น้ำปลาหวานจัดเป็นเครื่องเคียงประเภทน้ำจิ้มชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยมาอย่างยาวนาน น้ำปลาหวานมีรสชาติหวานเค็มเผ็ด มีส่วนผสมหลักเป็นกุ้งแห้งและหอมแดงซอยที่ให้สัมผัสเข้มข้น เมื่อนำไปทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะม่วงหรือมะขามจึงเข้ากันอย่างลงตัว และด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้เองจึงทำให้มีน้ำปลาหวานหลากหลายยี่ห้อวางจำหน่ายเต็มท้องตลาด
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกน้ำปลาหวานแบบง่าย ๆ เพื่อให้เหมาะกับความชอบของแต่ละคน และยังมี 10 น้ำปลาหวาน ยี่ห้อยอดนิยม โดยเป็นน้ำปลาหวานที่มีรสชาติอร่อย เนื้อเหนียวข้น และใช้วัตถุดิบคุณภาพดี โดยมีให้เลือกหลากหลายสูตร ตั้งแต่สูตรเผ็ดน้อยไปจนถึงเผ็ดมาก รวมถึงสูตรโบราณและสูตรกุ้งแห้งเข้มข้นมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
Top 5 น้ำปลาหวาน ยอดนิยม
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
สำหรับใครที่กำลังลังเลอยู่ว่าจะทานน้ำปลาหวานยี่ห้อไหนดี ถึงจะถูกปากมากที่สุด วันนี้เราก็จะมาแนะนำวิธีการเลือกซื้อน้ำปลาหวานให้ทุกคนได้ทราบกัน ตามไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่า สิ่งใดบ้างที่คุณควรพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อน้ำปลาหวานสักกระปุก
อย่างที่กล่าวไปข้างต้นแล้วค่ะว่า น้ำปลาหวานถือเป็นน้ำจิ้มชนิดหนึ่ง ถึงแม้จะมีชื่อว่าน้ำปลาหวาน แต่ก็ไม่ได้มีแค่รสชาติหวานและเค็มเท่านั้น เพราะน้ำปลาหวานยังมีความเผ็ดเป็นจุดเด่นอีกด้วย ซึ่งในปัจจุบันหลาย ๆ ยี่ห้อก็ได้มีการปรับปรุงระดับความเผ็ดของน้ำปลาหวาน เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคทุกเพศทุกวัยได้มากขึ้น จึงทำให้เราเห็นผลิตภัณฑ์น้ำปลาหวานหลากหลายสูตรวางจำหน่าย ซึ่งแต่ละยี่ห้อมักจะระบุความพิเศษของน้ำปลาหวานที่เป็นจุดขายของตนเสมอ เช่น สูตรดั้งเดิมที่จะเน้นรสชาติเผ็ด หรือสูตรเผ็ดน้อยที่เหมาะกับคนทานเผ็ดไม่เก่ง เป็นต้น ในจุดนี้ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อได้ตามความชอบเลยค่ะ
ส่วนประกอบหลักของน้ำปลาหวานนั้น ได้แก่ น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, กุ้งแห้ง, หอมแดงซอย และพริกแห้ง จึงทำให้น้ำปลาหวานมีลักษณะหนืดข้น โดยมีกุ้งแห้ง หอมแดงซอยและพริกแห้งลอยอยู่ด้านบน ซึ่งจะแยกชั้นกันอย่างชัดเจน ซึ่งน้ำปลาหวานแต่ละยี่ห้อจะมีส่วนประกอบเหล่านี้มากน้อยแตกต่างกันไป จึงทำให้มีความเข้นข้นไม่เท่ากัน ผู้บริโภคสามารถเลือกตามความชื่นชอบได้เลยค่ะว่า จะเลือกทานน้ำปลาหวานที่ไม่เน้นความเข้มข้นมากนัก หรือจะเลือกแบบมีเนื้อสัมผัสแน่น ๆ สามารถเคี้ยวเพลินไปพร้อมกับผลไม้รสเปรี้ยวได้เลย
นอกจากส่วนผสมของน้ำปลาหวานที่กล่าวไปข้างต้นแล้ว ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยให้รสชาติของน้ำปลาหวานมีความกลมกล่อมอร่อยลิ้นมากขึ้น อย่างเช่น กะปิที่ช่วยเพิ่มความหอมและความเค็มแบบนุ่มลึก หรือจะเป็นไข่เค็มที่ทำให้น้ำปลาหวานมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เมื่อนำไปทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยชูรสให้มีเอกลักษณ์ชวนติดใจมากยิ่งขึ้น ซึ่งผู้บริโภคสามารถดูส่วนผสมพิเศษเหล่านี้ได้จากฉลากข้างกระปุก หรือจะดูรายละเอียดที่หน้าร้านของผู้ขายก็ได้เช่นกันค่ะ
