10 น้ำมันงา ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 รสชาติอร่อยเข้มข้น กลิ่นหอม
น้ำมันงาจัดเป็นเครื่องปรุงชนิดหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมในกลุ่มผู้รักสุขภาพ เพราะมีกลิ่นหอม กระตุ้นความอยากอาหาร รวมทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารกลุ่มไขมันดีและสารอาหารที่จำเป็นกับร่างกาย เช่น วิตามินอี วิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมใช้ในการปรุงอาหารตะวันออก อย่างอาหารจีน อาหารเกาหลี หรืออาหารญี่ปุ่น
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกน้ำมันงาแบบง่าย ๆ เพื่อให้ตอบโจทย์การใช้งานและเหมาะกับเมนูอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูสลัด ผัด หรือหมักเนื้อสัตว์ พร้อมคำแนะนำของคุณรัชรี แสงบุดดี นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และยังมี 10 น้ำมันงา จากยี่ห้อยอดนิยม ทั้งน้ำมันงาแท้ งาคั่ว และน้ำมันงาสกัดเย็นมาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
คุณรัชรี แสงบุดดี เป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพที่มีประสบการณ์ในด้านการให้คำปรึกษาและความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมามากกว่า 7 ปี ซึ่งเป็นประสบการณ์โดยตรงจากการทำงานในสายโรงพยาบาลและบริษัทเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร จึงมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำด้านอาหารเพื่อการบำบัดโรค การลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณว่านชอบนำเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องเผยเเพร่ออกมาให้กับบุคคลทั่วไปให้เข้าใจได้ง่าย จึงรับงานเป็นวิทยากรให้ความรู้ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งยังมีความสนใจที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้องในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น การเขียนบทความ เพราะเชื่อว่าโภชนาการนั้นเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก หากทุกคนมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วจะสามารถส่งเสริมให้สุขภาพของตนเองแข็งแรงได้อย่างยั่งยืน
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
ประโยชน์ของน้ำมันงา
เราสามารถแบ่งคุณประโยชน์ของน้ำมันงาออกเป็นหัวข้อสำคัญ ๆ ได้ดังนี้
- อุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นอย่าง Linoleic และ Oleic ซึ่งสามารถนำไปสร้างเป็นฮอร์โมนที่มีผลต่อการขยายหลอดเลือด และมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต ป้องกันภาวะเกล็ดเลือดเกาะตัวเป็นลิ่มได้
- อุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยส่งเสริมให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารเข้าสู่เซลล์ได้ดีขึ้น เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และทำให้ผนังเซลล์ยืดหยุ่น ส่งผลให้ผิวหนังของเรานุ่ม ชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน
- มีสารเซซามอล (Sesamol) และเซซามินอล (Sesaminol) ที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงต้านการอักเสบของร่างกาย และชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้อีกด้วย
- มีปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากถึง 82% ซึ่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวนี้จะมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
วิธีการเลือกน้ำมันงา
น้ำมันงาที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดนั้นมีมากมายหลายประเภท ทั้งน้ำมันงาขาว น้ำมันงาดำที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบสกัดเย็น น้ำมันงาแบบคั่วหรือแบบอื่น ๆ จึงทำให้ผู้ซื้อเกิดความสับสนได้ง่ายว่าควรเลือกจากอะไรหรือเลือกซื้อยี่ห้อไหนดี วันนี้เรามีวิธีการเลือกน้ำมันงาในแบบที่เข้าใจได้ง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ
เลือกน้ำมันงาตามประเภทอาหาร
สิ่งที่ควรพิจารณาเป็นอันดับแรก คือ ประเภทของอาหารที่เราต้องการ เพราะน้ำมันงาแต่ละชนิดหรือแต่ละยี่ห้อนั้นมีความอร่อยและความหอมที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับชนิดวัตถุดิบและขั้นตอนในการผลิต
น้ำมันงาแท้และน้ำมันงาคั่ว
น้ำมันงาแท้ 100% หมายถึง น้ำมันงาที่มีส่วนผสมของน้ำมันที่ได้จากงาล้วน ไม่มีน้ำมันชนิดอื่นผสม เพราะในบางครั้งเราอาจพบน้ำมันงาที่ผสมกับน้ำมันประเภทอื่น ๆ ด้วย เช่น น้ำมันงาผสมน้ำมันรำข้าว น้ำมันงาผสมน้ำมันปาล์ม เพื่อให้สามารถนำไปปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูงแต่ยังให้ความหอมของน้ำมันงาในคราวเดียวกันและมีราคาที่ถูกกว่านั่นเอง
ส่วนน้ำมันงาคั่วทำมาจากงาที่ผ่านการคั่วด้วยความร้อนก่อนนำไปบดให้ละเอียดแล้วบีบอัดเพื่อสกัดน้ำมัน ซึ่งอุณหภูมิที่ใช้ในการคั่วนั้นจะไม่สูงมากนัก แต่ใช้เวลาในการคั่วค่อนข้างนานเพื่อดึงความหอมของงาออกมาได้อย่างเต็มที่ ด้วยรสชาติและความหอมที่เข้มข้นของงาคั่ว น้ำมันงาประเภทนี้จึงเหมาะกับการปรุงอาหารจีน อาหารเกาหลี หรืออาหารชนิดอื่น ๆ ที่เน้นให้ความหอมเป็นหลัก หรือจะใช้เหยาะลงบนอาหารที่มีรสอ่อนอย่างข้าวสวยร้อน ๆ หรือเต้าหู้ ก็ช่วยเพิ่มความอยากอาหารมากขึ้นค่ะ
