




กาแฟฟรีซดรายเป็นกาแฟสำเร็จรูปชนิดหนึ่ง ที่ผลิตโดยการนำกาแฟสกัดมาผ่านกระบวนการแช่แข็งและอบแห้งในสุญญากาศ ซึ่งช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้เป็นอย่างดี เพื่อให้ได้ผงกาแฟที่เก็บรักษาได้นานและยังคงรสชาติใกล้เคียงกับกาแฟสดมากที่สุด อีกทั้งยังชงเองได้ง่ายทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกกาแฟฟรีซดราย ทั้งสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำและมีเวลาจำกัดในการชงกาแฟ หรือผู้ที่มีงบประมาณจำกัดแต่ต้องการกาแฟคุณภาพดีเทียบเท่ากาแฟสด พร้อมคำแนะนำจากคุณพิมพ์ สันธิราษฎร์ เจ้าของกิจการซ่อนกลิ่นคาเฟ่ จ.เชียงราย และยังมี 10 กาแฟฟรีซดราย จากยี่ห้อยอดนิยม ทั้งกาแฟเพียว กาแฟปรุงสำเร็จ และกาแฟ Decaf มาแนะนำเพิ่มเติมด้วย
Top 5 กาแฟฟรีซดราย ยอดนิยม

คุณพิมพ์เป็นเจ้าของกิจการซ่อนกลิ่นคาเฟ่ จ.เชียงราย จุดเริ่มต้นมาจากระหว่างที่คุณพิมพ์ศึกษาในระดับปริญญาตรี มีความคิดอยากจะช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายของครอบครัว จึงเริ่มต้นการทำงานเสริมในร้านกาแฟใกล้มหาวิทยาลัย เมื่อทำไปได้สักพัก จากความชื่นชอบในกลิ่นและรสชาติกาแฟ ความหลงใหลและรักในกาแฟก็เริ่มก่อตัวขึ้น คุณพิมจึงศึกษาเกี่ยวกับกาแฟอย่างลึกซึ้งและจริงจัง ทั้งเรื่องพันธุ์เมล็ดกาแฟ ระดับการคั่ว กระบวนการชงกาแฟ และเทคนิคการชง ถึงกระทั่งทดลองคิดค้นสูตรกาแฟของตนเอง และด้วยความรู้และประสบการณ์กว่า 7 ปีที่คลุกคลีอยู่กับกาแฟจึงนำมาสู่การเปิดกิจการคาเฟ่เป็นของตัวเอง ซึ่งเมนูแต่ละสูตรในร้าน ทั้งเมนูกาแฟ Mocktail และเครื่องดื่มอื่น ๆ คุณพิมพ์เป็นผู้คิดค้นขึ้นเองทั้งหมด โดยมีความตั้งใจอย่างต่อเนื่องที่จะแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องกาแฟกับคนรักกาแฟและพัฒนาเมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มกาแฟที่หลากหลาย

คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้

กาแฟที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบแห้งด้วยเทคโนโลยีการแช่แข็งและระเหิดจนเป็นเกล็ด จึงสะดวกต่อการชงดื่ม มีสารอาหารที่มีประโยชน์ และประหยัดค่าใช้จ่าย โดยมีรสชาติและกลิ่นใกล้เคียงกับกาแฟสด
กาแฟฟรีซดราย คือ กาแฟสำเร็จรูปชนิดหนึ่งที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบแห้งด้วยความเย็น โดยการนำน้ำกาแฟคั่วบดสกัดเข้มข้นไปแช่แข็งในอุณหภูมิต่ำ แล้วนำไปผ่านกระบวนการทำให้แห้งด้วยวิธีการระเหิดน้ำแข็ง เพื่อให้น้ำระเหยออกจนเป็นเกล็ดกาแฟชนิดฟรีซดราย ซึ่งทำให้กาแฟที่ได้มีกลิ่นและรสชาติคล้ายคลึงกับกาแฟสดมากที่สุด โดยมีข้อดีหลายประการ ดังนี้

