10 น้ำตาลไอซิ่ง ยี่ห้อไหนดี ปี 2025 โรยตกแต่งได้ทั้งขนม เค้ก เบเกอรี่

น้ำตาลไอซิ่งจากมิตรผลคือตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนค่ะ เพราะได้จากน้ำตาลทรายขาวคุณภาพสูง ไม่ผ่านกระบวนการตัดแต่งพันธุกรรมพืช (GMOs) และปราศจากกลูเตน จึงได้มาเป็นน้ำตาลไอซิ่งที่มีเนื้อขาวเนียน มีรสหวานตามธรรมชาติ สามารถนำมาทำเบเกอรี่ได้หลายแบบทั้งโรยหน้าโดนัท มาการอง เค้ก รวมถึงเพิ่มความกรอบให้กับคุกกี้และทาร์ต มากไปกว่านั้นคือผงน้ำตาลมีความละเอียดสูงจึงสามารถใช้งานได้ทันทีโดยแทบจะไม่ต้องร่อนก่อนเลยค่ะ

สำหรับใครที่ทำเบเกอรี่เป็นประจำอยู่แล้ว ก็คงจะคุ้นเคยกับน้ำตาลยี่ห้อ 'ลิน' เป็นอย่างดี เพราะเป็นแบรนด์ที่มีน้ำตาลให้เลือกใช้ทำเบเกอรี่หลากหลายชนิด รวมถึงน้ำตาลไอซิ่งบริสุทธิ์ตัวนี้ด้วย ซึ่งได้จากน้ำตาลทรายขาวเนื้อเนียน ผ่านการบดละเอียดพิเศษ ปราศจากสารฟอกขาว ใช้แป้งข้าวโพดเป็นส่วนผสมเพื่อช่วยให้น้ำตาลไม่จับตัวเป็นก้อน จึงเหมาะกับเมนูเบเกอรี่หลากหลาย แถมช่วยเพิ่มรสชาติให้ขนมของคุณทั้งหอมหวาน ให้คุกกี้กรอบ ส่วนเค้กก็เนื้อฟูแน่นน่าทานยิ่งขึ้นด้วย

น้ำตาลไอซิ่งจากประเทศสหรัฐอเมริกาแบรนด์นี้ เป็นน้ำตาลที่ได้จากผงหล่อฮั้งก้วยผสมกับสารให้ความหวานแทนน้ำตาลอย่างอิริทริทอล (Erythritol) จึงมีความหวานเป็น 2 เท่าของน้ำตาลไอซิ่งปกติค่ะ แต่ให้ปริมาณแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 0 % โดยนอกจากจะนำไปโรยหน้าขนมได้แล้ว ยังละลายง่าย ตกผลึกน้อย ไม่จับตัวเป็นก้อน จึงนิยมใช้ผสมเพื่อทำของเหลวเย็นอย่างวิปปิ้งครีม ครีมนมข้น ผสมไส้เค้ก ไส้ขนมหรือผสมช็อกโกแลตในเมนูคีโตทานได้ด้วย

อีกหนึ่งน้ำตาลไอซิ่งที่ช่วยเพิ่มความน่าทานให้กับเมนูโปรด ทั้งเค้ก โดนัท ขนมต่าง ๆ และหลายคนคุ้นเคยต้องน้ำตาลไอซิ่งอิมพีเรียลค่ะ ซึ่งเป็นน้ำตาลไอซิ่งที่ผ่านกรรมวิธีที่ได้มาตรฐาน ผลิตจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ จึงได้สีขาวสะอาด ให้รสชาติหวานและมีกลิ่นหอม  นอกจากนี้ยังเป็นผงละเอียดละลายได้เร็ว จึงสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับตีครีมหรือผสมช็อกโกแลตแต่งหน้าเค้ก ทำวิปปิ้งครีม หรือจะใช้เพิ่มความกรอบร่วนให้คุกกี้ก็ทำได้ดีไม่แพ้กันเลยค่ะ

น้ำตาลไอซิ่งตราอังเคิลบาร์นส์ คือน้ำตาลทรายบดละเอียดที่ให้สีขาวและลักษณะเนียนคล้ายผงแป้ง ไม่จับตัวเป็นก้อน ที่สำคัญการมีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลังอยู่นี้เอง จึงช่วยให้เนื้อคุกกี้และทาร์ตมีความกรอบคงตัวมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในเบเกอรี่และขนมหลายชนิด ตั้งแต่วิปปิ้งครีม พาย ครีมแต่งหน้าเค้ก ตุ๊กตาไอซิ่ง หรือจะโรยบนหน้าผลไม้ โดนัท ก็ให้ทั้งความหวานและความสวยงามน่าทานได้เป็นอย่างดีค่ะ