น้ำมันงาสกัดเย็น
น้ำมันงาสกัดเย็นคือการนำงาดิบเข้าสู่เครื่องบดโดยตรง ซึ่งกระบวนการสกัดเย็นนี้จะช่วยให้ได้น้ำมันงาที่มีคุณค่าทางสารอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับกระบวนการคั่ว เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ เพราะสารอาหารหรือคุณประโยชน์บางอย่างอาจถูกทำลายไปในกระบวนการการให้ความร้อน สำหรับลักษณะเฉพาะตัวของน้ำมันงาประเภทนี้คือมีสีที่ใสกว่าและกลิ่นหอมที่น้อยกว่าน้ำมันงาแบบคั่ว นิยมใช้ปรุงอาหารตะวันตกหรืออาหารที่ไม่เน้นกลิ่นหอมของงามากนัก ทั้งนี้ ด้วยกระบวนการที่ซับซ้อนและคุณประโยชน์ที่มากกว่า น้ำมันงาสกัดเย็นจึงมีราคาที่ค่อนข้างสูงกว่าน้ำมันงาแบบอื่น ๆ ค่ะ
เลือกจากขวดน้ำมันงาและมาตรฐานในการผลิต
น้ำมันงาที่เลือกซื้อควรเป็นขวดทึบและมีปริมาณพอดี เพราะตัวน้ำมันงาเสื่อมสภาพง่าย สำหรับวิธีการเก็บรักษาก็จะคล้าย ๆ น้ำมันทั่วไป นั่นคือ ไม่ควรโดนแสงแดดและอากาศเพราะจะทำให้กลิ่นและรสชาติเจือจางลง อีกทั้งอาจมีสิ่งสกปรกหรือแมลงตกลงไปจนทำให้เราไม่กล้าทานต่อได้นั่นเอง นอกจากนี้ หากเป็นไปได้ให้เลือกน้ำมันงาที่มีขวดทึบ เพราะจะช่วยป้องกันการเข้าถึงของแสงแดดได้ระดับหนึ่ง รวมถึงมีการรับรองเครื่องหมายต่าง ๆ เช่น อย. GMP, HACCP หรือฮาลาลเพื่อความมั่นใจในการบริโภคของเราค่ะ
10 น้ำมันงา ยี่ห้อไหนดี รสชาติอร่อยเข้มข้น กลิ่นหอม
| สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | ความนิยม | รายละเอียด | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทน้ำมันงา | ปริมาณบรรจุ | ส่วนผสมหลัก | ปราศจากวัตถุกันเสีย | มาตรฐาน อย. | มาตรฐานฮาลาล | |||||
1 | น้ำมันงาจีน มังกรคู่ |  | No.1 | น้ำมันงาผสม | 100 มล. | น้ำมันงา, น้ำมันถั่วเหลือง | ||||
2 | น้ำมันงา Sesame Oil Sunsauce |  | No.2 | น้ำมันงาแท้ | 200 มล. | น้ำมันงา | ||||
3 | น้ำมันงาสกัดเย็น 100% Pure Grain |  | No.3 | น้ำมันงาสกัดเย็น | 1,000 มล. | น้ำมันงา | ไม่ระบุ | |||
4 | น้ำมันงา คั่วบริสุทธิ์ Ghee Hiang |  | No.4 | น้ำมันงาแท้ | 700 มล. | น้ำมันงา | ||||
5 | น้ำมันงา Organic Extra Virgin Black Sesame Seed Oil Rawganiq |  | No.5 | น้ำมันงาสกัดเย็น | 275 มล. | น้ำมันงาดำ | ไม่ระบุ | |||
6 | น้ำมันงา ลีกุมกี่ |  | No.6 | น้ำมันงาแท้ | 207 มล. | น้ำมันงา | ||||
7 | น้ำมันงาดำสกัดเย็น โครงการหลวง |  | No.7 | น้ำมันงาสกัดเย็น | 500 มล. | น้ำมันงาดำ | ||||
8 | น้ำมันงา Sesame Oil Golden Pot |  | No.8 | น้ำมันงาผสม | 640 มล. | น้ำมันงา | ไม่ระบุ | |||
9 | น้ำมันงา Korean Sesame Oil Mr.K Kimchi |  | No.9 | น้ำมันงาแท้ | 140 มล. | น้ำมันงา | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | ||
10 | น้ำมันงา นัมเบอร์วัน ช้อยส์ ง่วนสูน |  | No.10 | น้ำมันงาแท้ | 150 มล. | น้ำมันงา | ||||
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาผสม |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 100 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา, น้ำมันถั่วเหลือง |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาแท้ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 200 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาสกัดเย็น |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1,000 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
Ghee Hiang น้ำมันงา คั่วบริสุทธิ์
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาแท้ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 700 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
Rawganiqน้ำมันงา Organic Extra Virgin Black Sesame Seed Oil
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาสกัดเย็น |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 275 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงาดำ |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาแท้ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 207 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาสกัดเย็น |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 500 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงาดำ |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาผสม |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 640 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
Mr.K Kimchiน้ำมันงา Korean Sesame Oil
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาแท้ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 140 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | ไม่ระบุ |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล | ไม่ระบุ |
นัมเบอร์วัน ช้อยส์ ง่วนสูน น้ำมันงา
| ประเภทน้ำมันงา | น้ำมันงาแท้ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 150 มล. |
| ส่วนผสมหลัก | น้ำมันงา |
| ปราศจากวัตถุกันเสีย | |
| มาตรฐาน อย. | |
| มาตรฐานฮาลาล |
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