กาแฟฟรีซดรายมีหลายปัจจัยให้พิจารณา ทั้งรูปแบบ ระดับความเข้มข้น และอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติและตอบโจทย์ความต้องการใช้งานมากที่สุด ซึ่งจะแนะนำวิธีการเลือกเบื้องต้น ดังนี้
กาแฟฟรีซดรายแบ่งได้เป็น 3 รูปแบบหลัก ได้แก่ กาแฟแบบเพียว กาแฟปรุงสำเร็จ 3 in 1 และกาแฟดีแคฟ โดยมีส่วนผสมและคุณสมบัติที่เหมาะกับความชื่นชอบและความต้องการใช้งานแตกต่างกันไป ดังนี้

แบบเพียวจะให้รสชาติและกลิ่นหอมโดดเด่น เพราะไม่มีการเติมสารปรุงแต่ง ส่วนแบบปรุงสำเร็จจะชงง่าย ให้รสชาติกาแฟคงที่ เพราะมีส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย เช่น ครีมเทียม น้ำตาล
กาแฟฟรีซดรายมีหลายรูปแบบซึ่งมีส่วนช่วยตอบโจทย์ความสะดวกในการชง และเมนูกาแฟที่ชื่นชอบส่วนตัวที่แตกต่างกันไป โดยเราขอแนะนำรูปแบบกาแฟที่ได้รับความนิยม พร้อมคุณสมบัติที่น่าสนใจ ดังนี้

แบบดีแคฟจะมีคาเฟอีกเพียง 0 - 5 มก. ต่อแก้ว ซึ่งน้อยกว่ากาแฟทั่วไป ดังนั้น จึงช่วยลดผลกระทบ เช่น นอนไม่หลับ ใจสั่น สำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน หรือผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางกลุ่มได้
คาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาท ช่วยให้ร่างกายตื่นตัวได้ดี แต่อาจมีผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ ใจสั่น หรือปวดศีรษะได้ ด้วยเหตุนี้ หากต้องการลดผลกระทบจากคาเฟอีนและชื่นชอบรสชาติของกาแฟแท้ เราจะแนะนำให้เลือกกาแฟฟรีซดรายแบบดีแคฟ เพราะมีปริมาณคาเฟอีนในปริมาณต่ำ ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 0 - 5 มก. ต่อแก้ว หรือน้อยกว่ากาแฟทั่วไปที่มีปริมาณคาเฟอีนอยู่ที่ประมาณ 60 - 120 มก. ต่อแก้ว
ดังนั้น จึงเหมาะกับผู้ที่แพ้หรือไวต่อคาเฟอีน เช่น ผู้ที่มีปัญหาความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ หรือหญิงตั้งครรภ์ รวมถึงผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟโดยไม่ให้กระทบต่อการนอนหลับ
รสชาติกาแฟเป็นอีกปัจจัยสำคัญในการเลือกซื้อ โดยกาแฟฟรีซดรายมีระดับความเข้ม (Intensity) ให้เลือกหลากหลาย ซึ่งสัมพันธ์ต่อรสชาติของกาแฟที่แตกต่างกันไป โดยมีวิธีการเลือกแนะนำเบื้องต้นดังนี้

Intensity ระดับการต่ำถึงปานกลางจะผ่านการคั่วอ่อนหรือคั่วกลาง ทำให้มีรสชาติกาแฟที่นุ่มนวล กลิ่นหอมบางเบากำลังดี และติดรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ซึ่งเหมาะกับผู้เริ่มต้นดื่มกาแฟหรือชอบกาแฟไม่ขมมาก
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบดื่มกาแฟรสชาตินุ่มนวล มีความขมเล็กน้อย และติดรสเปรี้ยวอ่อน ๆ จะแนะนำให้เลือกกาแฟฟรีซดรายที่มี Intensity ระดับต่ำหรือระดับปานกลาง เพราะดื่มง่าย ให้รสชาติที่นุ่มนวล และไม่เข้มมากจนเกินไป โดยมีรายละเอียดให้พิจารณา ดังนี้

