10 ข้าวเหนียว ยี่ห้อไหนดี ปี 2026 หอมนุ่มอร่อย หลายสายพันธุ์
ข้าวเหนียวเป็นธัญพืชหลักของคนไทย โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสาน ทั้งรับประทานเป็นอาหารหลักคู่กับส้มตำ ลาบ ไก่ย่าง และนำมาทำขนมหวาน เช่น ข้าวเหนียวมูน ข้าวหลาม ข้าวเหนียวมะม่วง ปัจจุบันมีข้าวเหนียวหลายสายพันธุ์วางจำหน่าย ทั้งข้าวเหนียวขาวอย่างเขี้ยวงู กข.6 สันป่าตอง และข้าวเหนียวดำอย่างข้าวเหนียวลืมผัว ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ให้ความเหนียวนุ่มและกลิ่นหอมที่ต่างกัน
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกข้าวเหนียว สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานข้าวเหนียวเป็นมื้อหลัก และสำหรับผู้ที่ต้องการนำข้าวเหนียวไปทำขนมหวาน และยังมี 10 ข้าวเหนียว ยี่ห้อยอดนิยม ที่มีทั้งข้าวเหนียวขาว ข้าวเหนียวดำ หลากหลายสายพันธุ์มาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย

คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
วิธีการเลือกข้าวเหนียว
ในปัจจุบันมีข้าวเหนียวหลากหลายยี่ห้อและหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูหรือข้าวเหนียวลืมผัวที่ได้รับความนิยม ผู้บริโภคจึงควรเลือกข้าวเหนียวที่ตรงตามความต้องการมากที่สุด โดยขอแนะนำวิธีการเลือกดังนี้
เลือกข้าวเหนียวขาวหรือข้าวเหนียวดำ ตามความต้องการ
ข้าวเหนียวมีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งลักษณะเมล็ด สี กลิ่น และรสชาติ โดยหากแบ่งตามสีของเมล็ดสามารถจำแนกออกเป็น 2 ประเภทหลัก ซึ่งแต่ละประเภทมีลักษณะและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ดังนี้
สำหรับรับประทานเป็นอาหารหลัก เลือกข้าวเหนียวขาวสายพันธุ์เขี้ยวงูหรือ กข.6

ผู้ที่ต้องการข้าวเหนียวสำหรับรับประทานเป็นมื้อหลักคู่กับอาหารคาว ควรเลือกข้าวเหนียวขาว โดยสายพันธุ์ที่แนะนำ ได้แก่ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ซึ่งมีเมล็ดเรียวยาว นึ่งสุกแล้วเงาสวย เนื้อนุ่มไม่แตกเละ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และข้าวเหนียว กข.6 ซึ่งเมล็ดเรียวยาวเช่นกัน นึ่งแล้วเหนียวนุ่ม กลิ่นหอมชัดเจน สิ่งที่ควรสังเกตบนฉลากคือชื่อสายพันธุ์และแหล่งปลูก ข้าวเหนียวขาวที่ปลูกในภาคเหนือและภาคอีสานของไทยมักให้ความเหนียวนุ่มและกลิ่นหอมที่ดี หากฉลากระบุสายพันธุ์และจังหวัดแหล่งผลิตไว้ชัดเจน จะช่วยให้มั่นใจในคุณภาพได้มากขึ้น
ถ้าต้องการทำขนมหวานหรือเมนูสีสันโดดเด่น เลือกข้าวเหนียวดำ

ข้าวเหนียวดำหรือข้าวเหนียวก่ำ มีสารแอนโทไซยานินที่ให้สีม่วงเข้มเฉพาะตัว เหมาะสำหรับทำขนมหวานที่ต้องการสีสันสวยงาม เช่น ข้าวหลาม ข้าวเหนียวดำมะพร้าวอ่อน ถั่วแปบ หรือข้าวเหนียวดำคลุกมะพร้าว สายพันธุ์ที่นิยมคือข้าวเหนียวลืมผัว ที่เมื่อนึ่งสุกแล้วเหนียวนุ่ม กลิ่นหอม และมีสีม่วงเข้มสวยงาม นอกจากนี้ ยังมีข้าวก่ำดอยสะเก็ดซึ่งเป็นข้าวเหนียวดำพันธุ์พื้นเมืองอีกชนิดหนึ่ง ก่อนเลือกซื้อควรตรวจสอบชื่อพันธุ์และรายละเอียดบนฉลาก เพื่อให้ได้ข้าวเหนียวที่เหมาะกับเมนูที่ต้องการ ทั้งนี้ ข้าวเหนียวดำอาจมีลักษณะสีคล้ายข้าวไรซ์เบอร์รี แต่ข้าวไรซ์เบอร์รีเป็นข้าวเจ้า จึงมีคุณสมบัติด้านความเหนียวและเนื้อสัมผัสแตกต่างจากข้าวเหนียวดำ
เลือกข้าวเหนียวสายพันธุ์ไทยยอดนิยม อย่างข้าวเหนียวเขี้ยวงู กข.6 หรือสันป่าตอง

