10 น้ำพริกมะขาม เจ้าอร่อย ปี 2024 สูตรต้นตำรับ มีทั้งแบบผัดและไม่ผัด

สำหรับใครที่นับถือศาสนาอิสลามจะต้องชอบน้ำพริกมะขามจากร้านนี้แน่นอนค่ะ เพราะว่าทำจากเนื้ออกไก่คุณภาพดี โปรตีนล้วน ๆ ไม่มีหนัง ไขมันต่ำ นำมาผ่านกรรมวิธีการปรุงที่สด สะอาด ถูกหลักการปรุงอาหารฮาลาล ทางร้านเน้นใช้มะขามอ่อนเพื่อให้รสเปรี้ยวที่นุ่มนวล หอมกลิ่นพริกแกงและเครื่องเทศ แต่ว่ารสชาติเผ็ดกำลังดี คนที่ไม่รับประทานเผ็ดสามารถรับประทานได้สบาย ๆ เลยค่ะ นอกจากนี้ ยังไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ปรุงแต่งกลิ่นหรือสีสังเคราะห์ใด ๆ อีกด้วยค่ะ

หากใครกำลังกังวลว่าระยะเวลาการขนส่งที่นานหลายวันอาจทำให้น้ำพริกมะขามเน่าเสียระหว่างการขนส่งก็หมดห่วงไปได้เลยค่ะ เพราะน้ำพริกมะขามจากยี่ห้อแม่เล็กสุบินนั้นบรรจุมาในแพ็กเกจถุงซีลสุญญากาศ ทำให้สามารถเก็บไว้นอกช่องแช่เย็นได้นานสูงสุด 2 สัปดาห์กันเลยทีเดียว ในส่วนของน้ำพริกมะขามผสมด้วยเนื้อกุ้งแห้งสับละเอียด รสชาติไม่เผ็ดมากแต่ยังคงไว้ซึ่งความเข้มข้น ไม่อ่อนจนเกินไป จะนำไปรับประทานกับอะไรก็อร่อยค่ะ

น้ำพริกมะขามแบบไม่ผัด ทำจากเนื้อมะขามอ่อน ให้รสเปรี้ยวกำลังดี ไม่เปรี้ยวจนมากเกินไป นำมาตำผสมกับพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงและกุ้งแห้ง ก่อนปรุงรสด้วยน้ำปี๊บและน้ำปลา และใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อมะขามคงสีเดิมไว้ ได้ออกมาเป็นน้ำพริกมะขามสีน้ำตาลสวยงาม รสชาติจัดจ้าน บรรจุมาในแพ็กเกจโหลแก้วปิดแน่นสนิทแบบสุญญากาศเก็บรักษาง่าย หลังเปิดแล้วควรเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น เพื่อคงความสดใหม่ของรสชาติเอาไว้สำหรับการรับประทานครั้งต่อไป

ความอร่อยส่งตรงจากกระบี่กับน้ำพริกมะขามกุ้งเสียบ กุ้งที่เกิดจากการนำมาเสียบไม้พร้อมทาเกลือไว้ก่อนนำไปปิ้งให้สุกจนแห้ง เป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหาร ช่วยให้รสชาติของน้ำพริกมะขามแตกต่างและโดดเด่นกว่าของที่อื่น ผัดจนได้น้ำพริกมะขามที่มีรสสัมผัสแบบแห้งและร่วน แต่รสชาติเข้มข้นและมีความเผ็ดปานกลาง เหมาะสำหรับนำไปรับประทานกับไข่ต้ม ไข่เจียว หรือเพิ่มรสชาติโดยการโรยบนข้าวสวยร้อน ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารมื้อนั้นของคุณด้วยน้ำพริกมะขามกุ้งจากยี่ห้อพรทิพย์ แบรนด์อาหารแปรรูปและของฝากจากจังหวัดภูเก็ตที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 29 ปี ผลิตด้วยวัตถุดิบธรรมชาติที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่แต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์ ปราศจากวัตถุกันเสียทุกชนิด ผลิตด้วยโรงงานที่ได้มาตรฐานว่าสะอาดและปลอดภัย รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เค็ม หวานและเปรี้ยวอย่างลงตัว หากรับประทานไม่หมดก็สามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือนเพราะผ่านการพาสเจอร์ไรซ์มาแล้วค่ะ