Intensity ระดับสูงหรือกาแฟคั่วเข้ม จะผ่านกระบวนการคั่วที่ใช้ความร้อนสูงเป็นเวลานาน ทำให้ได้รสที่ไม่ค่อยติดเปรี้ยวและเข้มขึ้น ซึ่งใช้ชงได้ทั้งกาแฟดำและกาแฟใส่นม
นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับการชงกาแฟหลากหลายเมนู ทั้งกาแฟดำ เช่น เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน และกาแฟใส่นม เช่น มอคค่า ลาเต้ โดยรสชาติกาแฟยังคงเด่นชัดแม้จะเติมนมหรือน้ำตาล จึงตอบโจทย์ทั้งผู้ที่ต้องการความตื่นตัวและผู้ที่ชอบความหลากหลายในการดื่มกาแฟ

อาราบิก้าเป็นกรดสูงกว่าโรบัสต้า จึงมีกลิ่นหอมและรสกลมกล่อม ส่วนแบบเบลนด์คือการรวมเอาข้อดีของอาราบิก้าและโรบัสต้าเข้าด้วยกัน จึงทำให้ดื่มง่ายและได้รสที่ไม่อ่อนหรือเข้มมากจนเกินไป
สายพันธุ์กาแฟมีผลต่อรสชาติและกลิ่นของกาแฟในระดับหนึ่ง โดยมีสายพันธุ์ที่นิยมใช้ในการผลิตกาแฟฟรีซดรายและมีคุณสมบัติเด่นที่น่าสนใจมาแนะนำ ดังนี้
ทั้งนี้ สายพันธุ์กาแฟมีความสัมพันธ์กับระดับความเข้มข้น (Intensity) ในแง่ของรสชาติและกลิ่นด้วย ดังนั้น จึงควรพิจารณาร่วมกันในการเลือกซื้อ เพื่อให้ได้กาแฟฟรีซดรายที่ตอบโจทย์มากที่สุด

