นอกจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์แล้ว ในปัจจุบันยังมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นโปรตีนพืช ซึ่งผลิตได้จากพืชหลากหลายชนิด โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูง ซึ่งได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคอาหารเจและมังสวิรัติ โดยเป็นการนำพืชมามีแปรรูปเป็นอาหารแห้งกึ่งสำเร็จรูปเลียนแบบเนื้อสัตว์หรือที่เรียกว่า "โปรตีนเกษตร" นั่นเอง
บทความนี้เราจึงนำวิธีการเลือกโปรตีนเกษตรที่เหมาะสำหรับทั้งคนที่ทานเจ มังสวิรัติและกลุ่มคนที่ต้องการดูแลสุขภาพประกอบกับคำแนะนำจากคุณรัชรี แสงบุดดี นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และยังมี 10 โปรตีนเกษตร จากยี่ห้อที่ยอดนิยมที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติแท้ มีไขมันต่ำ โปรตีนและใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนานมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
Top 5 โปรตีนเกษตร ยอดนิยม
Lilsheep
มีความกรุบกรอบพร้อมรสชาติแสนอร่อย สามารถรับประทานง่าย
คุณรัชรี แสงบุดดี เป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพที่มีประสบการณ์ในด้านการให้คำปรึกษาและความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมามากกว่า 7 ปี ซึ่งเป็นประสบการณ์โดยตรงจากการทำงานในสายโรงพยาบาลและบริษัทเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร จึงมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำด้านอาหารเพื่อการบำบัดโรค การลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณว่านชอบนำเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องเผยเเพร่ออกมาให้กับบุคคลทั่วไปให้เข้าใจได้ง่าย จึงรับงานเป็นวิทยากรให้ความรู้ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งยังมีความสนใจที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้องในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น การเขียนบทความ เพราะเชื่อว่าโภชนาการนั้นเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก หากทุกคนมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วจะสามารถส่งเสริมให้สุขภาพของตนเองแข็งแรงได้อย่างยั่งยืน
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
สารบัญ
โปรตีนเกษตรทำมาจากแป้งถั่วเหลืองที่ผ่านการสกัดไขมันออกไป จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการอัดพองด้วยความดันและอุณหภูมิที่สูงเพื่อให้ได้โปรตีนเกษตรแห้งรูปทรงต่าง ๆ ซึ่งโปรตีนเกษตรนั้นถูกคิดค้นเริ่มแรกโดยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยมีจุดประสงค์เพื่อช่วยแก้ไขภาวะทุพโภชนาการหรือแก้ปัญหาการขาดโปรตีนของผู้ที่มีรายได้น้อยเพราะโปรตีนเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนสูงและต้นทุนในการผลิตต่ำ แต่ในปัจจุบันโปรตีนเกษตรได้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในกลุ่มผู้ที่รับประทานอาหารเจ มังสวิรัติหรือ Plant-based Food เพิ่มมากขึ้น รวมไปถึงกลุ่มผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยลดการทานเนื้อสัตว์ด้วย
ปัจจุบันโปรตีนเกษตรได้ถูกพัฒนาเพื่อให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากขึ้น โดยสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ดังนี้
● โปรตีนเกษตรแห้ง ถูกผลิตออกมาในรูปทรงต่าง ๆ มากมาย เพื่อให้สอดคล้องกับการนำมาประกอบอาหาร ทั้งแบบเส้น ทรงกลมขนาดเล็ก ทรงกลมขนาดใหญ่และแบบแผ่นขนาดต่าง ๆ โดยจะต้องนำมาแช่น้ำเพื่อให้คืนรูปก่อนจะนำมาประกอบอาหาร
● โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน เป็นโปรตีนเกษตรที่ผ่านกระบวนแปรรูปทำให้สุก พร้อมกับปรุงรสชาติต่าง ๆ มาเรียบร้อยแล้วจึงสามารถรับประทานได้ทันที ซึ่งมีหลากหลายรสชาติให้เลือก เช่น รสต้มยำ และรสพริกขิง เป็นต้น
