




นอกจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์แล้ว ในปัจจุบันยังมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นโปรตีนพืช ซึ่งผลิตได้จากพืชหลากหลายชนิด โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูง ซึ่งได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคอาหารเจและมังสวิรัติ โดยเป็นการนำพืชมามีแปรรูปเป็นอาหารแห้งกึ่งสำเร็จรูปเลียนแบบเนื้อสัตว์หรือที่เรียกว่า "โปรตีนเกษตร" นั่นเอง
บทความนี้เราจึงนำวิธีการเลือกโปรตีนเกษตรที่เหมาะสำหรับทั้งคนที่ทานเจ มังสวิรัติและกลุ่มคนที่ต้องการดูแลสุขภาพประกอบกับคำแนะนำจากคุณรัชรี แสงบุดดี นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และยังมี 10 โปรตีนเกษตร จากยี่ห้อที่ยอดนิยมที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติแท้ มีไขมันต่ำ โปรตีนและใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนานมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
Top 5 โปรตีนเกษตร ยอดนิยม
Lilsheep

มีความกรุบกรอบ รสชาติอร่อย รับประทานง่าย โปรตีนจากถั่ว

คุณรัชรี แสงบุดดี เป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพที่มีประสบการณ์ในด้านการให้คำปรึกษาและความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมามากกว่า 7 ปี ซึ่งเป็นประสบการณ์โดยตรงจากการทำงานในสายโรงพยาบาลและบริษัทเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร จึงมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำด้านอาหารเพื่อการบำบัดโรค การลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณว่านชอบนำเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องเผยเเพร่ออกมาให้กับบุคคลทั่วไปให้เข้าใจได้ง่าย จึงรับงานเป็นวิทยากรให้ความรู้ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งยังมีความสนใจที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้องในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น การเขียนบทความ เพราะเชื่อว่าโภชนาการนั้นเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก หากทุกคนมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วจะสามารถส่งเสริมให้สุขภาพของตนเองแข็งแรงได้อย่างยั่งยืน

คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
โปรตีนเกษตรทำมาจากแป้งถั่วเหลืองที่ผ่านการสกัดไขมันออกไป จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการอัดพองด้วยความดันและอุณหภูมิที่สูงเพื่อให้ได้โปรตีนเกษตรแห้งรูปทรงต่าง ๆ ซึ่งโปรตีนเกษตรนั้นถูกคิดค้นเริ่มแรกโดยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยมีจุดประสงค์เพื่อช่วยแก้ไขภาวะทุพโภชนาการหรือแก้ปัญหาการขาดโปรตีนของผู้ที่มีรายได้น้อยเพราะโปรตีนเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนสูงและต้นทุนในการผลิตต่ำ แต่ในปัจจุบันโปรตีนเกษตรได้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในกลุ่มผู้ที่รับประทานอาหารเจ มังสวิรัติหรือ Plant-based Food เพิ่มมากขึ้น รวมไปถึงกลุ่มผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยลดการทานเนื้อสัตว์ด้วย
ปัจจุบันโปรตีนเกษตรได้ถูกพัฒนาเพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากขึ้น โดยสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ดังนี้
● โปรตีนเกษตรแห้ง ถูกผลิตออกมาในรูปทรงต่าง ๆ มากมาย เพื่อให้สอดคล้องกับการนำมาประกอบอาหาร ทั้งแบบเส้น ทรงกลมขนาดเล็ก ทรงกลมขนาดใหญ่และแบบแผ่นขนาดต่าง ๆ โดยจะต้องนำมาแช่น้ำเพื่อให้คืนรูปก่อนจะนำมาประกอบอาหาร
● โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน เป็นโปรตีนเกษตรที่ผ่านกระบวนแปรรูปทำให้สุก พร้อมกับปรุงรสชาติต่าง ๆ มาเรียบร้อยแล้วจึงสามารถรับประทานได้ทันที ซึ่งมีหลากหลายรสชาติให้เลือก เช่น รสต้มยำ และรสพริกขิง เป็นต้น
โปรตีนเกษตรเป็นโปรตีนที่ได้มาจากถั่วเหลือง ซึ่งจัดได้ว่าเป็นโปรตีนที่มาจากพืช 100% เมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ปกติ โดยโปรตีนเกษตรจะมีไขมันอิ่มตัวที่น้อยกว่าและไม่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งในแง่ของโภชนาการนั้นหากต้องการนำมาทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์อาจจะไม่สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจาก องค์ประกอบของโปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนชนิดไม่สมบูรณ์ (Incomplete Protein) กล่าวคือมีกรดอะมิโนชนิดเมทไธโอนีนที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการ เมื่อเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ในส่วนนี้จะมีโปรตีนชนิดที่สมบูรณ์ (Complete Protein) มากกว่า ซึ่งกรดอะมิโนชนิดนี้ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นได้เอง แต่จะได้รับจากการรับประทานอาหารเท่านั้น

ในปัจจุบันโปรตีนเกษตรมีหลายแบบหลายยี่ห้อ แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่า โปรตีนเกษตรแบบไหนที่จะเหมาะกับเมนูมื้ออร่อยของเรา ในหัวข้อถัดจากนี้เราจึงได้สรุปวิธีการเลือกโปรตีนเกษตรแบบเข้าใจง่ายมาฝากกัน
โปรตีนเกษตรเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ทานเจ มังสวิรัติ และ Plant-based Food เพราะมีโปรตีนสูง และยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย จึงควรเลือกโปรตีนเกษตรที่นำมาประกอบอาหารได้ง่ายและปลอดภัยต่อสุขภาพ
โปรตีนเกษตรทุกยี่ห้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากถั่วเหลือง ซึ่งมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ มังสวิรัติ หรือ Plant-based Food โดยโปรตีนเกษตรจะเป็นการนำถั่วเหลืองมาผ่านกระบวนการคัดแยกไขมันออกจนเหลือแค่กากถั่วเหลืองและโปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น จากนั้นนำมาเข้ากระบวนการขึ้นรูปและตัดแต่งก่อนนำไปอบให้แห้ง ซึ่งปัจจัยหลักที่แนะนำในการเลือกคือ ควรเลือกยี่ห้อที่มั่นใจได้ว่าใช้ถั่วเหลืองแท้ที่มีคุณภาพดีเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน
โดยปกติแล้วโปรตีนเกษตรจะมีสีเหลืองนวลจนถึงสีเหลืองเข้มไปถึงน้ำตาล ฉะนั้นขอแนะนำให้เลือกโปรตีนเกษตรที่สีไม่เข้มจัดจนเกินไป ไม่มีความชื้นอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ที่สำคัญเมื่อเปิดออกมาจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหืนด้วย เนื่องจากอาจจะมีการปลอมแปลงหรือแต่งสี แต่งกลิ่นโปรตีนเกษตรให้ดูสดใหม่ตลอดเวลา
โดยทั่วไปแล้วโปรตีนเกษตรแทบทุกยี่ห้อจะมีโปรตีนสูง โดยเฉลี่ยจะมีโปรตีนประมาณ 49.47% และยังมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 37.20% แต่จะมีไขมันต่ำอยู่แล้วโดยเฉลี่ยประมาณ 0.26% นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และโซเดียมด้วย โดยปริมาณโปรตีนที่แนะนำคือให้บริโภคจะอยู่ที่ 10 - 15% ของพลังงานที่ควรได้รับต่อวัน หรือสามารถคำนวณจากน้ำหนักตัว คือโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
อย่างไรก็ตาม โปรตีนเกษตรยังคงมีแป้งและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ หากรับประทานมากเกินไปอาจเกิดพลังงานส่วนเกินสะสมในร่างกายจนส่งผลให้น้ำหนักขึ้นได้ จึงขอแนะนำให้ทานสลับกับแหล่งโปรตีนอื่นด้วย

