10 เมล็ดเจีย ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 ออร์แกนิค

สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือมีปัญหาท้องผูก สามารถเลือกเมล็ดเจียสีขาวหรือสีดำก็ได้ ซึ่งหากเปรียบเทียบ เมล็ดเจียกับเม็ดแมงลัก แม้จะมีลักษณะพองตัวคล้ายกันแต่เมล็ดเจียจะให้สารอาหารที่สูงกว่า โดยควรนำไปแช่ในของเหลวที่มีน้ำเพียงพอ 5 - 10 นาทีก่อนรับประทาน ทั้งนี้ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาท้องผูกจากอุจจาระแข็งหรือถ่ายเหลวได้เช่นกัน

ในส่วนของปริมาณที่แนะนำคือทานแบบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) ต่อวัน ซึ่งให้ใยอาหารถึง 10 กรัม หรือประมาณ 33% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน โดยกลุ่มลดน้ำหนักควรระวังพลังงานส่วนเกินที่ 138 kcal ส่วนกลุ่มที่ท้องผูกควรดื่มน้ำเปล่าตามให้มากเพียงพอ เพื่อช่วยให้ใยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและรักษาความชุ่มชื้นในลำไส้ให้สมดุล

แหล่งที่มา

อ้างอิง Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.): a review, Ullah, R., Nadeem, M., Khalique, A., et al., 2016, National Institute of Food Science and Technology (NIFST), Pakistan & University of Veterinary and Animal Sciences, Pakistan

หากเน้นเรื่องการเพิ่มไขมันดีและลดคอเลสเตอรอล แนะนำให้เลือกเมล็ดเจียสีขาวที่มีโอเมก้า 3 สูงกว่าเล็กน้อย แต่ถ้าต้องการต้านอนุมูลอิสระและฟื้นฟูเซลล์ แนะนำให้เลือกเมล็ดเจียสีดำเพราะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์เข้มข้นกว่า อย่างไรก็ตามผู้ทานสามารถเลือกเมล็ดเจียขาวหรือดำก็ได้ เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการไม่ได้แตกต่างกันมาก แต่ควรหลีกเลี่ยงเมล็ดเจียสีน้ำตาล เพราะอาจมีคุณค่าทางโภชนาการที่ด้อยกว่า

นอกจากนี้เมล็ดเจียยังสามารถทานเมล็ดเจียได้ทั้งแบบแช่น้ำและไม่แช่น้ำ ซึ่งเมล็ดเจียแบบไม่แช่น้ำนั้น แนะนำให้นำเมล็ดเจียแห้งมาบดก่อน เพื่อให้ร่างกายดูดซึมและย่อยสารอาหารจากเมล็ดเจียได้ดีขึ้น แต่มีข้อควรระวังคือ ไม่ควรทานเมล็ดเจียแบบแห้งบ่อยครั้ง เพราะอาจอุดตันในระบบทางเดินอาหารได้

แหล่งอ้างอิง

อ้างอิง Total phenolic contents, antioxidant and antibacterial activities of chia seeds (Salvia hispanica L.) having different coat color, Youssef, M. K. E., et al., 2019, Department of Food Science and Technology, Assiut University, Egyptอ้าง

การเลือกเมล็ดเจียเพื่อความปลอดภัยระยะยาว แนะนำให้เลือกเมล็ดเจียออแกนิคที่ผ่านการปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเทียมและยาฆ่าแมลง รวมถึงเลือกเมล็ดเจียที่ไม่ผ่านการตัดต่อทางพันธุกรรม (Non-GMO) โดยสังเกตสัญลักษณ์ที่ระบุบนผลิตภัณฑ์ เช่น Organic, Non-GMO, Allergen Free, Gluten Free หรือ Vegan เป็นต้น รวมทั้งเลือกซื้อจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้าได้ เพื่อให้มั่นใจว่าปราศจากสารเคมีปนเปื้อนและได้รับคุณค่าสารอาหารตามธรรมชาติครบถ้วน ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ 

การเลือกเมล็ดเจียที่ปลูกในโซน Hardiness Zones 8 - 11 (USDA) ช่วยให้เมล็ดเขียสามารถเจริญเติบโตได้ดีที่สุดภายในสภาพภูมิอากาศของพื้นที่นั้น ๆ เพราะแหล่งปลูกของเมล็ดเจีย เช่น สภาพดิน ความชื้น หรืออุณหภูมิ นั้นจะมีผลต่อการเจริญเติบโต ขนาด และคุณภาพของเมล็ดด้วย ซึ่งจากข้อมูลพบว่าเมล็ดเจียสีน้ำตาลมักเกิดจากการขาดแสงแดดและน้ำที่เพียงพอในการเจริญเติบโต หรือได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ทำให้เมล็ดเจียสีน้ำตาลมีคุณค่าทางโภชนาการที่ด้อยกว่าเมล็ดเจียสีดำและสีขาว และเนื่องจากเมล็ดเจียไม่ทนต่อสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิเย็น