หม้อก๋วยเตี๋ยวเป็นอุปกรณ์ครัวที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับทำก๋วยเตี๋ยว โดยมีช่องแยกสำหรับต้มน้ำซุปและลวกเส้น ช่วยรักษาความสะอาดและรสชาติของอาหารได้ดี ซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบช่องเดียว 2 ช่อง 3 ช่อง หรือ 4 ช่องขึ้นไป จึงเหมาะกับการใช้งานหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ครัวเรือน หรือการจัดเลี้ยงต่าง ๆ ได้อย่างครอบคลุม
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยว สำหรับเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหรือร้านอาหารขนาดเล็ก ครอบครัวที่ชอบทำก๋วยเตี๋ยวทานเองที่บ้าน และยังมี 10 หม้อก๋วยเตี๋ยว ยี่ห้อยอดนิยม มีหลายขนาด ทั้งหม้อก๋วยเตี๋ยวเล็ก หม้อก๋วยเตี๋ยวกลาง หม้อก๋วยเตี๋ยวใหญ่ ใช้เป็นหม้อลวกก๋วยเตี๋ยวได้อย่างปลอดภัย ปลอดสารตะกั๋ว มาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 หม้อก๋วยเตี๋ยว ยอดนิยม
ZWILLING
กระจายความร้อนได้ดี มีช่องกรองน้ำ ขอบหม้อเป็นแบบพับ
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
สารบัญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
การเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพและเหมาะกับการใช้งานเป็นสิ่งสำคัญ ทั้งสำหรับร้านอาหารหรือใช้ในครัวเรือน โดยแนะนำให้พิจารณาจากจำนวนช่อง วัสดุ ขนาด และการรองรับแหล่งความร้อนเพื่อความคุ้มค่าและใช้งานสะดวก ดังนี้
จำนวนช่องของหม้อก๋วยเตี๋ยวมีผลต่อการจัดการในครัวโดยตรง โดยเฉพาะการลวกเส้นหรือแยกวัตถุดิบต่าง ๆ ซึ่งส่งผลต่อความเร็วและความสะอาดในการปรุงอาหาร จึงควรเลือกให้สอดคล้องกับลักษณะการใช้งานและปริมาณลูกค้า ดังนี้
สำหรับผู้ที่ต้องการหม้อก๋วยเตี๋ยวใช้ในครัวเรือนหรือเปิดร้านขนาดเล็ก การใช้หม้อก๋วยเตี๋ยวขนาด 1 - 2 ช่องถือว่าเพียงพอและเหมาะสมทั้งในแง่ของประสิทธิภาพ พื้นที่ใช้งาน และการประหยัดพลังงาน โดยสามารถแยกอธิบายข้อดีของหม้อแต่ละแบบได้ ดังนี้
หม้อก๋วยเตี๋ยว 3 ช่อง เป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีเมนูหลากหลาย โดยเฉพาะร้านที่ใช้น้ำซุปหลายสูตร เช่น น้ำใส น้ำตก และต้มยำ หรือมีวัตถุดิบหลายชนิดที่ต้องลวกแยกกันเพื่อไม่ให้รสชาติปะปนกัน ซึ่งการมี 3 ช่องช่วยให้ผู้ใช้แยกขั้นตอนการปรุงได้อย่างมีระบบ ไม่ว่าจะเป็นการลวกเส้น ลวกผัก หรือลวกเนื้อสัตว์ ทำให้การทำงานในครัวมีความรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาความสะอาดของน้ำซุป และลดความเสี่ยงที่กลิ่นหรือคราบของวัตถุดิบจะส่งผลต่อรสชาติอาหารช่องอื่น ๆ จึงเหมาะกับร้านที่มีลูกค้าอยู่เป็นประจำ หรือเน้นคุณภาพและรสชาติของแต่ละเมนูให้คงที่อย่างมืออาชีพ แม้จะใช้พื้นที่และพลังงานมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่าสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ในระยะยาว
หม้อก๋วยเตี๋ยว 4 ช่องขึ้นไป เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่ที่ต้องรองรับลูกค้าจำนวนมาก และมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหลากหลายขายพร้อมกันในช่วงเวลาเดียว ไม่ว่าจะเป็นน้ำใส น้ำตก เย็นตาโฟ หรือก๋วยเตี๋ยวแห้งที่ต้องแยกลวกเส้นและวัตถุดิบแต่ละประเภท โดยการมีหลายช่องช่วยให้จัดการขั้นตอนต่าง ๆ ได้อย่างเป็นระบบ ลดการรอคิวของลูกค้า และลดความเสี่ยงที่รสชาติหรือกลิ่นของวัตถุดิบจะปะปนกันในน้ำลวก
