10 มายองเนส ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2025 ใส่แซนวิช ใส่สลัด

มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากน้ำมัน ไข่ และน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งแต่ละส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมและคุณประโยชน์ที่ต้องการ โดยในปัจจุบันมีมายองเนสสูตรต่าง ๆ ดังนี้

• มายองเนสสูตรเข้มข้น ส่วนใหญ่จะเป็นผลิตภัณฑ์มายองเนสที่มีส่วนผสมของไข่แดง ทำให้เนื้อสัมผัสของมายองเนสมีความเข้มข้นและมีความหอมมัน เหมาะสำหรับรับประทานเป็นน้ำจิ้มคู่กับเมนูทอด เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟราย
• มายองเนสสูตรกลมกล่อม มันจะใช้ส่วนผสมของไข่ไก่ทั้งไข่ขาวและไข่แดง ซึ่งจะทำให้มายองเนสมีรสชาติกลมกล่อม เนื้อนวลมากขึ้น และไม่เลี่ยนจนเกินไป สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการทำอาหารอื่น ๆ ได้ เช่น ขนมปังหมูหยอง แซนด์วิชปูอัด เป็นต้น
• มายองเนสสูตรทางเลือก เหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลตัวเอง รับประทานวีแกน คีโต หรือผู้ที่แพ้โปรตีนหรือไข่ โดยมายองเนสประเภทนี้มักจะทำมาจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือน้ำมันพืช ไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ นอกจากนี้ ยังอาจมองหาน้ำมันที่ให้คุณค่าทางสารอาหารสูง เช่น น้ำมันมะกอก

และนอกจากมายองสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังมีมายองเนสที่เพิ่มเติมส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่มีความชื่นชอบแตกต่างกัน เช่น มายองเนสผสมซอสพริก มายองเนสทรัฟเฟิล หรือมายองเนสผสมชีส

นอกจากส่วนประกอบหลักอย่างไข่ไก่ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้ว มายองเนสหลายยี่ห้อยังมักจะเติมส่วนผสมหรือสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติ ยกตัวอย่างเช่น น้ำตาล ผงชูรส หรือเกลือ ซึ่งสำหรับคนทั่วไปสามารถเลือกทานได้หากได้รับในปริมาณที่เหมาะสม แต่สำหรับกลุ่มผู้สูงอายุและผู้ที่รักสุขภาพ แนะนำให้เลือกมายองเนสสูตรไขมันต่ำ สูตรไม่มีน้ำตาล หรือสูตรคลีน เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วน โรคหัวใจหรือหลอดเลือด ทั้งนี้ โดยทั่วไปมายองเนสจะไม่มีไขมันทรานส์หรือมีไขมันทรานส์ในปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่ก็ควรพิจารณาปริมาณไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัว รวมถึงปริมาณพลังงานแคลอรีที่ได้รับด้วย

มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานถ้าหากจัดเก็บอย่างเหมาะสมและไม่ปนเปื้อนหลังจากการใช้งาน โดยจะมีอายุการเก็บรักษาตั้งแต่ 2 - 12 เดือนหลังเปิดใช้งาน ขึ้นอยู่กับแต่ละแบรนด์ แต่ผู้ผลิตบางรายอาจเลือกใส่สารกันบูดลงไปเพื่อเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษาให้ยาวนานมากขึ้น ซึ่งเมื่อทานผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูดสะสมติดต่อกันเป็นระยะเวลานานอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้ จึงขอแนะนำให้เลือกมายองเนสที่ไม่มีสารกันบูดจะดีที่สุด นอกจากนี้ ควรพิจารณาเลือกมายองเนสที่ไม่มีการแต่งสีหรือแต่งกลิ่นสังเคราะห์ เพราะอาจก่อให้เกิดการสะสมในร่างกายได้

ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์มายองเนสมีหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ตอบโจทย์การใช้งาน ทั้งรูปแบบขวดบีบ กระปุก หรือถุงรีฟิลที่ให้ปริมาณเยอะ โดยแต่ละรูปแบบจะมีข้อดีข้อเสียต่างกันดังนี้

1. กระปุก ซึ่งมักจะมาพร้อมกับฝาปิด สามารถใช้งานได้สะดวก ตักง่าย แต่หลังจากใช้งานควรปิดฝาให้มิดชิด และควรใช้ช้อนที่สะอาดในการตัก เพื่อลดการปนเปื้อนในมายองเนส
2. ขวดบีบ หรือหลอดบีบ บรรจุภัณฑ์ออกแบบมาให้ใช้งานง่ายมากที่สุด และจัดเก็บได้สะดวก ทั้งนี้ หลังจากใช้งานควรเช็ดทำความสะอาดบริเวณฝา และปิดฝาให้สนิท
3. ถุงรีฟิล เหมาะสำหรับผู้ที่ใช้มายองเนสในปริมาณมากหรือใช้บ่อย เพราะมักมาในปริมาณค่อนข้างมาก แต่อาจไม่สะดวกในการใช้งานและจัดเก็บ ทั้งนี้ ในปัจจุบันมีมายองเนสถุงเติมแบบมีจุกเปิดปิดเช่นกัน จึงทำให้ใช้งานได้สะดวกขึ้น