10 น้ำมันคาโนลา ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 ใช้ทอด ผัด ดีต่อสุขภาพ

ถ้าพูดถึงแบรนด์ที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ หนึ่งในนั้นคงต้องมีชื่อ เนเชอเรล อยู่แน่นอน ซึ่งน้ำมันคาโนลา 100% ยี่ห้อนี้ก็เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตราสัญลักษณ์ "อาหารรักษ์หัวใจ" ซึ่งเป็นการรับรองว่ามีสัดส่วนของไขมันที่เหมาะสม อีกทั้งยังได้รับการรับรองคุณภาพฮาลาล และยิ่งไปกว่านั้น ยังมีไขมันอิ่มตัวต่ำ พร้อมทั้งมีโอเมก้า 3, 6, 9 ในปริมาณที่เหมาะสม เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะสำหรับการประกอบอาหารทุกประเภทค่ะ

น้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธี ตรา Yok Extra นี้สกัดจากดอกคาโนลา 100% ตัวผลิตภัณฑ์มีกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าน้ำมันถั่วเหลือง ปราศจากไขมันทรานส์ ทั้งยังอุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีวิตามินอีสูงถึง 25% และนอกจากนี้ยังมีโอเมก้า 9 สูง ตามมาด้วยโอเมก้า 6 และ 3 ตามลำดับ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนรักสุขภาพ สามารถใช้ประกอบอาหารได้ทั้งเมนูผัดและทอดค่ะ

ผลิตภัณฑ์น้ำมันคาโนลาจากแบรนด์ Naturel นี้เป็นการผสมผสานระหว่างน้ำมันคาโนลาและน้ำมันเมล็ดทานตะวัน โดยถูกผสมในสัดส่วน 4 : 1 ส่วน ทำให้ได้เป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 สมดุลกัน อีกทั้งยังมีโอเมก้า 9 และวิตามินอีสูง แถมในทางกลับกันก็มีกรดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำด้วยค่ะ จุดเด่นอีกข้อคือมีจุดเดือดสูงถึง 230 °C จึงนำมาประกอบอาหารได้ทุกประเภท ทั้งผัด ทอด ย่าง หมัก หรือทำน้ำสลัด

กุ๊ก อีกหนึ่งแบรนด์น้ำมันพืชชื่อดังของประเทศไทย ก็มีผลิตภัณฑ์น้ำมันคาโนลา 100% (ผ่านกรรมวิธี) ด้วยเช่นกัน ด้วยคุณสมบัติเด่นของคาโนลาที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ มีโอเมก้า 3, 6 และ 9 สูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันอีกด้วย โดยผลิตภัณฑ์น้ำมันคาโนลาจากกุ๊กนี้สามารถใช้ประกอบอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นผัด ทอด หรือเป็นน้ำสลัด ที่สำคัญคือไม่มีวัตถุกันหืนด้วยค่ะ

องุ่น จัดว่าเป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์น้ำมันสำหรับปรุงอาหารอีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ซึ่งนั่นรวมไปถึงน้ำมันคาโนลาที่มีจุดเกิดควันสูง จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับน้ำมันในการประกอบอาหารประเภททอด อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9 พร้อมทั้งมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในสัดส่วนที่สูง เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำมันคาโนลาตราองุ่นนี้จึงเหมาะสำหรับการประกอบอาหารประเภททอดที่อุณหภูมิสูงและอาหารประเภทผัดค่ะ

น้ำมันนี้เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จาก Emerald ที่ได้สัญลักษณ์ "อาหารรักษ์หัวใจ" จึงช่วยการันตีได้ว่าดีต่อสุขภาพ โดยน้ำมันคาโนลาผสมน้ำมันถั่วเหลืองสูตรนี้อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย อีกทั้งยังมีโอเมก้า 9 สูงกว่าน้ำมันถั่วเหลือง 2 เท่า เทียบได้ใกล้เคียงกับน้ำมันมะกอก และสูงกว่าน้ำมันดอกทานตะวันถึง 60% ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด มายองเนส หรือราดบนผักสลัดได้โดยตรงค่ะ

หนึ่งผลิตภัณฑ์เด่นดังจากแบรนด์ Crisco ก็คือผลิตภัณฑ์น้ำมันในรูปแบบสเปรย์ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้น้ำมันในปริมาณน้อย ๆ เช่น ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก Original No-Stick Spray นี้มีส่วนประกอบของน้ำมันคาโนลา, เลซิตินจากถั่วเหลือง และไดเมทิลซิลิโคน (สารป้องกันฟอง) ข้อควรระวังคือห้ามฉีดเข้าเตาอบโดยตรง หลีกเลี่ยงการวางทิ้งไว้ในบริเวณที่ร้อนเพราะอาจทำให้ระเบิดได้ และห้ามเก็บในที่อุณหภูมิสูงกว่า 48 °C ค่ะ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นน้ำมันผสมระหว่างน้ำมันคาโนลากับน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน กรดไขมันมีความสมดุล ทำให้มีคุณสมบัติทนความร้อนได้ในระดับปานกลาง จึงเหมาะกับการทำเมนูอาหารประเภทการผัด คุณสมบัติเด่นคือ มีวิตามินอีสูงถึง 40% ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหาร และมีโอเมก้า 3 สูงกว่าน้ำมันถั่วเหลืองทั่วไปถึง 12% อีกทั้งยังมีกรดไลโนเลอิกและกรดไขมัน CLA นอกจากนี้ยังได้รับสัญลักษณ์ "อาหารรักษ์หัวใจ" อีกด้วยค่ะ

Crisco แบรนด์ดังจากประเทศสหรัฐอเมริกาที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2454 โดยมีผลิตภัณฑ์ประเภทน้ำมันและ Shortening มากมาย รวมไปถึงผลิตภัณฑ์น้ำมันคาโนลา 100% ไร้กลิ่น มาพร้อมเนื้อสัมผัสบางเบา ปราศจากไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอล โดยมีไขมันรวมอยู่ที่ 14 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ใช้สำหรับปรุงอาหาร ทอด ผัด อบ หรือใส่น้ำสลัดและหมักดอง อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังคือ ไม่เหมาะกับการทอดแบบน้ำมันท่วมค่ะ

น้ำมันปาล์มโอเลอินผสมน้ำมันคาโนลา สูตร Nutri Blend มีสมดุลของกรดไขมันที่ทำให้มีจุดเดือดต่ำ จึงสามารถใช้ความร้อนน้อยกว่าปกติได้ เหมาะสำหรับทั้งเมนูผัดและทอดแบบที่ไม่ได้ใช้น้ำมันท่วม ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6, 9 และวิตามินอี ทั้งยังได้รับตราสัญลักษณ์ “อาหารรักษ์หัวใจ” ซึ่งจะทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าเป็นน้ำมันที่ไม่เป็นภัยต่อสุขภาพหัวใจ ไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และหลอดเลือดค่ะ