อีกทั้งยังแบ่งการใช้งานระหว่างพนักงานได้ เช่น คนหนึ่งลวกเส้น อีกคนลวกเครื่อง ทำให้บริการรวดเร็วและต่อเนื่องยิ่งขึ้น แม้จะต้องใช้พื้นที่ เตา และพลังงานมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่าสำหรับร้านที่ต้องการรักษามาตรฐานคุณภาพในปริมาณงานที่สูงตลอดวัน
การเลือกขนาดหม้อก๋วยเตี๋ยวให้สอดคล้องกับปริมาณการใช้งานในแต่ละวัน ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้การปรุงอาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งการเลือกหม้อขนาดพอเหมาะย่อมช่วยลดต้นทุน ประหยัดพลังงาน และเพิ่มความคล่องตัวในการทำงาน โดยขนาดหม้อที่พบได้บ่อยสามารถแบ่งได้ ดังนี้
ในการเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เป็นประจำ โดยเฉพาะในร้านอาหาร การเลือกวัสดุที่ปลอดภัยและได้มาตรฐานเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะหม้อจะต้องสัมผัสกับน้ำเดือดและความร้อนสูงเป็นเวลานาน ซึ่งหากวัสดุไม่ได้คุณภาพ อาจมีโลหะหนัก เช่น สารตะกั่วหรือแคดเมียม ปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ เราจึงแนะนำให้เลือกวัสดุที่ปลอดภัยอย่างสเตนเลสเกรด 304 ซึ่งเป็น Food Grade ที่ทนต่อสนิม ไม่ทำปฏิกิริยากับกรดด่างในอาหาร และไม่มีโลหะปนเปื้อน อีกทั้งยังดูแลรักษาง่ายและมีอายุการใช้งานยาวนาน
นอกจากนี้ ยังควรหลีกเลี่ยงหม้อที่ใช้โลหะผสมเกรดต่ำ หรือไม่มีการระบุแหล่งที่มาอย่างชัดเจน เพราะอาจผ่านกระบวนการผลิตที่ไม่ได้ควบคุมด้านความปลอดภัย โดยก่อนตัดสินใจซื้อควรตรวจสอบฉลากหรือรายละเอียดสินค้าว่า มีการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานที่น่าเชื่อถือ เช่น มอก., อย. หรือมีระบุว่าเป็นวัสดุ Food Grade เพื่อให้มั่นใจว่าได้หม้อที่ปลอดภัยต่อสุขภาพในระยะยาว
คุณภาพการเชื่อมของหม้อก๋วยเตี๋ยว โดยเฉพาะในรุ่นที่มีแผ่นกั้นภายในหลายช่อง มีผลโดยตรงต่อความทนทานและความปลอดภัยในการใช้งาน เราจึงแนะนำให้เลือกหม้อที่ผ่านการเชื่อมด้วยระบบอัตโนมัติ หรือใช้เทคโนโลยีการเชื่อมแบบไร้รอยต่อ เพื่อช่วยลดโอกาสการรั่วซึม เพิ่มความแข็งแรงของหม้อ และรองรับความร้อนสูงได้ดีโดยไม่แตกร้าวตามรอยเชื่อม ซึ่งการเชื่อมที่ได้มาตรฐานยังทำให้ผิวภายในหม้อเรียบเนียน ไม่มีร่องลึกหรือรอยต่อที่เป็นจุดสะสมของคราบอาหาร
นอกจากนี้ การเชื่อมที่ดีจะช่วยให้หม้อล้างทำความสะอาดได้ง่าย ลดความเสี่ยงต่อการสะสมของแบคทีเรียและเชื้อรา จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารที่ต้องการรักษาความสะอาดในระดับมืออาชีพ โดยเฉพาะร้านที่มีปริมาณลูกค้าสูง และให้ความสำคัญกับมาตรฐานสุขอนามัยในการปรุงอาหาร
การเลือกหม้อก๋วยเตี๋ยวที่มีน้ำหนักและการออกแบบที่เหมาะสมกับลักษณะการใช้งานจริง เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้ทำงานในครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีรายละเอียดสำคัญที่ควรพิจารณา ดังนี้
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