บรรจุภัณฑ์ที่มีฝาปิดแน่นช่วยลดการสัมผัสกับอากาศที่อาจทำให้คุณภาพกาแฟลดลงได้ โดยควรเลือกปริมาณให้พอดีกับ 3 - 6 เดือน เพื่อรักษารสชาติที่สดใหม่และป้องกันกาแฟจับตัวเป็นก้อน
กาแฟฟรีซดรายมีบรรจุภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ ซึ่งสัมพันธ์กับขนาดและความต้องการใช้งาน โดยหากเน้นความคุ้มค่าและสะดวกต่อการเก็บรักษาโดยยังคงคุณภาพของกาแฟได้ดี จะแนะนำให้เลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีฝาปิดแน่นสนิท เช่น ขวดสุญญากาศ เพราะช่วยลดการสัมผัสอากาศที่อาจทำให้เกล็ดกาแฟจับตัวเป็นก้อนได้ โดยมีขนาดตั้งแต่ 50 - 200 ก. ซึ่งแนะนำให้เลือกตามความถี่ในการดื่มกาแฟ นอกจากนี้ ยังมีบรรจุภัณฑ์รูปแบบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ดังนี้
นอกจากนี้ เรายังแนะนำให้เลือกปริมาณที่บริโภคหมดภายใน 3 - 6 เดือน เพราะช่วยป้องกันกาแฟจับตัวเป็นก้อน หรือรสชาติเปลี่ยนแปลงจากการสัมผัสกับความชื้นบ่อยครั้งได้
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | สายพันธุ์กาแฟ | ระดับความเข้มในการคั่ว | ปริมาณบรรจุ | ปราศจากคาเฟอีน | |||||
1 | NESCAFÉ GOLD กาแฟสำเร็จรูปชนิดฟรีซดราย | ![]() | ใช้กระบวนการผลิตพิเศษ ชงง่ายยิ่งขึ้น หอมเข้มกลมกล่อม | กาแฟ 100% | อะราบิก้าและโรบัสต้า | Medium - Dark Roast | 200 กรัม | ||
2 | UCC The Blend no.117 กาแฟสำเร็จรูป | ![]() | คัดสรรจาก 500 สายพันธุ์กาแฟ นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น | กาแฟ 100% | อะราบิก้าและโรบัสต้า | Dark Roasted | 90 กรัม | ||
3 | MOCCONA Classic Decaffeinated กาแฟฟรีซดราย | ![]() | มีปริมาณคาเฟอีนเพียง 0.3% แต่ยังคงความหอมละมุน ดื่มง่าย | กาแฟ 100% | โรบัสต้า | Medium Roast | 100 กรัม | ||
4 | DAVIDOFF ESPRESSO 57 กาแฟฟรีซดราย | ![]() | ได้รสขมจากระดับการคั่วเข้ม เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟรสเข้ม | กาแฟ 100% | อะราบิก้า | Dark Roasted | 100 กรัม | ||
5 | FESTA Freeze Dried กาแฟเฟสต้า ฟรีซ ดราย | ![]() | กาแฟดำเกล็ดใหญ่ ชงง่าย บรรจุถุงซิปล็อกคงคุณภาพได้ดี | กาแฟ 100% | อะราบิก้าและโรบัสต้า | Medium - Dark Roast | 100 กรัม | ||
6 | Bon Aroma Gold Instant Coffee | ![]() | คัดสรรเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานกาแฟสองสายพันธุ์ | กาแฟ 100% | อะราบิก้า | Medium Roast | 100 กรัม | ||
7 | TCHIBO DECAF Exclusive Freeze Dried กาแฟสำเร็จรูป ฟรีซดราย | ![]() | กาแฟสกัดคาเฟอีนนำเข้าจากเยอรมนี ดีสำหรับคนรักสุขภาพ | กาแฟ 100% | อะราบิก้า | Medium Roast | 100 กรัม | ||
8 | Boncafe Mocca Freeze-Dried Instant Coffee | ![]() | กาแฟฟรีซดราย คั่วระดับเข้มมาก ชงได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น | กาแฟ 100% | อะราบิก้า | Dark Roasted | 50 กรัม | ||
9 | Royal-Coffee Arabica กาแฟฟรีซดราย | ![]() | ผ่านการคั่วจนได้เป็นเกล็ด ไม่มีน้ำตาล เหมาะกับคนรักสุขภาพ | กาแฟ 100% | อะราบิก้า | Dark Roasted | 100 กรัม | ||
10 | Fontana Prince Gold Freeze Dried Coffee | ![]() | รสชาติดื่มง่าย ติดเปรี้ยวเล็กน้อย ผลิตจากสายพันธุ์อะราบิก้า | กาแฟ 100% | อะราบิก้า | Medium Roast | 480 กรัม | ||
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้าและโรบัสต้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium - Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้าและโรบัสต้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Dark Roasted |
| ปริมาณบรรจุ | 90 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | โรบัสต้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Dark Roasted |
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้าและโรบัสต้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium - Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Dark Roasted |
| ปริมาณบรรจุ | 50 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Dark Roasted |
| ปริมาณบรรจุ | 100 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
| ประเภทของกาแฟฟรีซดราย | กาแฟ 100% |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อะราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 480 กรัม |
| ปราศจากคาเฟอีน |
อันดับที่ 1: NESCAFÉ|GOLD กาแฟสำเร็จรูปชนิดฟรีซดราย
อันดับที่ 2: UCC|The Blend no.117 กาแฟสำเร็จรูป
อันดับที่ 3: MOCCONA|Classic Decaffeinated กาแฟฟรีซดราย
อันดับที่ 4: DAVIDOFF|ESPRESSO 57 กาแฟฟรีซดราย
อันดับที่ 5: FESTA|Freeze Dried กาแฟเฟสต้า ฟรีซ ดราย
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ

