โปรตีนเกษตรอาจจะมีกรดอะมิโนบางตัวไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงขอแนะนำให้รับประทานโปรตีนจากแหล่งอาหารที่หลากหลาย เช่น โปรตีนจากถั่วชนิดอื่นและโปรตีนจากข้าวชนิดต่าง ๆ และสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจ มังสวิรัติ หรือ Plant-based Food ต่อเนื่องเป็นเวลานาน ๆ ควรรับประทานอาหารเสริมร่วมด้วย เพราะอาจได้รับวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ โดยเฉพาะส่วนที่พบได้มากในเนื้อสัตว์ เช่น วิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก
・รูปทรงแผ่นขนาดใหญ่ สามารถนำไปทำเมนูที่เน้นการตุ๋น หรือต้มนาน ๆ ได้ เพราะจะทำให้เนื้อของโปรตีนไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไป เช่น แกงจืด ตุ๋นยาจีน ต้มจับฉ่าย เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม ผู้ทานสามารถเปลี่ยนสลับทานเป็นโปรตีนเกษตรแบบพร้อมทานหรือแบบสำเร็จรูปก็ได้เช่นกัน เพราะปัจจุบันได้มีการทำออกมาหลากหลายรสชาติ เช่น รสต้มยำ รสบาร์บีคิว และรสผัดพริกขิง เป็นต้น ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติในมื้ออาหารให้ไม่จำเจได้ดี
แม้โปรตีนเกษตรจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็มีโปรตีนเกษตรบางประเภทที่ส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน ดังนั้น การรับประทานโปรตีนเกษตรเพื่อสุขภาพจึงควรคำนึงถึงคุณภาพและปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกายเป็นหลัก
โปรตีนเกษตรเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและผู้ที่มองหาโปรตีนทางเลือกที่มีคุณประโยชน์คล้ายกับเนื้อสัตว์มากที่สุด เพราะผลิตจากแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน 100% จึงมีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังมีโปรตีนสูงและใยอาหารสูงกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ด้วย ทำให้อิ่มท้องนานขึ้นและช่วยชะลอการดูดซึมไขมันได้ อย่างไรก็ดี หากคุณต้องการทานโปรตีนเกษตรเพื่อดูแลสุขภาพที่ดีเป็นหลัก โดยลดการทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง ขอแนะนำให้ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีโปรตีนที่สูงเพียงพอหรือไม่ โดยความต้องการโปรตีนของร่างกายควรได้รับโปรตีนอยู่ที่ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน และควรมีคาร์ไฮเดรตและน้ำตาลต่ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับพลังงานส่วนเกินจนก่อให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินได้

โปรตีนเกษตรอาจจะเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์จึงขอแนะนำว่าควรต้องมีการเสริมสารอาหารจากธัญพืชชนิดอื่นหรือสลับการได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น หรืออาจรับประทานโปรตีนเกษตรสลับกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รับโปรตีนที่หลากหลาย
สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ลดการทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงโดยหันมาทานโปรตีนจากพืชแทน ขอแนะนำให้เลือกทานโปรตีนเกษตรแบบแห้งที่ไม่ปรุงรสแล้วนำมาประกอบอาหารเองจะดีที่สุด เพราะผลิตภัณฑ์แบบสำเร็จรูปเหล่านี้มักจะมีปริมาณโซเดียม น้ำตาลหรือไขมันที่อาจสูงเกินไปได้ แต่หากใครที่ต้องการทานแบบสำเร็จรูปปรุงรสขอแนะนำให้เลือกยี่ห้อที่ระบุว่าใช้เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ เช่น สูตรลดโซเดียม หรือใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เป็นต้น ที่สำคัญควรเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส สารกันเสียและสารแต่งกลิ่นรสด้วยเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพในระยะยาว
สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ควรตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมและหลีกเลี่ยงโปรตีนเกษตรปรุงรสที่มีน้ำตาลและมีไขมันในปริมาณสูง เนื่องจากการลดน้ำหนักจำเป็นต้องควบคุมปริมาณพลังงาน ถึงแม้จะได้รับปริมาณโปรตีนที่มากพอจากโปรตีนเกษตร แต่การได้รับน้ำตาลและไขมันในปริมาณที่สูงจากการปรุงรสชาติต่าง ๆ ก็ส่งผลให้การลดน้ำหนักไม่ได้ผลเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ควบคุมอาหารแบบคีโตจะไม่ควรทานโปรตีนเกษตรมากเกินไป
โปรตีนเกษตรเป็นอาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและส่วนใหญ่ยังเป็นแบบพร่องไขมัน เพราะผลิตจากแป้งถั่วเหลืองที่ถูกสกัดไขมันออกไปแล้ว ทำให้ไขมันเหลืออยู่น้อยมากประมาณ 0.26% ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหรือผู้ที่มีโรคประจำตัวที่เกี่ยวกับไขมัน เช่น ภาวะไขมันในเลือดสูง ภาวะคอเลสเตอรอลสูง ก็สามารถเลือกรับประทานโปรตีนเกษตรสลับกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้เพื่อช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด อีกทั้งยังช่วยให้ได้รับโปรตีนที่เพียงพอต่อการใช้ประโยชน์ในร่างกายอีกด้วย ทั้งนี้ ไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพราะโปรตีนเกษตรจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาน้ำหนักเกินหรือภาวะอ้วนได้
นอกจากนี้ โปรตีนเกษตรยังมีข้อจำกัดสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวบางประเภท เช่น โรคไต ควรรับประทานโปรตีนเกษตรในปริมาณน้อย เนื่องจากแร่ธาตุโพแทสเซียมจากถั่วเหลืองจะส่งผลให้ไตทำงานหนักเพิ่มขึ้นได้ หากเป็นไปได้ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเพื่อให้ทราบปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับอย่างเหมาะสมกับแต่ละบุคคลจะปลอดภัยที่สุด และสำหรับผู้ที่ประวัติแพ้อาหารประเภทถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงโปรตีนเกษตรเช่นเดียวกัน
การเลือกซื้อโปรตีนเกษตรควรเลือกยี่ห้อที่มีฉลาก ผ่านการควบคุมการผลิตที่ได้มาตรฐาน มีสถานที่ผลิตและการจัดจำหน่ายที่ชัดเจน มีการระบุวันผลิตและวันหมดอายุ รวมทั้งควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มิดชิด ไม่มีความชื้นและเชื้อรา และเนื่องด้วยโปรตีนเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจำพวกของแห้ง จึงมีโอกาสที่จะเกิดเชื้อราหรือความชื้นได้ง่าย ทำให้บางยี่ห้ออาจจะมีการเติมสารกันบูด สารกันราหรือสารบอแรกซ์เข้ามา เพื่อจะได้ยืดอายุให้เก็บได้นานขึ้น ซึ่งสารเหล่านี้หากบริโภคในปริมาณมากหรือบริโภคเป็นประจำในระยะยาวจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ จึงขอแนะนำให้เลือกยี่ห้อที่ระบุว่าปราศจากสารกันบูด สารกันราและสารบอแรกซ์ก็จะปลอดภัยต่อการบริโภคเป็นประจำทุกวัน
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ปริมาณ | ประเภทโปรตีนเกษตร | รูปทรงโปรตีนเกษตร | สัดส่วนโปรตีน | ไม่ปรุงรส | ไม่มีสารกันบูด | สูตรลดโซเดียม | ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |||||
1 | Yota Youta Vegetarian Food แบบหมูสับ | ![]() | คัดสรรถั่วเหลืองคุณภาพดี สามารถทำเมนูกะเพราหรือคั่วกลิ้งได้ | 330 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบสับ | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค | |||||
2 | Youta Youta Vegetarian Food แบบเม็ดเหลี่ยม | ![]() | รังสรรเมนูอาหารได้หลากหลาย เป็นทางเลือกที่ดีกับสายสุขภาพ | 1,000 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบเม็ดเหลี่ยม | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค | |||||
