10 น้ำมันมะพร้าวทำอาหาร ปี 2026 ช่วยเผาผลาญ ดีต่อสุขภาพ
น้ำมันมะพร้าวสำหรับประกอบอาหารนั้นถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของสายสุขภาพที่ชอบทานอาหารประเภทผัด-ทอด แต่กลัวอ้วน กลัวเป็นโรคหัวใจ หรือได้รับไขมันทรานส์มากจนเกินไป นอกจากนี้ ในน้ำมันมะพร้าวยังมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงเส้นผม จึงไม่ใช่เรื่องแปลกหากน้ำมันมะพร้าวจะกลายเป็นเครื่องปรุงติดครัวที่หลายบ้านมี
บทความนี้วิธีเลือกน้ำมันมะพร้าวสำหรับทำอาหารแบบง่าย ๆ ให้เหมาะสมกับการใช้งาน พร้อมคำแนะนำของคุณรัชรี แสงบุดดี นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และยังมี 10 น้ำมันมะพร้าวทำอาหารยี่ห้อยอดนิยม ซึ่งเป็นน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่เหมาะสำหรับทั้งคนที่ต้องการดูแลสุขภาพทั่วไปและคนที่ลดน้ำหนักหรือทานคีโตมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย

คุณรัชรี แสงบุดดี เป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพที่มีประสบการณ์ในด้านการให้คำปรึกษาและความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมามากกว่า 7 ปี ซึ่งเป็นประสบการณ์โดยตรงจากการทำงานในสายโรงพยาบาลและบริษัทเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร จึงมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำด้านอาหารเพื่อการบำบัดโรค การลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณว่านชอบนำเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องเผยเเพร่ออกมาให้กับบุคคลทั่วไปให้เข้าใจได้ง่าย จึงรับงานเป็นวิทยากรให้ความรู้ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งยังมีความสนใจที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้องในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น การเขียนบทความ เพราะเชื่อว่าโภชนาการนั้นเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก หากทุกคนมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วจะสามารถส่งเสริมให้สุขภาพของตนเองแข็งแรงได้อย่างยั่งยืน

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ

Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
น้ำมันมะพร้าวต่างจากน้ำมันประเภทอื่นอย่างไร เทียบกับน้ำมันกลุ่มสายสุขภาพด้วยกัน

เมื่อเทียบน้ำมันมะพร้าวกับน้ำมันสายสุขภาพอื่น ๆ น้ำมันมะพร้าวจะมีจุดเด่นที่แตกต่างออกไป คือ น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัว โมเลกุลขนาดสายยาวปานกลางสูง ซึ่งจะช่วยในเรื่องระบบเผาผลาญ และเป็นแหล่งสร้างพลังงานให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี ด้วยองค์ประกอบหลักของน้ำมันมะพร้าวมากกว่าร้อยละ 90 ที่เป็นกรดไขมันอิ่มตัว โดยกรดไขมันสายยาวปานกลาง (Medium Chain Fatty acid) เมื่อบริโภคเข้าไปแล้ว ร่างกายจะสามารถดูดซึมเข้าสู่ผนังลำไส้ นำไปสร้างเป็นพลังงานได้ภายใน 1 ชั่วโมง ซึ่งหากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกาย
นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวที่ยังไม่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ ทั้งการฟอกสี การกำจัดกลิ่นจะยังคงวิตามินอี ที่มีประสิทธิภาพอยู่ในปริมาณสูง ซึ่งวิตามินอีนี้จะทำให้หน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
น้ำมันมะพร้าวสำหรับทำอาหารเหมาะกับบุคคลใดบ้าง

