10 ข้าวทำซูชิ ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 รวมข้าวญี่ปุ่นแท้ ๆ พร้อมวิธีหุงให้อร่อย

ใครว่าข้าวญี่ปุ่นคุณภาพดีจะต้องเป็นสินค้านำเข้าเสมอไป นี่เป็นตัวอย่างของผลผลิตทางการเกษตรจากพื้นที่จังหวัดเชียงราย ที่สามารถควบคุมดูแลการเพาะปลูกจนได้ข้าวญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมออกมา เมล็ดข้าวที่ได้เป็นแบบเต็มเม็ดและมีผิวเนียนสวย เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอม เหนียวนุ่ม และได้รสหวานของความสดใหม่ เหมาะสำหรับทำซูชิและอาหารญี่ปุ่นทุกชนิด แม้แต่อาหารไทยก็ตอบโจทย์ได้ดีเหมือนกัน นอกจากนี้ยังมีมาตรฐาน GMP และ HACCP รองรับ จึงมั่นใจได้ในความปลอดภัย

นี่คือข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์โคชิฮิคาริ ซึ่งเพาะปลูกในประเทศญี่ปุ่นแล้วนำเข้ามาเพื่อบรรจุพร้อมจำหน่ายในไทย เมืองนีงาตะนั้นขึ้นชื่อเรื่องการปลูกข้าวมาก ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพสูงและเป็นที่ต้องการของตลาดอยู่เสมอ อย่างผลิตภัณฑ์ตัวนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ได้รับความนิยม มีจุดเด่นที่ข้าวเต็มเมล็ด ไม่จำเป็นต้องซาวน้ำก่อนหุง เมื่อสุกแล้วจะได้ข้าวเรียงตัวสวย เหนียวหนึบขึ้นรูปดี แต่ไม่แฉะจนเกาะกันเป็นก้อน ผิวนอกเงางาม ทั้งยังมีกลิ่นหอมและรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์จากพื้นที่เพาะปลูกด้วยค่ะ

ข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์แท้ฮิโตเมโบเระ เพาะปลูกในเมืองอิวาเตะซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกข้าวขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่น ผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยวและบรรจุลงหีบห่อที่ได้มาตรฐานสูง เมล็ดข้าวจึงมีสภาพสมบูรณ์และสะอาดหมดจด สามารถนำมาหุงได้โดยไม่ต้องซาวน้ำทิ้ง ทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ไม่มีส่วนไหนที่เสียไปกับการซาวน้ำ หลังหุงสุกและพักไว้ 10 นาทีก็จะได้เมล็ดข้าวสีขาวนวล เนื้อนุ่มและมีความหนึบแบบข้าวญี่ปุ่นแท้ หากรู้สึกว่าเหนียวจนติดกันมากเกินไปก็สามารถลดปริมาณน้ำที่ใช้หุงข้าวลงได้

เชื่อว่าข้าวตราฉัตรน่าจะเป็นอีกแบรนด์หนึ่งที่หลายคนคุ้นเคย สำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวญี่ปุ่นตัวนี้ มีความน่าสนใจตรงที่เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่ช่วยเปลี่ยนวิถีชุมชน กับโครงการส่งเสริมการปลูกข้าวญี่ปุ่นทางภาคเหนือ นอกจากจะเปิดช่องทางการสร้างรายได้ใหม่ ๆ แล้ว เราก็ยังลดการนำเข้าข้าวญี่ปุ่นได้อีกด้วย ในส่วนของเมล็ดข้าวก็เรียกได้ว่ามีคุณภาพสูงเหมือนต้นตำรับ เนื้อสัมผัสนุ่มเหนียว และมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับใช้ปั้นซูชิและทำอาหารญี่ปุ่นทุกชนิด

สำหรับคนที่มองหาข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์แท้ที่ราคาไม่แรงมากนัก ข้าวญี่ปุ่นจากค่ายโคโตบุกิไมจัดว่าเป็นตัวเลือกที่ไม่เลวทีเดียว เพราะเขาใช้ข้าวสายพันธุ์ซาซานิชิกิที่นิยมนำมาทำซูชิหรือข้าวปั้น แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีการผสมระหว่างข้าวเต็มเมล็ดกับข้าวที่มีส่วนแตกหักอยู่บ้าง แต่เปอร์เซ็นต์ของข้าวหักนั้นมีน้อย และโดยรวมก็ถือว่าคุณภาพคุ้มค่าเกินราคา ข้าวที่หุงสุกแล้วจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ เกาะตัวดี มีกลิ่นหอม ขึ้นรูปง่าย ทั้งยังหุงทานในรูปแบบของข้าวสวยได้อีกด้วย 