3 | Lilsheep โปรตีนกระจก Vegan Soy Protein Crisps Plant-Based | ![]() | มีความกรุบกรอบ รสชาติอร่อย รับประทานง่าย โปรตีนจากถั่ว | 50 กรัม | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน | รูปทรงแบบเส้น | 20 กรัม | |||||
4 | KU Food KU Food | ![]() | คัดเกรดคุณภาพ ปรุงรสเข้าเนื้อ มีความกรอบอร่อย ขนาดพอดีคำ | 400 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบลูกเต๋า | 49.76 กรัม | |||||
5 | J Prodpran J Prodpran | ![]() | แหล่งรวมกรดอะมิโนที่จำเป็น ดูดซับเครื่องปรุงได้ดี ได้รสอร่อย | 200 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบเม็ดถั่ว | - | |||||
6 | Green Me Up Green Me Up | ![]() | สัมผัสถึงความกรุบกรอบ ความเผ็ดกำลังดี กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น | 400 กรัม | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน | รูปทรงแบบลูกเต๋า | - | |||||
7 | Perfect Perfect Textured Soy Protein | ![]() | โปรตีนเกษตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี ปราศจากสารอันตราย | 1,000 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบแผ่นเล็ก | - | |||||
8 | Food Texture Food Texture ลูกเต๋า | ![]() | มีรสชาติอร่อยลงตัว ไร้กลิ่นถั่วเหลือง ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนกวนใจ | 200 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบลูกเต๋า | 49.47% | |||||
9 | เจ-วี เจ-วี | ![]() | โปรตีนเกษตรผลิตจากถั่วเหลืองคุณภาพดี เหมาะกับสายสุขภาพ | 150 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแผ่นขนาดใหญ่ | 10 กรัมต่อหน่วยบริโภค | |||||
10 | Vous Vous Assez Textured Soy Protein | ![]() | ตอบโจทย์สายสุขภาพ ปราศจากคอเลสเตอรอล ไม่มีไขมันทรานส์ | 500 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแผ่น | - | |||||
สำหรับผู้ที่กำลังเริ่มต้นควบคุมน้ำหนัก สายสุขภาพ หรือผู้รับประทานอาหารเจ ขอแนะนำโปรตีนเกษตรจาก Yota ที่ทางแบรนด์มีการใช้วัตถุดิบจากถั่วเหลืองธรรมชาติ มีมาตรฐานการผลิตที่ได้มาตรฐานและมีประสิทธิภาพ วิธีการใช้งานก็ง่าย เพียงแช่น้ำทิ้งไว้ 3 - 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออก พักทิ้งไว้สักครู่ ก็จะสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทันที โปรตีนเกษตรมีลักษณะให้เลือกรับประทานหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบหมูสับ, แบบเม็ดเหลี่ยม, แบบแผ่นเล็ก, แบบแผ่นใหญ่ และอื่น ๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะแบบหมูสับ เนื้อสัมผัสจะมีความนุ่ม รับประทานได้ง่าย เหมาะกับนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูผัด เช่น ข้าวผัดกะเพราหมูสับเจ ผัดคั่วกลิ้งเจ หมูหวานเจ หรือผัดผักหมูเจ เป็นต้น
| ปริมาณ | 330 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบสับ |
| สัดส่วนโปรตีน | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรลักษณะแบบเม็ดเหลี่ยมที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นแป้งถั่วเหลือง ผ่านมาตรฐานฮาลาลและ อย. เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจหรือมังสวิรัติ ทั้งนี้ยังเป็นอาหารทางเลือกของสายสุขภาพเพราะมีไขมันที่ต่ำอีกด้วย โปรตีนเกษตรยี่ห้อนี้เป็นโปรตีนแบบแห้ง สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายแบบ ทั้งแบบนิ่มหรือแบบกรุบกรอบ หากต้องการแบบนิ่ม เพียงแช่น้ำก่อน 3 - 5 นาที แล้วนำมาประกอบอาหารก็ใช้งานได้ เหมาะกับเมนูจำพวกผัด เช่น ผัดกะเพรา ผัดผัก เป็นต้น ในขณะที่แบบกรุบกรอบจะไม่ต้องนำไปแช่น้ำ นำมาปรุงเป็นเมนูยอดนิยมอย่างโปรตีนผัดพริกขิงได้ นอกจากนี้โปรตีนเกษตรยังมีปริมาณโปรตีนที่เพียงพอต่อร่างกายอีกด้วย