มาเอาใจคนรักสุขภาพกันบ้างนะคะ กับน้ำพริกมะขามสูตรคลีน โดยทางร้านเลือกใช้มะขามอ่อนเพื่อให้รสเปรี้ยวกำลังดีไม่เข็ดฟัน นำมาผสมคลุกเคล้าเครื่องเทศและส่วนผสมต่าง ๆ แต่ที่น่าสนใจคือทางร้านไม่ใช้น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ แต่จะใช้น้ำตาลดอกมะพร้าวที่มีค่าดัชนีน้ำตาลน้อยกว่า และเลือกใช้เกลือหิมาลัยหรือเกลือชมพูบริสุทธิ์ที่มีแร่ธาตุสูง อีกทั้งยังผัดน้ำด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมันที่อุดมไปด้วยไขมันดีต่อร่างกาย ไม่ใส่ผงชูรสและวัตถุกันเสีย ถูกใจสาย Healthy แน่นอนค่ะ

ใครที่เบื่อน้ำพริกมะขามรสชาติเดิม ๆ จากกุ้งแห้งแล้ว เราขอแนะนำน้ำพริกมะขามเนื้อปลาทูจากยี่ห้อคุณเรียง ผลิตด้วยเนื้อปลาทูย่างคุณภาพดีที่ผ่านการคัดเลือกแล้วว่าเนื้อสด อร่อย นำมาคลุกเคล้ากับมะขามเปียกและเครื่องเทศต่าง ๆ ได้ออกมาเป็นน้ำพริกที่รสชาติเปรี้ยวหวาน มีรสเค็มติดปลายลิ้นเล็กน้อยและเผ็ดกำลังดีไม่เผ็ดมากจนเกินไป เหมาะจะนำไปรับประทานคู่กับไข่เจียว ไข่ต้ม หรือไข่เค็ม ตัวนำพริกบรรจุมาในกระปุกใสแบบฝาล็อกเก็บรักษาง่าย แนะนำให้แช่ตู้เย็นหากรับประทานไม่หมด 

น้ำพริกมะขามจากยี่ห้อครัวลุงเชย เนื้อมะขามที่ทางร้านเลือกใช้เป็นมะขามอ่อน ให้รสเปรี้ยวกำลังดี นำมาโขลกรวมกับวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น กระเทียม หอมแดงและกะปิ ก่อนผสมหมูบดที่ผ่านการปรุงรสชาติแล้วลงไป จากนั้นนำไปผัดในกระทะจนหมูบดสุกได้ที่ รสชาติพริกแกงและเนื้อมะขามเข้มข้นเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ด้วยเนื้อสัมผัสแบบชุ่มฉ่ำทำให้เหมาะจะรับประทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับผักสดนานาชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารมื้อนั้นให้อร่อยยิ่งขึ้น

ใครที่ชื่นชอบรับประทานอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบน้ำพริกมะขามสดแบบไม่ผัดจากตราแก้วแน่นอนค่ะ เพราะทำจากวัตถุดิบไทย ๆ อย่างกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูสด กะปิและกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ คลุกเคล้าผสมกันจนเข้าที่เป็นเนื้อเนียน มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ปราศจากสารปรุงแต่งเพิ่มเติมเช่น สีผสมอาหารสังเคราะห์หรือวัตถุกันเสีย ผ่านกรรมวิธีการบรรจุลงในแพ็กเกจอย่างสะอาดและปลอดภัย อีกทั้งทางร้านยังซีลด้านนอกอีกทีเพื่อป้องกันความชื้นอีกด้วยค่ะ

ด้วยวิธีการปรุงเฉพาะแบบ Homemade สูตรคุณยาย ทำจากเนื้อมะขามอ่อนที่เก็บจากสวนกันแบบสดใหม่ ทุกกระปุกล้วนมาพร้อมกับคุณภาพเพราะทางร้านพิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุงรส ตลอดจนการบรรจุลงแพ็กเกจที่มั่นใจได้เลยว่าสะอาดทุกขั้นตอน จากรีวิวผู้ที่ลองซื้อไปรับประทานจริงล้วนบอกว่ารสชาติอร่อยและไม่เผ็ดมาก น่าจะถูกปากสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรับประทานเผ็ด อีกทั้งยังแพ็กสินค้ามาเป็นอย่างดีไม่ต้องกลัวเสียหาย แต่ว่าราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปริมาณและราคาของเจ้าอื่นค่ะ