โปรตีนเกษตรเป็นโปรตีนที่ได้มาจากถั่วเหลือง ซึ่งจัดได้ว่าเป็นโปรตีนที่มาจากพืช 100% เมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ปกติ โดยโปรตีนเกษตรจะมีไขมันอิ่มตัวที่น้อยกว่าและไม่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งในแง่ของโภชนาการนั้นหากต้องการนำมาทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์อาจจะไม่สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจาก องค์ประกอบของโปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนชนิดไม่สมบูรณ์ (Incomplete Protein) กล่าวคือมีกรดอะมิโนชนิดเมทไธโอนีนที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการ เมื่อเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ในส่วนนี้จะมีโปรตีนชนิดที่สมบูรณ์ (Complete Protein) มากกว่า ซึ่งกรดอะมิโนชนิดนี้ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นได้เอง แต่จะได้รับจากการรับประทานอาหารเท่านั้น
ในปัจจุบันโปรตีนเกษตรมีหลายแบบหลายยี่ห้อ แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่า โปรตีนเกษตรแบบไหนที่จะเหมาะกับเมนูมื้ออร่อยของเรา ในหัวข้อถัดจากนี้เราจึงได้สรุปวิธีการเลือกโปรตีนเกษตรแบบเข้าใจง่ายมาฝากกัน
โปรตีนเกษตรเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ทานเจ มังสวิรัติ และ Plant-based Food เพราะมีโปรตีนสูง และยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย จึงควรเลือกโปรตีนเกษตรที่นำมาประกอบอาหารได้ง่ายและปลอดภัยต่อสุขภาพ
โปรตีนเกษตรทุกยี่ห้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากถั่วเหลือง ซึ่งมีโปรตีนสูง ไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ มังสวิรัติ หรือ Plant-based Food โดยโปรตีนเกษตรจะเป็นการนำถั่วเหลืองมาผ่านกระบวนการคัดแยกไขมันออกจนเหลือแค่กากถั่วเหลืองและโปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น จากนั้นนำมาเข้ากระบวนการขึ้นรูปและตัดแต่งก่อนนำไปอบให้แห้ง ซึ่งปัจจัยหลักที่แนะนำในการเลือกคือ ควรเลือกยี่ห้อที่มั่นใจได้ว่าใช้ถั่วเหลืองแท้ที่มีคุณภาพดีเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน
โดยปกติแล้วโปรตีนเกษตรจะมีสีเหลืองนวลจนถึงสีเหลืองเข้มไปถึงน้ำตาล ฉะนั้นขอแนะนำให้เลือกโปรตีนเกษตรที่สีไม่เข้มจัดจนเกินไป ไม่มีความชื้นอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ที่สำคัญเมื่อเปิดออกมาจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหืนด้วย เนื่องจากอาจจะมีการปลอมแปลงหรือแต่งสี แต่งกลิ่นโปรตีนเกษตรให้ดูสดใหม่ตลอดเวลา
โดยทั่วไปแล้วโปรตีนเกษตรแทบทุกยี่ห้อจะมีโปรตีนสูง โดยเฉลี่ยจะมีโปรตีนประมาณ 49.47% และยังมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 37.20% แต่จะมีไขมันต่ำอยู่แล้วโดยเฉลี่ยประมาณ 0.26% นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และโซเดียมด้วย โดยปริมาณโปรตีนที่แนะนำคือให้บริโภคจะอยู่ที่ 10 - 15% ของพลังงานที่ควรได้รับต่อวัน หรือสามารถคำนวณจากน้ำหนักตัว คือโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
อย่างไรก็ตาม โปรตีนเกษตรยังคงมีแป้งและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ หากรับประทานมากเกินไปอาจเกิดพลังงานส่วนเกินสะสมในร่างกายจนส่งผลให้น้ำหนักขึ้นได้ จึงขอแนะนำให้ทานสลับกับแหล่งโปรตีนอื่นด้วย
โปรตีนเกษตรอาจจะมีกรดอะมิโนบางตัวไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงขอแนะนำให้รับประทานโปรตีนจากแหล่งอาหารที่หลากหลาย เช่น โปรตีนจากถั่วชนิดอื่นและโปรตีนจากข้าวชนิดต่าง ๆ และสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจ มังสวิรัติ หรือ Plant-based Food ต่อเนื่องเป็นเวลานาน ๆ ควรรับประทานอาหารเสริมร่วมด้วย เพราะอาจได้รับวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ โดยเฉพาะส่วนที่พบได้มากในเนื้อสัตว์ เช่น วิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก
・รูปทรงแผ่นขนาดใหญ่ สามารถนำไปทำเมนูที่เน้นการตุ๋น หรือต้มนาน ๆ ได้ เพราะจะทำให้เนื้อของโปรตีนไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไป เช่น แกงจืด ตุ๋นยาจีน ต้มจับฉ่าย เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม ผู้ทานสามารถเปลี่ยนสลับทานเป็นโปรตีนเกษตรแบบพร้อมทานหรือแบบสำเร็จรูปก็ได้เช่นกัน เพราะปัจจุบันได้มีการทำออกมาหลากหลายรสชาติ เช่น รสต้มยำ รสบาร์บีคิว และรสผัดพริกขิง เป็นต้น ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติในมื้ออาหารให้ไม่จำเจได้ดี
แม้โปรตีนเกษตรจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็มีโปรตีนเกษตรบางประเภทที่ส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน ดังนั้น การรับประทานโปรตีนเกษตรเพื่อสุขภาพจึงควรคำนึงถึงคุณภาพและปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกายเป็นหลัก
โปรตีนเกษตรเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและผู้ที่มองหาโปรตีนทางเลือกที่มีคุณประโยชน์คล้ายกับเนื้อสัตว์มากที่สุด เพราะผลิตจากแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน 100% จึงมีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังมีโปรตีนสูงและใยอาหารสูงกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ด้วย ทำให้อิ่มท้องนานขึ้นและช่วยชะลอการดูดซึมไขมันได้ อย่างไรก็ดี หากคุณต้องการทานโปรตีนเกษตรเพื่อดูแลสุขภาพที่ดีเป็นหลัก โดยลดการทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง ขอแนะนำให้ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีโปรตีนที่สูงเพียงพอหรือไม่ โดยความต้องการโปรตีนของร่างกายควรได้รับโปรตีนอยู่ที่ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน และควรมีคาร์ไฮเดรตและน้ำตาลต่ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับพลังงานส่วนเกินจนก่อให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินได้
โปรตีนเกษตรอาจจะเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์จึงขอแนะนำว่าควรต้องมีการเสริมสารอาหารจากธัญพืชชนิดอื่นหรือสลับการได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น หรืออาจรับประทานโปรตีนเกษตรสลับกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รับโปรตีนที่หลากหลาย
สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ลดการทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงโดยหันมาทานโปรตีนจากพืชแทน ขอแนะนำให้เลือกทานโปรตีนเกษตรแบบแห้งที่ไม่ปรุงรสแล้วนำมาประกอบอาหารเองจะดีที่สุด เพราะผลิตภัณฑ์แบบสำเร็จรูปเหล่านี้มักจะมีปริมาณโซเดียม น้ำตาลหรือไขมันที่อาจสูงเกินไปได้ แต่หากใครที่ต้องการทานแบบสำเร็จรูปปรุงรสขอแนะนำให้เลือกยี่ห้อที่ระบุว่าใช้เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ เช่น สูตรลดโซเดียม หรือใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เป็นต้น ที่สำคัญควรเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมของผงชูรส สารกันเสียและสารแต่งกลิ่นรสด้วยเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพในระยะยาว
สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ควรตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมและหลีกเลี่ยงโปรตีนเกษตรปรุงรสที่มีน้ำตาลและมีไขมันในปริมาณสูง เนื่องจากการลดน้ำหนักจำเป็นต้องควบคุมปริมาณพลังงาน ถึงแม้จะได้รับปริมาณโปรตีนที่มากพอจากโปรตีนเกษตร แต่การได้รับน้ำตาลและไขมันในปริมาณที่สูงจากการปรุงรสชาติต่าง ๆ ก็ส่งผลให้การลดน้ำหนักไม่ได้ผลเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ควบคุมอาหารแบบคีโตจะไม่ควรทานโปรตีนเกษตรมากเกินไป