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | |
---|---|---|---|---|
1 | ตะไคร้ น้ำปลาหวาน | ![]() | น้ำปลาหวานยอดฮิตหาซื้อง่าย หอมอร่อยไปกับสูตรเผ็ดน้อย | |
2 | ระฆังทอง น้ำปลาหวาน | ![]() | น้ำปลาหวานเจ้าดังจากนครปฐมที่คนชอบกุ้งแห้งต้องไม่พลาด | |
3 | แม่ประนอม น้ำปลาหวาน | ![]() | หอมอร่อย หวานละมุนด้วยน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นส่วนผสมหลัก | |
4 | แม่นิชขนมไทย น้ำปลาหวาน ไข่เค็ม | ![]() | หอมอร่อยไปกับไข่เค็มเน้น ๆ และรสชาติเผ็ดจัดจ้านถึงใจ ! | |
5 | J-Lek น้ำปลาหวาน พาสเจอร์ไรซ์ | ![]() | อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี รสชาติครบเครื่องกลมกล่อม | |
6 | แม่พลอย น้ำปลาหวาน | ![]() | รสชาติเผ็ดถึงใจและหอมอร่อยลงตัวด้วยน้ำตาลถึง 3 ชนิด | |
7 | My Passion น้ำปลาหวาน | ![]() | กะปิใต้แท้ ๆ หอมนุ่มละมุนลิ้น คนทานเผ็ดไม่เก่งก็ทานได้ค่ะ | |
8 | PURE FOODS น้ำปลาหวาน | ![]() | ไม่มีน้ำตาลและไม่ใส่ผงชูรส อร่อยเพลินได้พร้อมสุขภาพที่ดี | |
9 | พรทิพย์ เกลือเคยภูเก็ต (น้ำปลาหวานกุ้ง) | ![]() | เนื้อกุ้งเต็ม ๆ คำ หอมอร่อยและกลมกล่อมด้วยกะปิคุณภาพดี | |
10 | Goodlife น้ำปลาหวาน | ![]() | อร่อยกับสูตรลดน้ำตาลและโซเดียมที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด |
น้ำปลาหวานจากแบรนด์ตะไคร้ เป็นหนึ่งในน้ำปลาหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากจนต้องมีติดตู้เย็นเกือบทุกบ้าน เพราะนอกจากจะหาซื้อง่ายแล้วยังอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี โดยจะมีส่วนผสมของกุ้งแห้งและหอมแดงที่ให้รสสัมผัสเข้มเข้นเต็มคำ อีกท้ังยังมีกะปิดช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมนุ่ม โดยรวมแล้วมีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ที่สำคัญ คือ น้ำปลาหวานกระปุกนี้ยังเป็นสูตรเผ็ดน้อยอีกด้วย เรียกว่าทำมาเพื่อคนไม่ชอบทานเผ็ดโดยเฉพาะเลยค่ะ
น้ำปลาหวานตราระฆังทอง ของดีชื่อดังจากจังหวัดนครปฐมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เรียกว่าคนรักน้ำปลาหวานทุกคนต้องรู้จัก โดยผลิตภัณฑ์นี้มีจุดเด่นอยู่ที่ความเข้มข้น ซึ่งเราจะสัมผัสได้ถึงกุ้งแห้งตัวโตและหอมแดงซอยเต็ม ๆ คำ ประกอบกับรสชาติหวานเค็มเผ็ดกลมกล่อมลงตัว ไม่เผ็ดมากหรือน้อยจนเกินไป อีกทั้งยังหอมกลิ่นน้ำตาลและน้ำปลาอย่างชัดเจน ที่สำคัญ คือ ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับคุณภาพ นอกจากนี้ น้ำปลาหวานยังไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย จึงมีอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นอยู่ที่ 2 เดือนค่ะ
อีกหนึ่งแบรนด์ชื่อคุ้นหูกับแม่ประนอมที่อยู่คู่ประเทศไทยมาอย่างยาวนาน และยังได้รับความนิยมอย่างมาก ในครั้งนี้แม่ประนอมได้ส่งน้ำปลาหวานสูตรดั้งเดิมวางจำหน่าย โดยสูตรนี้จะเน้นรสชาติหวานปนเผ็ดเล็กน้อย มีความเข้มข้นในระดับปานกลางให้สัมผัสข้นเหนียว ทั้งยังมีกุ้งแห้งและหอมแดงเป็นส่วนผสมหลัก รวมถึงมีการใช้น้ำตาลมะพร้าวให้ความหวาน ทำให้มีกลิ่นหอมละมุนเป็นเอกลักษณ์ เหมาะแก่การทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวมาก ๆ นอกจากนี้ ยังมีจุดเด่นอยู่ที่หาซื้อง่ายและราคาเหมาะสมกับคุณภาพค่ะ