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบเม็ดเหลี่ยม |
| สัดส่วนโปรตีน | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
| ปริมาณ | 50 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบเส้น |
| สัดส่วนโปรตีน | 20 กรัม |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตร KU Food ได้ผลิตออกมาเป็น 3 รูปแบบ ได้แก่ โปรตีนเกษตรขนาดกลมใหญ่ โปรตีนเกษตรขนาดกลมเล็ก และโปรตีนเกษตรแบบเส้น ทางแบรนด์เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในการผลิต มีการสกัดจากพืชและแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมันแท้ 100% ปราศจากการเติมแต่งสีและกลิ่น ทั้งนี้ยังปราศจากการตัดแต่งพันธุกรรม ลดสาเหตุของการปนเปื้อนและไม่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง โดยโปรตีนเกษตรยี่ห้อนี้ยังสามารถนำไปประกอบเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย ทำได้ทั้งเมนูเจและมังสวิรัติ เนื้อสัมผัสมีความกรุบกรอบกำลังดี ช่วยเพิ่มอรรถรสและรสชาติความอร่อยของเมนูอาหารได้ดีอีกด้วย
| ปริมาณ | 400 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบลูกเต๋า |
| สัดส่วนโปรตีน | 49.76 กรัม |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตร J Prodpran เป็นแบรนด์ที่มีการออกแบบลักษณะของโปรตีนเกษตรมามากถึง 14 รูปแบบ สามารถเลือกนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูตามต้องการ มีคุณค่าทางโภชนาการและโปรตีนที่สูง สามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้ ปราศจากผงชูรส ปราศจากสารกันบูด และไม่มีส่วนผสมของสารบอแรกซ์ ตอบโจทย์กับสายสุขภาพ ผู้ที่รับประทานเจ และมังสวิรัติสามารถรับประทานได้ทั้งแบบกรอบและแบบนุ่ม หากต้องการรับประทานแบบนุ่ม แนะนำให้นำโปรตีนเกษตรแช่น้ำก่อน 5 - 10 นาที แล้วบีบน้ำออก พักทิ้งไว้ จากนั้นก็นำประกอบกับเมนูอาหาร และสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานแบบกรอบ ก็สามารถนำโปรตีนเกษตรมาประกอบอาหารได้ทันที
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบเม็ดถั่ว |
| สัดส่วนโปรตีน | - |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
ผัดพริกขิงเจพร้อมรับประทาน Green Me Up มีส่วนประกอบของโปรตีนถั่วเหลืองพร่องไขมัน 100% มีพริกแกงเจ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส ที่ช่วยดึงรสชาติความอร่อยกลมกล่อมออกมา มีกลิ่นหอมของสมุนไพร รสหวานเค็มเผ็ดกำลังดี โปรตีนเกษตรมีความกรุบกรอบ ไม่แข็ง รับประทานได้ง่าย สามารถรับประทานเป็นอาหารว่าง รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูอาหารได้หลากหลาย ทางแบรนด์เลือกใช้บรรจุภัณฑ์แบบซองซิปล็อคที่สามารถเปิดรับประทานง่ายและเก็บรักษาคุณภาพได้ดี อีกทั้งยังทำสดใหม่ทุกออเดอร์อีกด้วย นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานเจก็สามารถรับประทานได้
| ปริมาณ | 400 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบลูกเต๋า |
| สัดส่วนโปรตีน | - |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรลักษณะแบบแผ่นเล็ก มีส่วนประกอบหลักจากแป้งถั่วเหลืองพร่องมันเนย ปราศจากเนื้อสัตว์ วัตถุกันเสีย สารบอแร็กซ์ และสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีกระบวนการผลิตที่ใส่ใจต่อผู้บริโภค มีการทำสดใหม่ สะอาดและปลอดภัย การันตีคุณภาพจากเครื่องหมาย อย. เหมาะกับสายสุขภาพ ผู้ที่รับประทานเจหรือมังสวิรัติก็รับประทานได้ เนื้อสัมผัสกรอบกำลังดี สามารถนำไปประกอบกับเมนูอาหารได้ทันที ไม่ว่าจะผัด ต้ม ทอด หรือหมักก็เข้ากันได้ บรรจุในแพ็คขนาดใหญ่ มีปริมาณคุ้มค่า อีกทั้งยังเป็นแบรนด์ที่นิยมกันในร้านอาหารเจ นอกจากจะช่วยรังสรรเมนูอาหารได้หลากหลายแล้ว ยังช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับเมนูอาหารได้ดีอีกด้วย