โปรตีนเกษตรเป็นอาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและส่วนใหญ่ยังเป็นแบบพร่องไขมัน เพราะผลิตจากแป้งถั่วเหลืองที่ถูกสกัดไขมันออกไปแล้ว ทำให้ไขมันเหลืออยู่น้อยมากประมาณ 0.26% ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหรือผู้ที่มีโรคประจำตัวที่เกี่ยวกับไขมัน เช่น ภาวะไขมันในเลือดสูง ภาวะคอเลสเตอรอลสูง ก็สามารถเลือกรับประทานโปรตีนเกษตรสลับกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้เพื่อช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด อีกทั้งยังช่วยให้ได้รับโปรตีนที่เพียงพอต่อการใช้ประโยชน์ในร่างกายอีกด้วย ทั้งนี้ ไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพราะโปรตีนเกษตรจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาน้ำหนักเกินหรือภาวะอ้วนได้
นอกจากนี้ โปรตีนเกษตรยังมีข้อจำกัดสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวบางประเภท เช่น โรคไต ควรรับประทานโปรตีนเกษตรในปริมาณน้อย เนื่องจากแร่ธาตุโพแทสเซียมจากถั่วเหลืองจะส่งผลให้ไตทำงานหนักเพิ่มขึ้นได้ หากเป็นไปได้ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหารเพื่อให้ทราบปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับอย่างเหมาะสมกับแต่ละบุคคลจะปลอดภัยที่สุด และสำหรับผู้ที่ประวัติแพ้อาหารประเภทถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงโปรตีนเกษตรเช่นเดียวกัน
การเลือกซื้อโปรตีนเกษตรควรเลือกยี่ห้อที่มีฉลาก ผ่านการควบคุมการผลิตที่ได้มาตรฐาน มีสถานที่ผลิตและการจัดจำหน่ายที่ชัดเจน มีการระบุวันผลิตและวันหมดอายุ รวมทั้งควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มิดชิด ไม่มีความชื้นและเชื้อรา และเนื่องด้วยโปรตีนเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจำพวกของแห้ง จึงมีโอกาสที่จะเกิดเชื้อราหรือความชื้นได้ง่าย ทำให้บางยี่ห้ออาจจะมีการเติมสารกันบูด สารกันราหรือสารบอแรกซ์เข้ามา เพื่อจะได้ยืดอายุให้เก็บได้นานขึ้น ซึ่งสารเหล่านี้หากบริโภคในปริมาณมากหรือบริโภคเป็นประจำในระยะยาวจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ จึงขอแนะนำให้เลือกยี่ห้อที่ระบุว่าปราศจากสารกันบูด สารกันราและสารบอแรกซ์ก็จะปลอดภัยต่อการบริโภคเป็นประจำทุกวัน
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | รายละเอียด | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ปริมาณ | ประเภทโปรตีนเกษตร | รูปทรงโปรตีนเกษตร | สัดส่วนโปรตีน | ไม่ปรุงรส | ไม่มีสารกันบูด | สูตรลดโซเดียม | ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล | |||||
1 | Yota Youta Vegetarian Food แบบหมูสับ | ![]() | คัดสรรถั่วเหลืองคุณภาพดี สามารถทำเมนูกะเพราหรือคั่วกลิ้งได้ | 330 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบสับ | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค | |||||
2 | Youta Youta Vegetarian Food แบบเม็ดเหลี่ยม | ![]() | รังสรรเมนูอาหารได้หลากหลาย เป็นทางเลือกที่ดีกับสายสุขภาพ | 1,000 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบเม็ดเหลี่ยม | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค | |||||
3 | Lilsheep Lilsheep Vegan Soy Protein Crisps Plant-Based | ![]() | มีความกรุบกรอบพร้อมรสชาติแสนอร่อย สามารถรับประทานง่าย | 50 กรัม | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน | รูปทรงแบบเส้น | 20 กรัม | |||||
4 | KU Food KU Food | ![]() | คัดเกรดคุณภาพ ปรุงรสเข้าเนื้อ มีความกรอบอร่อย ขนาดพอดีคำ | 400 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบลูกเต๋า | 49.76 กรัม | |||||