ในปัจจุบันนี้หนึ่งในอาหารที่ได้รับความชื่นชอบจากผู้บริโภคที่สุดย่อมหนีไม่พ้นไข่เค็ม และผลิตภัณฑ์นี้ก็ได้เปิดประสบการณ์การทานน้ำปลาหวานรูปแบบใหม่ โดยมีการใช้ไข่เค็มเป็นส่วนผสมหลักที่นอกเหนือไปจากกุ้งแห้งและหอมแดง ซึ่งเวลาทานจะสัมผัสได้ถึงเนื้อของไข่แดงเค็มอย่างชัดเจน อร่อยละมุนลิ้น เข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างลงตัว ที่สำคัญ คือ เน้นรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ยิ่งทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวยิ่งอร่อยแบบหยุดไม่ได้ทีเดียวค่ะ
J-Lek เป็นแบรนด์สินค้าขึ้นชื่อที่มีสินค้าหลายรายการได้รับความนิยม น้ำปลาหวานเองก็เป็นหนึ่งในนั้น โดยน้ำปลาหวานกระปุกนี้ทางแบรนด์ได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีมาเป็นส่วนผสม ไม่ว่าจะเป็นกุ้งแห้ง หอมแดงและอื่น ๆ จึงทำให้ตัวผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมออกไปทางหวานเค็มเผ็ดอย่างลงตัว มีความเข้นข้นในระดับปานกลาง แต่ก็ยังสัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้งอย่างชัดเจน อีกทั้งยังได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของหอมแดงที่ช่วยให้น้ำปลาหวานกระปุกนี้น่าทานมากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ
สำหรับใครที่ชื่นชอบน้ำปลาหวานที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้น ผลิตภัณฑ์จากแบรนด์แม่พลอยจะไม่ทำให้คุณผิดหวังค่ะ เพราะในกระปุกนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมหลักอย่างกุ้งแห้ง, หอมแดง, พริกขี้หนู และกะปิ ทำให้สัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้งเต็มคำ อีกทั้งยังมีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน เหมาะกับคนชอบรสแซ่บถึงใจ ที่สำคัญ คือ ทางแบรนด์มีการใช้น้ำตาล 3 ชนิด ได้แก่ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลโตนด และน้ำตาลทราย ซึ่งน้ำตาลเหล่านี้จะช่วยเสริมให้น้ำปลาหวานมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวยิ่งขึ้นนั่นเอง
ถือเป็นอีกหนึ่งน้ำปลาหวานคุณภาพดีที่ส่งตรงจากจังหวัดสงขลา โดยผลิตภัณฑ์นี้ทางแบรนด์แจ้งว่ามีการใช้กะปิใต้แท้ ๆ เป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ได้กลิ่นหอมนุ่มลึกของกะปิอย่างชัดเจน อีกทั้งกะปิยังช่วยให้น้ำปลาหวานมีความกลมกล่อมละมุนลิ้น มีรสชาติโดยรวมออกไปทางหวาน และมีรสเผ็ดไม่มากหรือน้อยจนเกินไป คนไม่ชอบเผ็ดสามารถทานได้ นอกจากนี้ ถ้าทานหลังนำออกจากตู้เย็นใหม่ ๆ ก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีกขั้น ใครที่ชื่นชอบรสชาติกะปิต้องลองนะคะ