ด้วยมาตรฐานการผลิตและนโยบายการจัดจำหน่าย ที่กำหนดให้มีการแพ็คถุงเพื่อส่งขายภายใน 1 เดือนหลังจากสีข้าวเสร็จเรียบร้อย ทำให้เมล็ดข้าวยังคงความสะอาดและสดใหม่ทุกถุง เมื่อหุงสุกจะได้เมล็ดข้าวที่มีผิวนอกเป็นเงางาม เรียงตัวสวยไม่ติดกันเป็นก้อน รสชาติหอมหวานนุ่มหนึบ และได้สัมผัสกับคุณภาพของข้าวสายพันธุ์ซาซานิชิกิแท้ ๆ แบบเต็มคำ บรรจุภัณฑ์แบบสูญญากาศจะรักษาคุณภาพของข้าวไว้ได้นานประมาณ 2 ปี เมื่อเปิดถุงแล้วควรเทใส่ภาชนะที่แห้งสนิทและปิดมิดชิด

ถึงจะเป็นข้าวกล้องก็ไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัมผัสที่แข็งกระด้างเสมอไป เหมือนกับข้าวกล้องญี่ปุ่นจากแบรนด์ทาวาระถุงนี้ นอกจากจะเป็นเมล็ดข้าวที่อวบอ้วนและมีสีเหลืองทองสวยงามแล้ว ก็ยังให้รสสัมผัสนุ่มหนึบ ไม่แข็ง แถมมีรสหวานเฉพาะตัวอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นคือมาตรฐานการผลิตที่มีคุณภาพ ทำให้เมล็ดข้าวคงสภาพไว้ได้ค่อนข้างสมบูรณ์ แม้แต่จมูกข้าวที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดก็ยังคงอยู่ จึงเป็นตัวเลือกที่น่าจะตรงใจคนรักสุขภาพทุกคน 

ข้าวญี่ปุ่นเต็มเมล็ดที่คัดสรรเฉพาะข้าวใหม่อายุ 1-8 เดือน เพื่อให้ได้ความเหนียวนุ่ม เกาะตัวกันได้ดี เมื่อนำไปปั้นซูชิจึงขึ้นรูปได้ง่ายกว่า อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมของข้าวใหม่ที่ชวนให้ลิ้มลองมากกว่าด้วย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การล้างข้าวจนกว่าน้ำจะใส แช่ทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนนำไปหุง เมื่อข้าวสุกแล้วก็ควรพักไว้ประมาณ 15 นาที ไอน้ำในเนื้อข้าวจะระเหยไปบางส่วนทำให้เมล็ดข้าวเรียงตัวสวยและไม่แฉะเกินไป จากนั้นก็นำไปทำซูชิหรือเมนูอาหารญี่ปุ่นประเภทอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ

นับเป็นตัวเลือกที่น่าจะตอบโจทย์คนรักสุขภาพได้ดีทีเดียว กับข้าวกล้องญี่ปุ่นที่มีเนื้อเหนียวนุ่ม ไม่ฝืดคอ เป็นข้าวญี่ปุ่นที่มีการเพาะปลูกและพัฒนาสายพันธุ์ในเมืองไทย สามารถหุงได้เลยทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาแช่น้ำก่อน เมล็ดข้าวที่ได้จะเรียงตัวสวยเต็มเมล็ด ทั้งยังมีรสสัมผัสและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากจะใช้ปั้นซูชิได้ดีแล้ว ยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการทำเมนูอื่น ๆ ได้ด้วย ไม่ใช่แค่อาหารญี่ปุ่นเท่านั้น เมนูอาหารไทยก็ให้รสชาติที่ดีเช่นเดียวกัน

อีกหนึ่งผลผลิตจากเกษตรกรไทยที่ได้รับความไว้วางใจมาอย่างยาวนาน นี่เป็นข้าวสายพันธุ์ซาซานิชิกิซึ่งทำการเพาะปลูกภายในประเทศ โดยบรรจุมาแบบผสมระหว่างข้าวเต็มเมล็ด 70 เปอร์เซ็นต์ และข้าวเมล็ดหักอีก 30 เปอร์เซ็นต์ เพื่อให้ได้ราคาที่ไม่แพงมากนัก และยังอยู่บนพื้นฐานของคุณภาพข้าวที่ดีสำหรับการปั้นซูชิ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้ประกอบการที่ต้องทำซูชิจำนวนมากสำหรับจำหน่าย การเก็บผลิตภัณฑ์เอาไว้ในที่แห้งและเย็นจะช่วยลดความเสื่อมสภาพและกันมอดได้ดียิ่งขึ้น