5 | J Prodpran J Prodpran | ![]() | แหล่งรวมกรดอะมิโนที่จำเป็น ดูดซับเครื่องปรุงได้ดี ได้รสอร่อย | 200 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบเม็ดถั่ว | - | |||||
6 | Green Me Up Green Me Up | ![]() | สัมผัสถึงความกรุบกรอบ ความเผ็ดกำลังดี กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น | 400 กรัม | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน | รูปทรงแบบลูกเต๋า | - | |||||
7 | Perfect Perfect Textured Soy Protein | ![]() | โปรตีนเกษตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี ปราศจากสารอันตราย | 1,000 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบแผ่นเล็ก | - | |||||
8 | Food Texture Food Texture ลูกเต๋า | ![]() | มีรสชาติอร่อยลงตัว ไร้กลิ่นถั่วเหลือง ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนกวนใจ | 200 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแบบลูกเต๋า | 49.47% | |||||
9 | เจ-วี เจ-วี | ![]() | โปรตีนเกษตรผลิตจากถั่วเหลืองคุณภาพดี เหมาะกับสายสุขภาพ | 150 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแผ่นขนาดใหญ่ | 10 กรัมต่อหน่วยบริโภค | |||||
10 | Vous Vous Assez Textured Soy Protein | ![]() | ตอบโจทย์สายสุขภาพ ปราศจากคอเลสเตอรอล ไม่มีไขมันทรานส์ | 500 กรัม | โปรตีนเกษตรแห้ง | รูปทรงแผ่น | - |
สำหรับผู้ที่กำลังเริ่มต้นควบคุมน้ำหนัก สายสุขภาพ หรือผู้รับประทานอาหารเจ ขอแนะนำโปรตีนเกษตรจาก Yota ที่ทางแบรนด์มีการใช้วัตถุดิบจากถั่วเหลืองธรรมชาติ มีมาตรฐานการผลิตที่ได้มาตรฐานและมีประสิทธิภาพ วิธีการใช้งานก็ง่าย เพียงแช่น้ำทิ้งไว้ 3 - 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออก พักทิ้งไว้สักครู่ ก็จะสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทันที โปรตีนเกษตรมีลักษณะให้เลือกรับประทานหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบหมูสับ, แบบเม็ดเหลี่ยม, แบบแผ่นเล็ก, แบบแผ่นใหญ่ และอื่น ๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะแบบหมูสับ เนื้อสัมผัสจะมีความนุ่ม รับประทานได้ง่าย เหมาะกับนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูผัด เช่น ข้าวผัดกะเพราหมูสับเจ ผัดคั่วกลิ้งเจ หมูหวานเจ หรือผัดผักหมูเจ เป็นต้น
ปริมาณ | 330 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบสับ |
สัดส่วนโปรตีน | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรลักษณะแบบเม็ดเหลี่ยมที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็นแป้งถั่วเหลือง ผ่านมาตรฐานฮาลาลและ อย. เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจหรือมังสวิรัติ ทั้งนี้ยังเป็นอาหารทางเลือกของสายสุขภาพเพราะมีไขมันที่ต่ำอีกด้วย โปรตีนเกษตรยี่ห้อนี้เป็นโปรตีนแบบแห้ง สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายแบบ ทั้งแบบนิ่มหรือแบบกรุบกรอบ หากต้องการแบบนิ่ม เพียงแช่น้ำก่อน 3 - 5 นาที แล้วนำมาประกอบอาหารก็ใช้งานได้ เหมาะกับเมนูจำพวกผัด เช่น ผัดกะเพรา ผัดผัก เป็นต้น ในขณะที่แบบกรุบกรอบจะไม่ต้องนำไปแช่น้ำ นำมาปรุงเป็นเมนูยอดนิยมอย่างโปรตีนผัดพริกขิงได้ นอกจากนี้โปรตีนเกษตรยังมีปริมาณโปรตีนที่เพียงพอต่อร่างกายอีกด้วย
ปริมาณ | 1,000 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบเม็ดเหลี่ยม |
สัดส่วนโปรตีน | 11 กรัมต่อหน่วยบริโภค |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