น้ำปลาหวานสูตรพิเศษจากแบรนด์ PURE FOODS มีรสชาติกลมกล่อมครบรสหวานเค็มเผ็ด หอมนุ่มลึกเป็นเอกลักษณ์เพราะมีส่วนผสมของกะปิ อีกทั้งยังสัมผัสได้ถึงกุ้งแห้งตัวโต ๆ และหอมแดงซอย ที่สำคัญ คือ มีการใช้ซูคราโลสให้ความหวานแทนน้ำตาลทรายและไม่ใส่ผงชูรส จึงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ตอบโจทย์คนรักสุขภาพที่ชื่นชอบน้ำปลาหวาน นอกจากนี้ ตัวผลิตภัณฑ์ยังมีอายุนานถึง 6 เดือน ถ้าหากเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น ก็อร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลเลยค่ะ
น้ำปลาหวานกระปุกนี้ส่งตรงจากจังหวัดภูเก็ต มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ มีกะปิและกุ้งแห้งเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ตัวน้ำปลาหวานค่อนข้างเข้มข้น สัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้งเต็มคำ อีกทั้งยังมีรสชาติจัดจ้าน เน้นไปทางเผ็ดนำตามด้วยเค็มและหวาน หอมกลิ่นกะปิอย่างชัดเจน โดยผลิตภัณฑ์จะมาในรูปกระปุกแก้วที่เก็บรักษาได้ง่าย เมื่อนำเข้าตู้เย็นสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือน อีกทั้งยังทานกับผลไม้ได้อย่างหลากหลาย ไม่จำกัดเพียงแค่ผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น นับเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ควรมีติดบ้านเลยค่ะ
เริ่มต้นกันด้วยน้ำปลาหวานจากแบรนด์ Good Life ซึ่งแบรนด์นี้ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพ แน่นอนว่าน้ำปลาหวานกระปุกนี้ก็เช่นกัน โดยจะเป็นสูตรลดโซเดียมที่มีการใช้เกลือโปแตสเซียมให้ความเค็มทดแทน และยังใช้สารให้ความหวานซอร์บิทอลแทนน้ำตาลอีกด้วย จึงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะกับคนรักสุขภาพมาก ๆ นอกจากนี้ ยังมีรสชาติกลมกล่อม ครบรสไปด้วยหวานเค็มเผ็ด และมีความเข้มข้นในระดับปานกลาง เคี้ยวง่ายทานเพลินค่ะ
เชื่อว่าน้ำปลาหวานจะต้องเป็นน้ำจิ้มตัวโปรดของใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน เพราะสามารถทานคู่กับผลไม้ได้อย่างหลากหลาย ไม่ได้จำกัดแค่เพียงมะม่วงเปรี้ยวอย่างเดียวเท่านั้น แต่อาจจะเป็นฝรั่ง มะขาม และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งถ้าหากใครที่อยากลองทำทานเองเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากมากที่สุด วันนี้เราก็มีสูตรน้ำปลาหวานฉบับง่าย ๆ แบบทำเองได้ที่บ้านมาฝากกันด้วยค่ะ ตามไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง
ส่วนผสมของน้ำปลาหวาน
วิธีทำ
เนื่องจากน้ำปลามีกลิ่นคาวเฉพาะตัว เริ่มแรกจึงต้องต้มน้ำปลาด้วยไฟแรงประมาณ 5 - 10 นาที เพื่อไล่กลิ่นคาวออก จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บและกะปิลงไป ก่อนจะคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เมื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลปี๊บละลายกลายเป็นน้ำใสจึงใส่หอมแดง พริกจินดาและกุ้งแห้งที่ซอยเตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงปิดไฟรอให้เย็นเป็นอันแล้วเสร็จพร้อมทาน นอกจากนี้ ขนาดของกุ้งแห้งยังสามารถปรับให้เล็กหรือใหญ่ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนค่ะ
อันดับที่ 1: ตะไคร้|น้ำปลาหวาน
อันดับที่ 2: ระฆังทอง|น้ำปลาหวาน
อันดับที่ 3: แม่ประนอม|น้ำปลาหวาน
อันดับที่ 4: แม่นิชขนมไทย|น้ำปลาหวาน ไข่เค็ม
อันดับที่ 5: J-Lek|น้ำปลาหวาน พาสเจอร์ไรซ์
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