10 น้ำมันมะกอก ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 กรดไขมันดี ดีต่อสุขภาพ
น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่สกัดมาจากผลมะกอก ซึ่งกลุ่มคนแถบเมดิเตอร์เรเนียนในสมัยก่อนนิยมนำมาทำเป็นของอุปโภคบริโภค เพราะเป็นไขมันดี อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ รวมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จัดได้ว่าเป็นเครื่องปรุงอาหารในการทำอาหารสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ รวมถึงผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกน้ำมันมะกอกเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกประเภทน้ำมันมะกอกให้เหมาะสม พร้อมคำแนะนำจากคุณรัชรี แสงบุดดี นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และยังมี 10 น้ำมันมะกอก ยี่ห้อยอดนิยม ทั้งน้ำมันมะกอกประเภท Virgin Oilve Oil, Extra Virgin Olive Oil, Light Olive Oil และอื่น ๆ มาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
คุณรัชรี แสงบุดดี เป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพที่มีประสบการณ์ในด้านการให้คำปรึกษาและความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมามากกว่า 7 ปี ซึ่งเป็นประสบการณ์โดยตรงจากการทำงานในสายโรงพยาบาลและบริษัทเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร จึงมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำด้านอาหารเพื่อการบำบัดโรค การลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณว่านชอบนำเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องเผยเเพร่ออกมาให้กับบุคคลทั่วไปให้เข้าใจได้ง่าย จึงรับงานเป็นวิทยากรให้ความรู้ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งยังมีความสนใจที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้องในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น การเขียนบทความ เพราะเชื่อว่าโภชนาการนั้นเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก หากทุกคนมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วจะสามารถส่งเสริมให้สุขภาพของตนเองแข็งแรงได้อย่างยั่งยืน
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไร
โดยหลัก ๆ แล้วน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มไขมันดีในร่างกาย ลดการอักเสบและช่วยบำรุงผิวและเส้นผม รวมทั้งช่วยบำรุงระบบสมองและระบบประสาทได้
น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่อุดมไปด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และช่วยเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดที่ดี (HDL) จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) ที่อยู่ในกลุ่มของกรดไขมันโอเมก้า 6 และ 3 ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของสมองและระบบประสาทได้ อีกทั้งในน้ำมันมะกอกบางประเภทยังพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยต้านการอักเสบของร่างกายได้อีกด้วย
โดยทั่วไปแล้วน้ำมันมะกอกนั้นเหมาะกับกลุ่มคนทุกช่วงวัย แต่จะเหมาะกับผู้ที่มีโรคประจำตัวที่จำเป็นจะต้องควบคุมอาหารจำพวกไขมันและลดไขมันที่ไม่ดีในร่างกายเป็นพิเศษ เช่น คนที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง รวมถึงกลุ่มผู้สูงอายุ ผู้ที่รักสุขภาพ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย
วิธีการเลือกน้ำมันมะกอก
ปัจจุบันมีน้ำมันมะกอกมากมายหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันมะกอก Extra Virgin, Virgin หรือ Pure Olive Oil ผู้บริโภคจึงควรเลือกน้ำมันมะกอกที่ตอบโจทย์การใช้งานและเหมาะกับสุขภาพมากที่สุด โดยขอแนะนำดังต่อไปนี้
เลือกน้ำมันมะกอกตามวัตถุประสงค์การใช้งานและสุขภาพ
น้ำมันมะกอกนั้นมีมากมายหลายประเภท ในการเลือกบริโภคน้ำมันมะกอกนั้นแนะนำให้พิจารณาตามลักษณะการใช้งานและการประกอบอาหาร เพื่อให้สามารถดึงคุณประโยชน์ของน้ำมันมะกอกออกมาได้มากที่สุด
สำหรับทานคู่กับสลัดหรือผสมซอส เลือกน้ำมันมะกอกแบบ Virgin หรือ Extra Virgin
น้ำมันมะกอกทั้งสองชนิดไม่ใช้ความร้อนหรือสารเคมีในการผลิตจึงให้คุณค่าทางโภชนาการสูง รวมทั้งยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าน้ำมันมะกอกชนิดอื่น จึงใช้ทำน้ำสลัดได้ดี