แต่สำหรับใครที่กำลังมองหาน้ำตาลตกแต่งเค้ก ฟองดองท์ไอซิ่งสำเร็จรูปจากลินนี้ช่วยคุณได้ค่ะ เพราะไม่เพียงแต่ใช้คลุมเค้กเท่านั้น แต่ยังนำมาปั้นขึ้นรูป 2 มิติ และ 3 มิติเพื่อไว้ตกแต่งหน้าเค้ก หรือจะขึ้นรูปแบบบางเช่น ใบไม้ กลีบดอกไม้ ก็อยู่ทรงได้ดี ซึ่งทางแบรนด์ได้ผสมน้ำตาลไอซิ่ง สีผสมอาหาร กลิ่นวนิลลา กลูโคสไซรัปและส่วนผสมต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว มีให้เลือกหลายสีเพื่อสะดวกต่อการใช้งาน แถมยังปราศจากส่วนผสมของถั่วเหลืองและกลูเตนด้วยค่ะ

อีกหนึ่งน้ำตาลไอซิ่งที่มาในรูปของสารให้ความหวานแทนน้ำตาลซึ่งผ่านการรับรองมาตรฐานสากล โดยน้ำตาลไอซิ่งแบรนด์นี้ นอกจากจะนำไปโรยและใช้เป็นส่วนผสมในเบเกอรี่สำหรับผู้ที่ทานคีโต ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยเบาหวานแล้ว ยังสามารถใช้ชงเครื่องดื่มเพิ่มรสสัมผัสหวานเย็นชุ่มคอได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นน้ำตาลไอซิ่งจากอิริทริทอลป่น 100% ไม่มีส่วนผสมของสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นหากสัมผัสกับความชื้นก็อาจทำให้น้ำตาลเกาะตัวเป็นก้อนได้ง่ายค่ะ

ษฎาคือแบรนด์ไทยที่พัฒนาจากรุ่นสู่รุ่นมากว่า 70 ปีค่ะ ซึ่งน้ำตาลไอซิ่งนี้ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล ผลิตจากอ้อยธรรมชาติป่นละเอียด ปราศจากสารฟอกขาว จึงมีกลิ่นหอมหวานเป็นธรรมชาติ แถมยังมีเนื้อเนียนละเอียด ไม่จับตัวเป็นก้อน เหมาะสำหรับโรยบนผลไม้ หน้าเค้ก โดนัทและใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มความหวานในเบเกอรี่หลายชนิดไม่ว่าจะเป็นซอฟท์คุกกี้ ฟินองเซีย พาย บิสกิต หรือจะโรยเพิ่มความสวยงามให้หน้าโดนัท แพนเค้ก ขนมปังต่าง ๆ ก็กระจายตัวได้ดีค่ะ

น้ำตาลไอซิ่งจากแบรนด์บีไอเอฟ นอกจากจะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยเพิ่มเนื้อแน่นให้กับเค้กโปรดของหลาย ๆ คน และโรยเพิ่มความน่าทานให้หน้าโดนัทได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังมีจุดเด่นคือมีขั้นตอนที่ผ่านมาตรฐาน FSSC 22000, HACCP, GMP โดยเป็นกระบวนการบดอย่างละเอียดจนได้น้ำตาลที่มีลักษณะเป็นปุยสีขาว ผงเนียนคล้ายแป้ง และไม่จับตัวเป็นก้อน ทำให้นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมหลักได้ทั้งกับเนื้อพาย คุกกี้ และส่วนตกแต่งเค้กเช่น ฟรอสติ้ง ครีม รวมถึงตุ๊กตาไอซิ่งด้วยค่ะ

น้ำตาลไอซิ่งบริสุทธิ์ไม่ผ่านการขัดสีแบรนด์นี้ เป็นแบรนด์เก่าแก่ที่มีชื่อเสียงจากประเทศอังกฤษค่ะ จุดเด่นคือไม่มีส่วนผสมของแป้ง แต่ใช้ไตรแคลเซียมฟอสเฟตช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อนแทน ทำให้ได้น้ำตาลที่มีเนื้อเนียนละเอียดมาก ให้รสหวานตามธรรมชาติ ลงตัวกับทุกเมนูไม่ว่าจะเป็น เค้กคริสต์มาสคลาสสิก, วิคตอเรียสปันจ์เค้ก, บัตเตอร์ครีม, ฟรอสติ้ง, เมอแรงค์, คัพเค้ก ที่สำคัญผู้ทานมังสวิรัติหรือวีแกน สามารถทานได้ค่ะ