อีกหนึ่งรูปแบบของโปรตีนเกษตร Lilsheep ที่มีการออกแบบให้เป็นโปรตีนเกษตรกระจกที่สามารถรับประทานเล่นหรือรับประทานเป็นอาหารมื้อหลักได้อีกด้วย สามารถรับประทานควบคู่กับโจ๊ก ข้าวสวย ข้าวต้ม หรือเมนูอาหารอื่น ๆ ได้อย่างหลากหลาย โปรตีนเกษตรกระจกบรรจุในรูปแบบซองฉีก สามารถพกพาได้สะดวก ทั้งนี้ใน 1 ซองยังมีโปรตีนสูงถึง 20 กรัม เทียบเท่ากับไข่ต้มถึง 4 ฟองเลยทีเดียว ผลิตจากถั่วเหลืองออร์แกนิคคุณภาพดี จุดเด่นคือเนื้อสัมผัสที่มีความกรุบกรอบ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแคลเซียม พร้อมมีรสชาติต่าง ๆ ให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นรสดั้งเดิม, รสหม่าล่า, รสต้มยำ, รสทรัฟเฟิล, รสน้ำพริกเผากุ้ง และรสซาวครีมชีส
ปริมาณ | 50 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบเส้น |
สัดส่วนโปรตีน | 20 กรัม |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตร KU Food ได้ผลิตออกมาเป็น 3 รูปแบบ ได้แก่ โปรตีนเกษตรขนาดกลมใหญ่ โปรตีนเกษตรขนาดกลมเล็ก และโปรตีนเกษตรแบบเส้น ทางแบรนด์เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในการผลิต มีการสกัดจากพืชและแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมันแท้ 100% ปราศจากการเติมแต่งสีและกลิ่น ทั้งนี้ยังปราศจากการตัดแต่งพันธุกรรม ลดสาเหตุของการปนเปื้อนและไม่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง โดยโปรตีนเกษตรยี่ห้อนี้ยังสามารถนำไปประกอบเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย ทำได้ทั้งเมนูเจและมังสวิรัติ เนื้อสัมผัสมีความกรุบกรอบกำลังดี ช่วยเพิ่มอรรถรสและรสชาติความอร่อยของเมนูอาหารได้ดีอีกด้วย
ปริมาณ | 400 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบลูกเต๋า |
สัดส่วนโปรตีน | 49.76 กรัม |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตร J Prodpran เป็นแบรนด์ที่มีการออกแบบลักษณะของโปรตีนเกษตรมามากถึง 14 รูปแบบ สามารถเลือกนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูตามต้องการ มีคุณค่าทางโภชนาการและโปรตีนที่สูง สามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้ ปราศจากผงชูรส ปราศจากสารกันบูด และไม่มีส่วนผสมของสารบอแรกซ์ ตอบโจทย์กับสายสุขภาพ ผู้ที่รับประทานเจ และมังสวิรัติสามารถรับประทานได้ทั้งแบบกรอบและแบบนุ่ม หากต้องการรับประทานแบบนุ่ม แนะนำให้นำโปรตีนเกษตรแช่น้ำก่อน 5 - 10 นาที แล้วบีบน้ำออก พักทิ้งไว้ จากนั้นก็นำประกอบกับเมนูอาหาร และสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานแบบกรอบ ก็สามารถนำโปรตีนเกษตรมาประกอบอาหารได้ทันที
ปริมาณ | 200 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบเม็ดถั่ว |
สัดส่วนโปรตีน | - |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
ผัดพริกขิงเจพร้อมรับประทาน Green Me Up มีส่วนประกอบของโปรตีนถั่วเหลืองพร่องไขมัน 100% มีพริกแกงเจ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส ที่ช่วยดึงรสชาติความอร่อยกลมกล่อมออกมา มีกลิ่นหอมของสมุนไพร รสหวานเค็มเผ็ดกำลังดี โปรตีนเกษตรมีความกรุบกรอบ ไม่แข็ง รับประทานได้ง่าย สามารถรับประทานเป็นอาหารว่าง รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูอาหารได้หลากหลาย ทางแบรนด์เลือกใช้บรรจุภัณฑ์แบบซองซิปล็อคที่สามารถเปิดรับประทานง่ายและเก็บรักษาคุณภาพได้ดี อีกทั้งยังทำสดใหม่ทุกออเดอร์อีกด้วย นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานเจก็สามารถรับประทานได้
ปริมาณ | 400 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตร แบบแปรรูปพร้อมรับประทาน |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบลูกเต๋า |
สัดส่วนโปรตีน | - |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรลักษณะแบบแผ่นเล็ก มีส่วนประกอบหลักจากแป้งถั่วเหลืองพร่องมันเนย ปราศจากเนื้อสัตว์ วัตถุกันเสีย สารบอแร็กซ์ และสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีกระบวนการผลิตที่ใส่ใจต่อผู้บริโภค มีการทำสดใหม่ สะอาดและปลอดภัย การันตีคุณภาพจากเครื่องหมาย อย. เหมาะกับสายสุขภาพ ผู้ที่รับประทานเจหรือมังสวิรัติก็รับประทานได้ เนื้อสัมผัสกรอบกำลังดี สามารถนำไปประกอบกับเมนูอาหารได้ทันที ไม่ว่าจะผัด ต้ม ทอด หรือหมักก็เข้ากันได้ บรรจุในแพ็คขนาดใหญ่ มีปริมาณคุ้มค่า อีกทั้งยังเป็นแบรนด์ที่นิยมกันในร้านอาหารเจ นอกจากจะช่วยรังสรรเมนูอาหารได้หลากหลายแล้ว ยังช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับเมนูอาหารได้ดีอีกด้วย
