มีปริมาณลูกค้าสูง และให้ความสำคัญกับมาตรฐานสุขอนามัยในการปรุงอาหาร
การเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวที่มีน้ำหนักและการออกแบบที่เหมาะสมกับลักษณะการใช้งานจริง เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้ทำงานในครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีรายละเอียดสำคัญที่ควรพิจารณา ดังนี้
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
จำนวนช่อง | ความกว้าง | ความยาว | ความสูง | เส้นผ่าศูนย์กลาง | ความจุ | วัสดุ | มาตรฐานรับรอง | |||||
1 | Seagull หม้อก๋วยเตี๋ยวนกนางนวล ขนาด 40 ซม. | ![]() | หม้อขนาดใหญ่ไร้รอยเชื่อม ช่องแยกด้านใน หูจับแบบหนา | 2 ช่อง | 48 ซม. | 48 ซม. | 49 ซม. | 40 ซม. | 50 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
2 | ZWILLING หม้อสต็อกสเตนเลสสตีล รุ่น TrueFlow|N66923240 | ![]() | กระจายความร้อนได้ดี มีช่องกรองน้ำ ขอบหม้อเป็นแบบพับ | 1 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 24 ซม. | 6 ลิตร | สเตนเลสซาติน 18/10 | มอก. | |
3 | SUN'Z หม้อก๋วยเตี๋ยว ตราพระอาทิตย์ | ![]() | สเตนเลส SUS 430 ผสมโครเมียม 19% ทนต่อการกัดกร่อน | 3 ช่อง | 47.3 ซม. | 50.3 ซม. | 39 ซม. | 40 ซม. | 48 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
4 | ตราม้าแดง หม้อก๋วยเตี๋ยว เบอร์ 36 | ![]() | หม้อขนาดกลาง ทำจากสเตนเลสเกรด 304 ฝาทรงหลังเต่า | 2 ช่อง | 30 ซม. | 30 ซม. | 28.5 ซม. | 28.5 ซม. | 20 ลิตร | สเตนเลส เกรด 304 | มอก. | |
5 | ตราหัวม้าลาย หม้อก๋วยเตี๋ยว รุ่น Chef 3 ช่องโค้ง | ![]() | ใช้ระบบเชื่อม Continuous Wave ไร้รอยต่อ ตัวหม้อหนา | 3 ช่อง | 53 ซม. | ไม่ระบุ | 44 ซม. | 45 ซม. | 69 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
6 | LJL หม้อก๋วยเตี๋ยว ช่องตรง เบอร์ 40 | ![]() | สเตนเลสเกรดอาหาร ไม่ทิ้งสารตกค้าง แบ่งเป็น 2 ช่องตรง | 2 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 40.5 ซม. | 32 ซม. | ไม่ระบุ | สเตนเลส เกรด 304 | มอก. | |
7 | FILED GREEN หม้อสเตนเลส 3-in-1 | ![]() | ชุดหม้อพร้อมอุปกรณ์ครบครัน ใช้ได้กับเตาหลายประเภท | 1 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 22 ซม. | ไม่ระบุ | สเตนเลส เกรด 304 | มอก. | |
8 | RRS หม้อสตูว์ทรงสูง | ![]() | หม้อทรงสูงเนื้อหนาพิเศษ แข็งแรง กระจายความร้อนได้ดี | 1 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 40 ซม. | 40 ซม. | 50 ลิตร | สเตนเลส เกรด 201 | มอก. | |
9 | Rocket หม้อต้มทรงสูง|100260434 | ![]() | หม้อทรงสูง มีหูจับแบบเปลือย ใช้งานได้นาน ไม่เกิดสนิม | 1 ช่อง | 36 ซม. | 44 ซม. | 31 ซม. | 34 ซม. | 25 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
10 | GALAXY ชุดหม้อสตูอัพเกรด | ![]() | ชุดหม้อ 4 ขนาด พร้อมอุปกรณ์เสริมครบครัน ใช้งานสะดวก | 2 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 24, 26, 28, 30 ซม. | ไม่ระบุ | สเตนเลส | มอก. | |
| จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | 48 ซม. |
| ความยาว | 48 ซม. |
| ความสูง | 49 ซม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 40 ซม. |
| ความจุ | 50 ลิตร |
| วัสดุ | สเตนเลส |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
ฐานหม้อใช้เทคโนโลยี ซิกม่า คลาสสิก พลัส ช่วยในการกระจายความร้อน
มีช่องกรองน้ำไว้ด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องใช้กระชอนเพิ่มเติม เมื่อปรุงอาหาร
วัสดุฝาทำจากกระจก ออกแบบให้พอดีกับขอบหม้อ ปิดสนิท อาหารร้อนเร็ว
| จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | ไม่ระบุ |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความสูง | ไม่ระบุ |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 24 ซม. |
| ความจุ | 6 ลิตร |
| วัสดุ | สเตนเลสซาติน 18/10 |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 3 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | 47.3 ซม. |
| ความยาว | 50.3 ซม. |
| ความสูง | 39 ซม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 40 ซม. |
| ความจุ | 48 ลิตร |
| วัสดุ | สเตนเลส |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | 30 ซม. |
| ความยาว | 30 ซม. |
| ความสูง | 28.5 ซม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 28.5 ซม. |
| ความจุ | 20 ลิตร |
| วัสดุ | สเตนเลส เกรด 304 |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 3 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | 53 ซม. |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความสูง | 44 ซม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 45 ซม. |
| ความจุ | 69 ลิตร |
| วัสดุ | สเตนเลส |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | ไม่ระบุ |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความสูง | 40.5 ซม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 32 ซม. |
| ความจุ | ไม่ระบุ |
| วัสดุ | สเตนเลส เกรด 304 |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | ไม่ระบุ |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความสูง | ไม่ระบุ |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 22 ซม. |
| ความจุ | ไม่ระบุ |
| วัสดุ | สเตนเลส เกรด 304 |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | ไม่ระบุ |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความสูง | 40 ซม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 40 ซม. |
| ความจุ | 50 ลิตร |
| วัสดุ | สเตนเลส เกรด 201 |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | 36 ซม. |
| ความยาว | 44 ซม. |
| ความสูง | 31 ซม. |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 34 ซม. |
| ความจุ | 25 ลิตร |
| วัสดุ | สเตนเลส |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
| จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
|---|---|
| ความกว้าง | ไม่ระบุ |
| ความยาว | ไม่ระบุ |
| ความสูง | ไม่ระบุ |
| เส้นผ่าศูนย์กลาง | 24, 26, 28, 30 ซม. |
| ความจุ | ไม่ระบุ |
| วัสดุ | สเตนเลส |
| มาตรฐานรับรอง | มอก. |
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหม้อประเภทต่าง ๆ ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
อันดับที่ 1: Seagull|หม้อก๋วยเตี๋ยวนกนางนวล ขนาด 40 ซม.
อันดับที่ 2: ZWILLING |หม้อสต็อกสเตนเลสสตีล รุ่น TrueFlow|N66923240
อันดับที่ 3: SUN'Z|หม้อก๋วยเตี๋ยว ตราพระอาทิตย์
อันดับที่ 4: ตราม้าแดง|หม้อก๋วยเตี๋ยว เบอร์ 36
อันดับที่ 5: ตราหัวม้าลาย|หม้อก๋วยเตี๋ยว รุ่น Chef 3 ช่องโค้ง
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