น้ำมันมะพร้าวสำหรับทำอาหาร หรือ Refined Coconut Oil เป็นน้ำมันที่ผ่านกระบวนการทางเคมี ทั้งการทำให้บริสุทธิ์ (Refining) การฟอกสี (Bleaching) การกำจัดกลิ่น (Deodorization) ซึ่งจะส่งผลต่อปริมาณวิตามินอีที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงอาจสูญเสียจากกรรมวิธีไปบ้าง แต่คุณสมบัติของการมีกรดไขมันอิ่มตัวโมเลกุลขนาดปานกลางสูงยังคงอยู่ ซึ่งจะเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ควบคุมพลังงาน หรือต้องการเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย เพราะการบริโภคน้ำมันมะพร้าวในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายให้ดีขึ้น เนื่องจากกรดไขมันในน้ำมันมะพร้าวสามารถดูดซึมและนำไปสร้างเป็นพลังงานได้โดยตรง ซึ่งจะสะสมในเนื้อเยื่อไขมันได้น้อยกว่ากรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลยาว
วิธีการเลือกน้ำมันมะพร้าว ทำอาหาร
เห็นได้ว่าประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวมีมากเพียงใด หลาย ๆ คนอาจกำลังอยากลองหันมาใช้น้ำมันมะพร้าวในการประกอบอาหารกันดูบ้าง หากแต่ในปัจจุบันมีน้ำมันมะพร้าวหลากหลายยี่ห้อวางจำหน่ายในท้องตลาด จึงเป็นการยากต่อการตัดสินใจเลือกซื้อ วันนี้เราจึงได้รวบรวมวิธีการเลือกซื้อน้ำมันมะพร้าวมาฝากทุกคนกันค่ะ
สำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพทั่วไป เลือกประเภทน้ำมันมะพร้าวให้เหมาะกับการปรุงอาหาร
หนึ่งในน้ำมันที่สายรักสุขภาพเลือกทานคงหนีไม่พ้นน้ำมันมะพร้าว เนื่องจากผ่านกรรมวิธีสกัดจนได้น้ำมันมาแบบเพียว ๆ จึงสามารถทานได้อย่างมั่นใจ แต่จะมีเทคนิคการเลือกอย่างไร เราได้รวบรวมข้อมูลมาไว้แล้ว ดังนี้
เลือกน้ำมันมะพร้าวทั่วไป (Refined Coconut Oil) เหมาะกับการทำอาหารโดยเฉพาะ

เลือกน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สำหรับเมนูสลัด แบบที่กินเพียว ๆ ได้ (Coconut Oil Extra Virgin )

น้ำมันมะพร้าวที่เหมาะสำหรับการนำมาทำสลัด ไม่ผ่านความร้อน คือ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ หรือ Extra Virgin Coconut Oil เนื่องจากเป็นน้ำมันที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้สูง เช่น วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระ จากมะพร้าวต่าง ๆ อีกทั้งยังมีกลิ่นมะพร้าวหลงเหลืออยู่ไว้เช่นเดียวกัน จึงมีคุณสมบัติที่เหมาะจะนำมาทานสด ๆ หรือประกอบอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน หากนำไปผ่านความร้อนจะทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไป ซึ่งจะแตกต่างกับน้ำมันมะพร้าวโดยทั่วไปที่ผ่านกรรมวิธี สามารถนำมาประกอบอาหารที่มีความร้อนสูงได้แต่มีคุณค่าทางโภชนาการของมะพร้าวน้อยมากเมื่อเทียบกับน้ำมันมะพร้าวแบบบริสุทธิ์นี้
สำหรับกลุ่มผู้สูงอายุ แนะนำให้เลือกน้ำมันมะพร้าวแบบบริสุทธิ์ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ถึงแม้น้ำมันมะพร้าวไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มีงานวิจัยว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL-c ได้เช่นกันหากรับประทานมากเกินไป เนื่องจากเป็นไขมันอิ่มตัว ดังนั้นน้ำมันมะพร้าวจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
สำหรับการบริโภคน้ำมันมะพร้าวในปริมาณที่เหมาะสม คือ ไขมันอิ่มตัวต่อวันไม่ควรเกินร้อยละ 7 ตามคำแนะนำของสมาคมโรคหัวใจของสหรัฐอเมริกา (The American Heart Association) เช่น ผู้ที่ต้องการพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน สามารถรับประทานไขมันอิ่มตัวได้ไม่เกิน 140 กิโลแคลอรีต่อวัน หรือประมาณ 16 กรัมของไขมันอิ่มตัว หากคิดง่าย ๆ ก็เปรียบเทียบเป็นน้ำมันมะพร้าวไม่เกิน 3 ช้อนชาต่อวัน
สำหรับคนที่ลดน้ำหนักหรือทานคีโต เลือกได้ทั้งน้ำมันมะพร้าวทั่วไปและน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ แต่ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม

สำหรับกลุ่มที่ลดน้ำหนักหรือรับประทานคีโต สามารถเลือกใช้น้ำมันมะพร้าวได้ทั้ง 2 ชนิด เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวทุกชนิดมีองค์ประกอบของกรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลปานกลาง ซึ่งเป็นกรดไขมันที่สามารถเปลี่ยนไปเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายและช่วยให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะคีโตซิสสำหรับผู้ที่รับประทานคีโตได้เร็วมากขึ้นอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันยังไม่มีการศึกษามากนักเรื่องการรับประทานน้ำมันมะพร้าวเพื่อการลดน้ำหนัก จึงขอแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะปลอดภัยมากกว่า อีกทั้งคนที่ลดน้ำหนักและทานคีโต ควรเน้นการบริโภคเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเป็นสัดส่วนที่มากกว่า เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวจะส่งผลถึงแคลอรีและไขมันที่สูง สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่าง ๆ ได้
นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวยังถือว่าจัดอยู่ในกลุ่มของน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งยังคงต้องจำกัดการบริโภคเช่นเดียวกัน โดยตามคำแนะนำของสมาคมโรคหัวใจของสหรัฐอเมริกา (The American Heart Association) แนะนำไว้ว่า ให้บริโภคไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่าร้อยละ 7 ของพลังงานที่ควรได้รับต่อวัน ทั้งนี้การบริโภคน้ำมันมะพร้าว
เลือกน้ำมันมะพร้าวที่มาจากมะพร้าวแท้ 100% และไม่มีสิ่งเจือปน ไม่มีกลิ่นหืน