จำนวนช่อง | ความกว้าง | ความยาว | ความสูง | เส้นผ่าศูนย์กลาง | ความจุ | วัสดุ | มาตรฐานรับรอง | |||||
1 | Seagull หม้อก๋วยเตี๋ยวนกนางนวล ขนาด 40 ซม. | ![]() | หม้อขนาดใหญ่ไร้รอยเชื่อม ช่องแยกด้านใน หูจับแบบหนา | 2 ช่อง | 48 ซม. | 48 ซม. | 49 ซม. | 40 ซม. | 50 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
2 | ZWILLING หม้อสต็อกสเตนเลสสตีล รุ่น TrueFlow|N66923240 | ![]() | กระจายความร้อนได้ดี มีช่องกรองน้ำ ขอบหม้อเป็นแบบพับ | 1 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 24 ซม. | 6 ลิตร | สเตนเลสซาติน 18/10 | มอก. | |
3 | SUN'Z หม้อก๋วยเตี๋ยว ตราพระอาทิตย์ | ![]() | สเตนเลส SUS 430 ผสมโครเมียม 19% ทนต่อการกัดกร่อน | 3 ช่อง | 47.3 ซม. | 50.3 ซม. | 39 ซม. | 40 ซม. | 48 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
4 | ตราม้าแดง หม้อก๋วยเตี๋ยว เบอร์ 36 | ![]() | หม้อขนาดกลาง ทำจากสเตนเลสเกรด 304 ฝาทรงหลังเต่า | 2 ช่อง | 30 ซม. | 30 ซม. | 28.5 ซม. | 28.5 ซม. | 20 ลิตร | สเตนเลส เกรด 304 | มอก. | |
5 | ตราหัวม้าลาย หม้อก๋วยเตี๋ยว รุ่น Chef 3 ช่องโค้ง | ![]() | ใช้ระบบเชื่อม Continuous Wave ไร้รอยต่อ ตัวหม้อหนา | 3 ช่อง | 53 ซม. | ไม่ระบุ | 44 ซม. | 45 ซม. | 69 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
6 | LJL หม้อก๋วยเตี๋ยว ช่องตรง เบอร์ 40 | ![]() | สเตนเลสเกรดอาหาร ไม่ทิ้งสารตกค้าง แบ่งเป็น 2 ช่องตรง | 2 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 40.5 ซม. | 32 ซม. | ไม่ระบุ | สเตนเลส เกรด 304 | มอก. | |
7 | FILED GREEN หม้อสเตนเลส 3-in-1 | ![]() | ชุดหม้อพร้อมอุปกรณ์ครบครัน ใช้ได้กับเตาหลายประเภท | 1 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 22 ซม. | ไม่ระบุ | สเตนเลส เกรด 304 | มอก. | |
8 | RRS หม้อสตูว์ทรงสูง | ![]() | หม้อทรงสูงเนื้อหนาพิเศษ แข็งแรง กระจายความร้อนได้ดี | 1 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 40 ซม. | 40 ซม. | 50 ลิตร | สเตนเลส เกรด 201 | มอก. | |
9 | Rocket หม้อต้มทรงสูง|100260434 | ![]() | หม้อทรงสูง มีหูจับแบบเปลือย ใช้งานได้นาน ไม่เกิดสนิม | 1 ช่อง | 36 ซม. | 44 ซม. | 31 ซม. | 34 ซม. | 25 ลิตร | สเตนเลส | มอก. | |
10 | GALAXY ชุดหม้อสตูอัพเกรด | ![]() | ชุดหม้อ 4 ขนาด พร้อมอุปกรณ์เสริมครบครัน ใช้งานสะดวก | 2 ช่อง | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | 24, 26, 28, 30 ซม. | ไม่ระบุ | สเตนเลส | มอก. |
จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | 48 ซม. |
ความยาว | 48 ซม. |
ความสูง | 49 ซม. |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 40 ซม. |
ความจุ | 50 ลิตร |
วัสดุ | สเตนเลส |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
ฐานหม้อใช้เทคโนโลยี ซิกม่า คลาสสิก พลัส ช่วยในการกระจายความร้อน
มีช่องกรองน้ำไว้ด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องใช้กระชอนเพิ่มเติม เมื่อปรุงอาหาร
วัสดุฝาทำจากกระจก ออกแบบให้พอดีกับขอบหม้อ ปิดสนิท อาหารร้อนเร็ว
จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | ไม่ระบุ |
ความยาว | ไม่ระบุ |
ความสูง | ไม่ระบุ |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 24 ซม. |
ความจุ | 6 ลิตร |
วัสดุ | สเตนเลสซาติน 18/10 |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 3 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | 47.3 ซม. |
ความยาว | 50.3 ซม. |
ความสูง | 39 ซม. |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 40 ซม. |
ความจุ | 48 ลิตร |
วัสดุ | สเตนเลส |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | 30 ซม. |
ความยาว | 30 ซม. |
ความสูง | 28.5 ซม. |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 28.5 ซม. |
ความจุ | 20 ลิตร |
วัสดุ | สเตนเลส เกรด 304 |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 3 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | 53 ซม. |
ความยาว | ไม่ระบุ |
ความสูง | 44 ซม. |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 45 ซม. |
ความจุ | 69 ลิตร |
วัสดุ | สเตนเลส |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | ไม่ระบุ |
ความยาว | ไม่ระบุ |
ความสูง | 40.5 ซม. |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 32 ซม. |
ความจุ | ไม่ระบุ |
วัสดุ | สเตนเลส เกรด 304 |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | ไม่ระบุ |
ความยาว | ไม่ระบุ |
ความสูง | ไม่ระบุ |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 22 ซม. |
ความจุ | ไม่ระบุ |
วัสดุ | สเตนเลส เกรด 304 |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | ไม่ระบุ |
ความยาว | ไม่ระบุ |
ความสูง | 40 ซม. |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 40 ซม. |
ความจุ | 50 ลิตร |
วัสดุ | สเตนเลส เกรด 201 |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 1 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | 36 ซม. |
ความยาว | 44 ซม. |
ความสูง | 31 ซม. |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 34 ซม. |
ความจุ | 25 ลิตร |
วัสดุ | สเตนเลส |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
จำนวนช่อง | 2 ช่อง |
---|---|
ความกว้าง | ไม่ระบุ |
ความยาว | ไม่ระบุ |
ความสูง | ไม่ระบุ |
เส้นผ่าศูนย์กลาง | 24, 26, 28, 30 ซม. |
ความจุ | ไม่ระบุ |
วัสดุ | สเตนเลส |
มาตรฐานรับรอง | มอก. |
เรายังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหม้อประเภทต่าง ๆ ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีวิธีการเลือกซื้อที่แตกต่างกันออกไป โดยสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความด้านล่างนี้
อันดับที่ 1: Seagull|หม้อก๋วยเตี๋ยวนกนางนวล ขนาด 40 ซม.
อันดับที่ 2: ZWILLING |หม้อสต็อกสเตนเลสสตีล รุ่น TrueFlow|N66923240
อันดับที่ 3: SUN'Z|หม้อก๋วยเตี๋ยว ตราพระอาทิตย์
อันดับที่ 4: ตราม้าแดง|หม้อก๋วยเตี๋ยว เบอร์ 36
อันดับที่ 5: ตราหัวม้าลาย|หม้อก๋วยเตี๋ยว รุ่น Chef 3 ช่องโค้ง
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