Extra Virgin OIive Oil และ Virgin Oilve Oil เป็นน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ไม่ผ่านความร้อน หรือสารเคมีต่าง ๆ โดยจะผ่านการสกัดด้วยวิธีสกัดเย็นเท่านั้น จึงไม่ควรนำไปประกอบอาหารที่ใช้ความร้อน เช่น ผัดหรือทอด เพราะจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระสูญเสียไป จึงนิยมใช้ทำน้ำสลัดหรือผสมซอสต่าง ๆ
ทั้งนี้ Extra Virgin Olive Oil จะมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นกว่า Virgin Olive Oil รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า จึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าในการใช้เป็นน้ำสลัด รวมทั้งยังเหมาะกับการรับประทานสด ๆ เพื่อสุขภาพมากที่สุด เพราะ Extra Virgin Olive Oil นี้จะผ่านกระบวนการกดหรือบดเพียงครั้งเดียว โดยไม่ผ่านความร้อนหรือเติมสารเคมีใด ๆ หรือที่เรียกว่า "การสกัดเย็น" จึงทำให้ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และกลิ่นของมะกอกไว้สูงมาก
น้ำมันมะกอกแบบ Virgin และ Extra Virgin จะมีจุดเกิดควันที่ต่ำมาก จึงห้ามนำไปประกอบอาหารที่ต้องผ่านความร้อน เพราะนอกจากจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังก่อให้เกิดควันที่ส่งผลให้เกิดอนุมูลอิสระ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย
สำหรับผัดหรือย่าง เลือกน้ำมันมะกอกแบบผสม Pure Olive Oil
น้ำมันมะกอกแบบ Pure Olive Oil มีจุดเดือดสูง จึงเหมาะสำหรับการปรุงที่ต้องใช้ความร้อน โดยไม่สูญเสียสารอาหาร และมีรสชาติเบาบางจึงไม่กลบหรือทำให้รสชาติเปลี่ยนไปมากนัก
น้ำมันมะกอกแต่ละชนิดจะมีจุดเกิดควันที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของน้ำมัน หากมีความบริสุทธิ์สูงจะมีจุดเกิดควันที่ต่ำ แต่หากมีความบริสุทธิ์น้อยจะมีจุดเกิดควันที่สูง ดังนั้น การเลือกน้ำมันมะกอกเพื่อนำไปประกอบอาหารชนิดต่าง ๆ ควรพิจารณาเลือกให้เหมาะสม
น้ำมันมะกอกที่เหมาะกับการผัดหรือย่าง ซึ่งไม่ต้องใช้เวลานานในการปรุงประกอบอาหาร ควรเลือกน้ำมันมะกอกแบบผสม Pure Olive Oil ที่มีการผสมระหว่างน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีมาแล้ว จึงมีคุณสมบัติในการทนความร้อนได้ดี มีจุดเกิดควันที่สูง เหมาะกับการนำไปผัดหรือย่าง ช่วยไม่ให้สูญเสียสารอาหารบางตัวที่จะได้จากส่วนประกอบของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ อีกทั้งยังมีรสชาติบางเบา จึงเข้ากับอาหารได้หลายประเภท
สำหรับอาหารประเภททอด เลือกน้ำมันมะกอกแบบ Light หรือน้ำมันมะกอกโพมาซ
น้ำมันมะกอกแบบ Light หรือ Pomace Olive Oil มีจุดเกิดควันสูงที่สุด จึงเหมาะสำหรับการทอดที่ต้องใช้ความร้อนสูงมากที่สุดโดยไม่ทำให้เกิดควันหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์
น้ำมันมะกอกที่เหมาะสำหรับการทอด ควรเลือกเป็นน้ำมันแบบ Light Olive Oil และ Olive Pomace Oil เพราะมีจุดเกิดควันที่สูงประมาณ 238 - 242 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับการปรุงประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนสูงนาน ๆ
- Light Olive Oil เป็นน้ำมันมะกอกที่มีสารอาหารหลงเหลืออยู่น้อย เพราะผ่านการสกัดสี กลิ่น และรสของมะกอกออกไปเกือบหมด มีสีค่อนข้างใส ทนความร้อนได้สูง
- Olive Pomace Oil เป็นน้ำมันกากมะกอก จึงมีคุณภาพต่ำ มีปริมาณกรดไขมันดีที่น้อยมาก เพราะผ่านกรรมวิธีทางเคมีและความร้อนมาแล้ว สามารถทนความร้อนได้สูง
หากเป็นการทอดแบบไม่ได้ใช้ความร้อนสูงและใช้เวลานาน สามารถเลือกน้ำมันมะกอกเป็นแบบผัดและย่างได้ แต่หากเป็นการทอดแบบใช้ความร้อนสูงและนาน ควรเลือกเป็นน้ำมันมะกอกที่เหมาะกับการทอดที่มีจุดเกิดควันสูงจะดีกว่าต่อสุขภาพมากกว่า
เลือกน้ำมันมะกอกแบบขวดสีทึบเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ
แสง UV ทำให้คุณภาพน้ำมันมะกอกเสื่อมลงจากการออกซิเดชันได้ ทำให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยน สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินในน้ำมันอาจลดลง ขวดสีทึบจึงช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่า
ในปัจจุบันบรรจุภัณฑ์ของน้ำมันมะกอกจะมีทั้งรูปแบบขวดและแบบขวดสเปรย์ ซึ่งสามารถเลือกใช้งานได้ตามลักษณะการใช้งาน สำหรับการใช้งานทั่วไป ใช้งานปริมาณมากหรือต้องชั่งตวงตามสูตร ควรเลือกน้ำมันมะกอกรูปแบบขวด แต่หากต้องการควบคุมปริมาณการใช้น้ำมัน หรือใช้กับอาหารที่ไม่ต้องใช้น้ำมันปริมาณมาก เช่น สลัดหรือย่าง อาจจะเลือกรูปแบบสเปรย์ที่ใช้งานได้สะดวกกว่า
เลือกน้ำมันมะกอกอินทรีย์หรือออร์แกนิกเพื่อคุณภาพและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