เพราะน้ำมันมะพร้าวที่ดีและเหมาะแก่การนำมาบริโภคควรเป็นน้ำมันมะพร้าวที่มีส่วนประกอบจากน้ำมันมะพร้าวแท้ 100% เพราะจะทำให้ได้รับคุณประโยชน์จากมะพร้าวแท้ ๆ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ได้รับสารปรุงแต่งใดเจือปนหรือได้รับอันตรายจากสารเคมีอย่างแน่นอน โดยวิธีสังเกตน้ำมันมะพร้าวสำหรับการทำอาหาร คือ จะมีสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นของมะพร้าวหลงเหลืออยู่เล็กน้อย สีของน้ำมันจะไม่แตกต่างกับสีธรรมชาติมากจนเกินไป มีความโปร่งแสง ไม่มีการตกตะกอน
และที่สำคัญ น้ำมันมะพร้าวจะต้องไม่มีกลิ่นหืน เนื่องจากการมีกลิ่นหืน เป็นสิ่งที่บ่งบอกว่าน้ำมันมะพร้าวนั้นอาจจะถูกผลิตมานาน หรือมีการปิดฝาไม่สนิท จนเกิดกลิ่นหืนที่ไม่พึงประสงค์ได้ ดังนั้น เพื่อสุขภาพที่ดีและยั่งยืน นอกจากจะทานในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว ยังต้องเลือกน้ำมันมะพร้าวที่มีคุณภาพ ไม่มีสิ่งอื่นเจือปนด้วยค่ะ

10 น้ำมันมะพร้าว ทำอาหาร ช่วยเผาผลาญ ดีต่อสุขภาพ
สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | รายละเอียด | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทน้ำมันมะพร้าว | ปริมาณบรรจุ | วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | มาตรฐาน อย. | มาตรฐานฮาลาล | ||||
1 | Tropicana น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็น ออร์แกนิก | ![]() | Virgin Coconut Oil | 100 มล. | ใช้ทำสลัด | |||
2 | Naturel น้ำมันมะพร้าว | ![]() | Refined Coconut Oil | 1,000 มล. | ผัด, ทอด, ใช้ทำสลัด | |||
3 | Yok Extra น้ำมันมะพร้าว 100% | ![]() | Refined Coconut Oil | 1,000 มล. | ผัด, ทอด, ใช้ทำสลัด | |||
4 | Roithai น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร | ![]() | Refined Coconut Oil | 1,000 มล. | ผัด, ทอด | |||
5 | Chaokoh น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 100% สกัดเย็น | ![]() | Refined Coconut Oil | 400 มล. | รับประทานสด, ใช้ทำสลัด | |||
6 | Rain & Shine น้ำมันมะพร้าวสำหรับประกอบอาหาร | ![]() | Virgin Coconut Oil | 750 มล. | ผัด, ทอด | |||
7 | เกสร เพียว น้ำมันมะพร้าว | ![]() | Refined Coconut Oil | 500 มล. | ทอด, ผัด, อบ, ใช้ทำสลัด | |||
8 | J - Taste น้ำมันมะพร้าว | ![]() | Refined Coconut Oil | 750 มล. | ผัด, ทอด | |||
9 | มะลิ น้ำมันมะพร้าว | ![]() | Refined Coconut Oil | 1,000 มล. | ทอด, ผัด | |||
10 | ทิพ น้ำมันมะพร้าว | ![]() | Refined Coconut Oil | 1,000 มล. | ผัด, ทอด | |||

| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Virgin Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 100 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ใช้ทำสลัด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1,000 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ผัด, ทอด, ใช้ทำสลัด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1,000 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ผัด, ทอด, ใช้ทำสลัด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1,000 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ผัด, ทอด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 400 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | รับประทานสด, ใช้ทำสลัด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Virgin Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 750 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ผัด, ทอด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 500 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ทอด, ผัด, อบ, ใช้ทำสลัด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 750 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ผัด, ทอด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1,000 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ทอด, ผัด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันมะพร้าว | Refined Coconut Oil |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1,000 มล. |
| วิธีประกอบอาหารที่เหมาะสม | ผัด, ทอด |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ




