ปริมาณ | 1,000 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบแผ่นเล็ก |
สัดส่วนโปรตีน | - |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรคุณภาพดีของทางแบรนด์ Food Texture เป็นโปรตีนเกษตรมีให้เลือกถึง 7 ลักษณะ คุณสามารถเลือกได้ตามต้องการ จุดเด่นของโปรตีนเกษตรยี่ห้อนี้คือมีการออกแบบให้โปรตีนเกษตรที่มีขนาดพอดีคำ มีส่วนประกอบหลักจากธรรมชาติ ใช้แป้งถั่วเหลืองพร่องมันเนย ผ่านกระบวนการสกัดไขมันด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ซึ่งเป็นกระบวนการแปรรูปด้วยการใช้แรงดันและอุณหภูมิสูง ปราศจากวัตถุกันเสียและสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนมากกว่า 49%, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, ไฟเบอร์, วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมี PER ที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำนมวัวเป็นส่วนผสมอีกด้วย
ปริมาณ | 200 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแบบลูกเต๋า |
สัดส่วนโปรตีน | 49.47% |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรที่คัดสรรโปรตีนจากถั่วเหลืองคุณภาพดี มีจุดเด่นคือเป็นโปรตีนเกษตรที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีโภชนาการที่จำเป็นและเพียงพอต่อร่างกาย ปราศจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปราศจากผงชูรส และปราศจากสารกันบูด เหมาะกับผู้ที่รับประทานเจ มังสวิรัติ และสายสุขภาพเป็นอย่างดี การันตีความปลอดภัยและมาตรฐานคุณภาพจากเครื่องหมาย อย. และฮาลาล สามารถรังสรรเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย แนะนำก่อนนำมาปรุงอาหาร ควรแช่น้ำ 10 นาที แล้วบีบน้ำออก ก่อนนำไปประกอบอาหาร มีการผลิตที่สดใหม่ เก็บรักษาได้นานถึง 1 ปี เพื่อให้คงคุณภาพที่ดี ควรเก็บรักษาในอุณหภูมิห้อง
ปริมาณ | 150 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแผ่นขนาดใหญ่ |
สัดส่วนโปรตีน | 10 กรัมต่อหน่วยบริโภค |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
โปรตีนเกษตรสูตรหมูนุ่มที่มีลักษณะเป็นแผ่นบาง ทรงกลม คล้ายเนื้อสัตว์ ให้เนื้อสัมผัสที่แน่น นุ่มเร็ว และไม่มีกลิ่นหืน มีส่วนประกอบสำคัญจากแป้งถั่วเหลืองพร่องมันเนย 100% การันตีมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยจาก อย. และ GMP ไม่มีส่วนผสมของเกลือ, ผงปรุงรส, ไม่ใส่วัตถุกันเสีย, ไม่แต่งสี และไม่ใส่สารบอแรกซ์ ทั้งนี้ยังปราศจากคอเลสเตอรอลและไม่มีไขมันทรานส์ เหมาะกับผู้ที่ดูแลสุภาพ กลุ่มรับประทานเจและมังสวิรัติ สามารถนำไปประกอบกับเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดกระเพรา, หมูทอด, หมูปิ้ง, เมนูแกงไทย และอื่น ๆ อีกมากมาย การเก็บรักษาควรเก็บในอุณหภูมิห้องหรือที่แห้งเพื่อคงประสิทธิภาพของโปรตีนเกษตรนั่นเอง
ปริมาณ | 500 กรัม |
---|---|
ประเภทโปรตีนเกษตร | โปรตีนเกษตรแห้ง |
รูปทรงโปรตีนเกษตร | รูปทรงแผ่น |
สัดส่วนโปรตีน | - |
ไม่ปรุงรส | |
ไม่มีสารกันบูด | |
สูตรลดโซเดียม | |
ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล |
อันดับที่ 1: Yota|Youta Vegetarian Food แบบหมูสับ
อันดับที่ 2: Youta|Youta Vegetarian Food แบบเม็ดเหลี่ยม
อันดับที่ 3: Lilsheep|Lilsheep Vegan Soy Protein Crisps Plant-Based
อันดับที่ 4: KU Food|KU Food
อันดับที่ 5: J Prodpran|J Prodpran
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