น้ำมันมะกอกอินทรีย์ (ออร์แกนิก) มักให้คุณภาพที่ดีกว่า เนื่องจากผลิตจากมะกอกที่ปลูกโดยไม่มีสารเคมีหรือปุ๋ยสังเคราะห์ รวมทั้งน้ำมันมะกอกออร์แกนิกมักมีรสชาติที่บริสุทธิ์และเข้มข้นมากกว่า
โดยการจะตรวจสอบน้ำมันมะกอกอินทรีย์หรือออร์แกนิก สามารถตรวจสอบได้จากเครื่องหมาย EU Organic Logo ซึ่งเป็นสัญลักษณ์รับรองออร์แกนิกของสหภาพยุโรป เพราะส่วนใหญ่น้ำมันมะกอกจะถูกผลิตมาจากประเทศในแถบยุโรป เช่น สเปน อิตาลี โปรตุเกส และกรีซ ซึ่งเป็นประเทศที่โด่งดังในด้านการผลิตน้ำมันมะกอกที่มีรสชาติเข้มและมีกลิ่นหอม หรืออาจมองหาสัญลักษณ์รับรองจาก IFOAM และ DOP เป็นต้น
10 น้ำมันมะกอก ยี่ห้อไหนดี กรดไขมันดี ดีต่อสุขภาพ
สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | รายละเอียด | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภท | ปริมาณบรรจุ | แหล่งผลิต | มาตรฐานฮาลาล | มาตรฐาน อย. | ||||
1 | Bertolli น้ำมันมะกอก Extra Light Tasting |  | Light | 500 มล. | อิตาลี | |||
2 | Borges น้ำมันมะกอก Classic |  | Pure | 1,000 มล. | สเปน | |||
3 | Alianza น้ำมันมะกอก Extra Virgin |  | Extra Virgin | 5,000 มล. | สเปน | |||
4 | FILIPPO BERIO น้ำมันมะกอก Extra Virgin |  | Extra Virgin | 250 มล. | อิตาลี | |||
5 | Mueloliva น้ำมันมะกอก Pomace Oil |  | Pomace | 5,000 มล. | สเปน | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |
6 | Naturel น้ำมันมะกอก Light & Mild |  | Light | 500 มล. | สเปน | |||
7 | Cobram น้ำมันมะกอก Extra Virgin |  | Extra Virgin | 375 มล. | ออสเตรเลีย | |||
8 | ROMULO น้ำมันมะกอก Extra Virgin White Truffle |  | Extra Virgin | 250 มล. | สเปน | ไม่ระบุ | ||
9 | Bonoli น้ำมันมะกอก Pomace Oil |  | Pomace | 5,000 มล. | อิตาลี | ไม่ระบุ | ||
10 | Janroc Koroneiki น้ำมันมะกอก Extra Virgin |  | Extra Virgin | 500 มล. | สเปน | |||
| ประเภท | Light |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 500 มล. |
| แหล่งผลิต | อิตาลี |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
| ประเภท | Pure |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1,000 มล. |
| แหล่งผลิต | สเปน |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
| ประเภท | Extra Virgin |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5,000 มล. |
| แหล่งผลิต | สเปน |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
| ประเภท | Extra Virgin |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 250 มล. |
| แหล่งผลิต | อิตาลี |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
| ประเภท | Pomace |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5,000 มล. |
| แหล่งผลิต | สเปน |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
| ประเภท | Light |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 500 มล. |
| แหล่งผลิต | สเปน |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
| ประเภท | Extra Virgin |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 375 มล. |
| แหล่งผลิต | ออสเตรเลีย |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
| ประเภท | Extra Virgin |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 250 มล. |
| แหล่งผลิต | สเปน |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. | ไม่ระบุ |
| ประเภท | Pomace |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5,000 มล. |
| แหล่งผลิต | อิตาลี |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. |
| ประเภท | Extra Virgin |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 500 มล. |
| แหล่งผลิต | สเปน |
| มาตรฐานฮาลาล | |
| มาตรฐาน อย. |
น้ำมันมะกอก กินตอนไหน
หากต้องการรับประทานน้ำมันมะกอกสด ๆ แนะนำให้ทานตอนช่วงเช้าก่อนอาหาร เพราะเป็นช่วงที่ร่างกายดูดซึมนำไปใช้ได้ดีที่สุด และสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักก็จะช่วยทำให้อิ่มนาน อิ่มเร็ว รับประทานอาหารได้น้อยลงอีกด้วย แต่ควรเลือกน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านความร้อนที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะจะได้รับคุณค่าโภชนาการอย่างครบถ้วน
น้ำมันมะกอกทำอาหาร ใช้ทาผิวได้ไหม
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