| ปริมาณ | 1,000 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบแผ่นเล็ก |
| สัดส่วนโปรตีน | - |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรคุณภาพดีของทางแบรนด์ Food Texture เป็นโปรตีนเกษตรมีให้เลือกถึง 7 ลักษณะ คุณสามารถเลือกได้ตามต้องการ จุดเด่นของโปรตีนเกษตรยี่ห้อนี้คือมีการออกแบบให้โปรตีนเกษตรที่มีขนาดพอดีคำ มีส่วนประกอบหลักจากธรรมชาติ ใช้แป้งถั่วเหลืองพร่องมันเนย ผ่านกระบวนการสกัดไขมันด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ซึ่งเป็นกระบวนการแปรรูปด้วยการใช้แรงดันและอุณหภูมิสูง ปราศจากวัตถุกันเสียและสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนมากกว่า 49%, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, ไฟเบอร์, วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมี PER ที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำนมวัวเป็นส่วนผสมอีกด้วย
| ปริมาณ | 200 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบลูกเต๋า |
| สัดส่วนโปรตีน | 49.47% |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรที่คัดสรรโปรตีนจากถั่วเหลืองคุณภาพดี มีจุดเด่นคือเป็นโปรตีนเกษตรที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีโภชนาการที่จำเป็นและเพียงพอต่อร่างกาย ปราศจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปราศจากผงชูรส และปราศจากสารกันบูด เหมาะกับผู้ที่รับประทานเจ มังสวิรัติ และสายสุขภาพเป็นอย่างดี การันตีความปลอดภัยและมาตรฐานคุณภาพจากเครื่องหมาย อย. และฮาลาล สามารถรังสรรเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย แนะนำก่อนนำมาปรุงอาหาร ควรแช่น้ำ 10 นาที แล้วบีบน้ำออก ก่อนนำไปประกอบอาหาร มีการผลิตที่สดใหม่ เก็บรักษาได้นานถึง 1 ปี เพื่อให้คงคุณภาพที่ดี ควรเก็บรักษาในอุณหภูมิห้อง
| ปริมาณ | 150 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแผ่นขนาดใหญ่ |
| สัดส่วนโปรตีน | 10 กรัมต่อหน่วยบริโภค |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรสูตรหมูนุ่มที่มีลักษณะเป็นแผ่นบาง ทรงกลม คล้ายเนื้อสัตว์ ให้เนื้อสัมผัสที่แน่น นุ่มเร็ว และไม่มีกลิ่นหืน มีส่วนประกอบสำคัญจากแป้งถั่วเหลืองพร่องมันเนย 100% การันตีมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยจาก อย. และ GMP ไม่มีส่วนผสมของเกลือ, ผงปรุงรส, ไม่ใส่วัตถุกันเสีย, ไม่แต่งสี และไม่ใส่สารบอแรกซ์ ทั้งนี้ยังปราศจากคอเลสเตอรอลและไม่มีไขมันทรานส์ เหมาะกับผู้ที่ดูแลสุภาพ กลุ่มรับประทานเจและมังสวิรัติ สามารถนำไปประกอบกับเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดกระเพรา, หมูทอด, หมูปิ้ง, เมนูแกงไทย และอื่น ๆ อีกมากมาย การเก็บรักษาควรเก็บในอุณหภูมิห้องหรือที่แห้งเพื่อคงประสิทธิภาพของโปรตีนเกษตรนั่นเอง
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
| รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแผ่น |
| สัดส่วนโปรตีน | - |
| ไม่ปรุงรส | |
| ไม่มีสารกันบูด | |
| สูตรลดโซเดียม | |
| ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
อันดับที่ 1: Yota|Youta Vegetarian Food แบบหมูสับ
อันดับที่ 2: Youta|Youta Vegetarian Food แบบเม็ดเหลี่ยม
อันดับที่ 3: Lilsheep|โปรตีนกระจก Vegan Soy Protein Crisps Plant-Based
อันดับที่ 4: KU Food|KU Food
อันดับที่ 5: J Prodpran|J Prodpran
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