ข้าวเหนียวที่ปลูกในประเทศไทยมีหลากหลายสายพันธุ์ โดยแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะของเมล็ด กลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัสหลังหุงแตกต่างกัน สำหรับสายพันธุ์ข้าวเหนียวไทยที่ได้รับความนิยมและสามารถหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาดมีดังนี้
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู มีเมล็ดเรียวยาวและค่อนข้างสวย เมื่อนึ่งสุกเมล็ดจะมีความเงา เรียงตัวดี เนื้อเหนียวนุ่มแต่ไม่แตกเละ พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับทำขนมที่ต้องการความสวยของเมล็ด เช่น ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมะม่วง และข้าวเหนียวสังขยา
- ข้าวเหนียว กข.6 มีเมล็ดเรียวยาว เมื่อนึ่งสุกให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอมเด่น รับประทานง่าย เหมาะสำหรับนึ่งเป็นข้าวเหนียวเพื่อรับประทานเป็นมื้อหลักคู่กับอาหารคาวทั่วไป โดยเฉพาะอาหารไทยและอาหารอีสาน
- ข้าวเหนียวสันป่าตอง เมื่อนึ่งสุกมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอม สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เหมาะสำหรับนึ่งรับประทานเป็นมื้อหลัก รวมถึงนำไปทำอาหารและขนมจากข้าวเหนียว เช่น ข้าวต้มมัด
- ข้าวเหนียวลืมผัว เป็นข้าวเหนียวสีม่วงเข้มจนเกือบดำ เมื่อนึ่งสุกมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและมีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมนำไปทำขนมและอาหารที่ต้องการสีสันจากธรรมชาติ เช่น ข้าวหลาม ข้าวเหนียวดำมะพร้าวอ่อน และถั่วแปบ
เลือกข้าวเหนียวจากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐาน ผ่านการรับรอง เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ

ข้าวเหนียวที่ผลิตจากแหล่งที่ได้มาตรฐานจะผ่านกระบวนการคัดเมล็ด สีข้าว และบรรจุภัณฑ์ที่ถูกสุขลักษณะ โดยตรวจสอบข้อมูลบนฉลาก เช่น ชื่อผลิตภัณฑ์ ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต ปริมาณสุทธิ และวันที่ผลิตหรือวันหมดอายุตามที่กฎหมายกำหนด นอกจากนี้ ควรพิจารณาเครื่องหมายรับรองมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น เครื่องหมาย Q ซึ่งใช้รับรองสินค้าเกษตรและอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนด หรือข้อมูลการรับรองมาตรฐานระบบการผลิต เช่น GMP ทั้งนี้ ในส่วนของแหล่งผลิต ข้าวเหนียวจากภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือภาคอีสานของไทยเป็นตัวเลือกที่พบได้ทั่วไป เช่น เชียงราย เชียงใหม่ อุดรธานี สกลนคร ในการเลือกซื้อควรพิจารณาคุณภาพและข้อมูลของผลิตภัณฑ์แต่ละรายร่วมด้วย
สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บรักษาได้นาน เลือกบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ

บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทช่วยป้องกันความชื้นและแมลง ทำให้ข้าวเหนียวคงความสดใหม่ได้นานขึ้น บรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ (Vacuum Pack) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว เพราะลดการสัมผัสอากาศที่ทำให้ข้าวเสื่อมคุณภาพ สำหรับขนาดบรรจุ ผู้ที่รับประทานเป็นประจำอาจเลือกขนาด 5 กิโลกรัมขึ้นไป ส่วนผู้ที่ต้องการทดลองสายพันธุ์ใหม่หรือใช้ทำขนมเป็นครั้งคราว ขนาด 1 - 2 กิโลกรัม จะเหมาะกว่า เพราะสามารถบริโภคให้หมดได้ก่อนที่ข้าวจะเสื่อมสภาพ
10 ข้าวเหนียว ยี่ห้อไหนดี หอมนุ่มอร่อย หลายสายพันธุ์
| สินค้า | รูปภาพ | ช่องทางซื้อสินค้า | ความนิยม | รายละเอียด | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
สี | ปริมาณบรรจุ | สายพันธุ์ | มีสัญลักษณ์ฮาลาล | มีสัญลักษณ์ อย. | |||||
1 | ข้าวเหนียวเขี้ยวงู จัสมิน | ![]() | No.1 | ข้าวเหนียวขาว | 5 กก. | เขี้ยวงู | |||
2 | ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ไก่แจ้ | ![]() | No.2 | ข้าวเหนียวขาว | 5 กก. | เขี้ยวงู | |||
3 | ข้าวเหนียวดำ ไร่ทิพย์ | ![]() | No.3 | ข้าวเหนียวดำ | 0.5 กก. | แม่จัน | |||
4 | ข้าวเหนียว ตราฉัตร | ![]() | No.4 | ข้าวเหนียวขาว | 5 กก. | ไม่ระบุ | |||
5 | ข้าวเหนียวดำราชินี Glory Rice | ![]() | No.5 | ข้าวเหนียวดำ | 1 กก. | เขี้ยวงู, ราชินี | ไม่ระบุ | ไม่ระบุ | |
6 | ข้าวเหนียวเขี้ยวงูคัดพิเศษ วรรณภพ | ![]() | No.6 | ข้าวเหนียวขาว | 1 กก. | เขี้ยวงู | |||
7 | ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวแสนดี | ![]() | No.7 | ข้าวเหนียวขาว | 5 กก. | เขี้ยวงู | |||
8 | ข้าวเหนียวดำ เสือบิน | ![]() | No.8 | ข้าวเหนียวดำ | 0.5 กก. | ไม่ระบุ | |||
9 | ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 100% พนมรุ้ง | ![]() | No.9 | ข้าวเหนียวขาว | 5 กก. | เขี้ยวงู | |||
10 | ข้าวเหนียวเขี้ยวงู บัวชมพู | ![]() | No.10 | ข้าวเหนียวขาว | 5 กก. | เขี้ยวงู | |||

ผลิตจากแหล่งปลูกที่มีความเหมาะสม ทำให้ได้ข้าวเหนียวที่มีคุณภาพ
เลือกเฉพาะเมล็ดที่มีคุณภาพดี มีลักษณะเมล็ดขาว ยาว มีความเหนียวนุ่ม
น้ำหนักรวมสุทธิประมาณ 5.03 กิโลกรัม สามารถนึ่งทานคู่กับอาหารได้อร่อย
สำหรับข้าวเหนียวใหม่ ควรแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง ก่อนนึ่ง
| สี | ข้าวเหนียวขาว |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5 กก. |
| สายพันธุ์ | เขี้ยวงู |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
มีน้ำหนักรวมประมาณ 5 กิโลกรัม เป็นขนาดที่เหมาะสำหรับการใช้งานในครัวเรือน
คัดจากแหล่งผลิตข้าวที่มีคุณภาพ ทำให้ได้ข้าวที่มีลักษณะตรงตามมาตรฐาน
เมล็ดข้าวมีสีขาวขุ่นนวล ลักษณะสั้นและอวบเหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลายประเภท
เมื่อหุงสุก เมล็ดข้าวจะจับตัวกันได้ดี มีความขาวและนุ่ม รับประทานได้อร่อยมากขึ้น
| สี | ข้าวเหนียวขาว |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5 กก. |
| สายพันธุ์ | เขี้ยวงู |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
มีน้ำหนัก 500 กรัม สามารถทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน เช่น ข้าวเหนียวดำน้ำลำไย
ผลิตจากพันธุ์ข้าวเหนียวที่ดี มีลักษณะเฉพาะที่เด่นชัด ในด้านรสชาติและคุณภาพ
ผ่านกระบวนการคัดแยกอย่างละเอียด มีความความสะอาดและความปลอดภัย
คงคุณค่าทางอาหารจากธรรมชาติ เป็นประโยชน์ต่อการบริโภคและสุขภาพ
| สี | ข้าวเหนียวดำ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 0.5 กก. |
| สายพันธุ์ | แม่จัน |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
ข้าวจากสันป่าตอง จังหวัดเชียงราย เป็นข้าวที่มีคุณภาพ บรรจุในถุงน้ำหนัก 5 กิโลกรัม
เหมาะสำหรับทานกับอาหารคาวหลายประเภท เช่น ส้มตำ ลาบ รวมถึงข้าวเหนียวหมูปิ้ง
ผ่านการควบคุมคุณภาพในกระบวนการขัดสีตามมาตรฐานการส่งออกต่างประเทศ
แนะนำให้ล้างข้าวเบา ๆ ด้วยน้ำสะอาดเพียง 1 ครั้ง เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ
| สี | ข้าวเหนียวขาว |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5 กก. |
| สายพันธุ์ | ไม่ระบุ |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
มีลักษณะเมล็ดสีม่วงดำ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำข้าวนึ่งและทำขนมหวาน
มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอี บำรุงสายตาและผิว มีแกมมาโอไรซานอล
เพื่อให้ได้ข้าวสีม่วงสวย ควรผสมข้าวเหนียวเขี้ยวงู 4 ส่วนต่อข้าวเหนียว 1 ส่วน
แนะนำให้แช่ข้าวในน้ำประมาณ 6 - 8 ชั่วโมง ก่อนนำไปนึ่ง เพื่อให้ได้ข้าวที่นุ่ม
| สี | ข้าวเหนียวดำ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1 กก. |
| สายพันธุ์ | เขี้ยวงู, ราชินี |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | ไม่ระบุ |
| มีสัญลักษณ์ อย. | ไม่ระบุ |
มีความเหนียวและนุ่ม เหมาะสำหรับการนึ่ง กระบวนการผลิตมีความสะอาดและปลอดภัย
ใช้น้ำ RO ทำความสะอาดข้าวในการผลิต จึงไม่ต้องซาวข้าวก่อนหุง คงคุณค่าสารอาหาร
สามารถนำไปทำของว่างและขนมหวานหลายประเภท เช่น ข้าวเหนียวมะม่วงและข้าวเหนียวสังขยา
มีแอมิโลสสูง มีส่วนรักษาสมดุลของระบบย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคท้องผูก
| สี | ข้าวเหนียวขาว |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 1 กก. |
| สายพันธุ์ | เขี้ยวงู |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
บรรจุในถุงขนาด 5 กิโลกรัม ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือข้าวเหนียวเขี้ยวงู มีความเหนียวแต่ไม่เละ
เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติข้าวเหนียวพันธุ์เฉพาะ ทำอาหารได้ทั้งประเภทคาวและหวาน
เพื่อให้ได้ข้าวเหนียวที่เหนียวนุ่ม ควรแช่ข้าวประมาณ 4 - 6 ชั่วโมง ก่อนนึ่งนาน 20 - 30 นาที
ควรเก็บข้าวในที่แห้งและไม่มีความชื้น หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดด ความร้อน เพื่อรักษาคุณภาพ
| สี | ข้าวเหนียวขาว |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5 กก. |
| สายพันธุ์ | เขี้ยวงู |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
ขนาด 500 กรัม มีมาตรฐานความปลอดภัยในทุกขั้นตอนการผลิต มีความสะอาดและสดใหม่
| สี | ข้าวเหนียวดำ |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 0.5 กก. |
| สายพันธุ์ | ไม่ระบุ |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
เมล็ดข้าวมีลักษณะยาวและเรียวเล็กคล้ายงู มีสีขาว เมื่อหุงแล้วจะมีความมันเงาและนุ่ม
| สี | ข้าวเหนียวขาว |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5 กก. |
| สายพันธุ์ | เขี้ยวงู |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
มีน้ำหนัก 5 กิโลกรัมต่อถุง มีส่วนผสมเป็นข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู
ให้คุณค่าทางโภชนาการ เมล็ดข้าวมีลักษณะเรียวยาวและมีสีขาวขุ่น
เมื่อผ่านการนึ่ง ข้าวจะมีกลิ่นหอมและมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มน่ารับประทาน
มีความปลอดภัย ได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. และเครื่องหมายฮาลาล
| สี | ข้าวเหนียวขาว |
|---|---|
| ปริมาณบรรจุ | 5 กก. |
| สายพันธุ์ | เขี้ยวงู |
| มีสัญลักษณ์ฮาลาล | |
| มีสัญลักษณ์ อย. |
วิธีนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่ม

วิธีการนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่ม สามารถทำได้ด้วยขั้นตอนต่อไปนี้
- นำข้าวเหนียวแช่น้ำก่อนเข้านอน ทิ้งไว้เป็นระยะเวลา 1 คืน
- กรองน้ำที่แช่ข้าวเหนียวแยกเก็บไว้ หลังจากนั้นนำข้าวเหนียวไปใส่ไว้ในหวดเพื่อทำการนึ่ง
- นำน้ำที่แช่ข้าวเหนียวไว้ก่อนหน้ามาพรมด้านบนข้าวเหนียวที่อยู่ในหวด เมื่อข้าวเหนียวใกล้สุก
- คนข้าวเหนียวจากด้านล่างขึ้นมาด้านบนให้ทั่ว แล้วทำขั้นตอนที่ 3 ซ้ำทั้งหมด 3 รอบ
- เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ให้ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
- จัดเก็บข้าวเหนียวใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด
ทั้งนี้ ควรบริโภคข้าวเหนียวให้หมดภายในวันเดียว เพราะหลังจากนั้นอาจจะทำให้ความอร่อยของข้าวลดลงไป แต่ในกรณีที่ทานไม่หมดจริง ๆ ก็ควรเก็บรักษาข้าวไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดและเก็บรักษาไว้ในที่เย็น ปราศจากความชื้น เมื่อต้องการรับประทานอีกครั้ง จึงค่อยนำมาอุ่นในไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าว
ข้าวเหนียวแช่แข็งได้หรือไม่ และควรอุ่นอย่างไร
แช่แข็งได้ โดยควรพักให้คลายร้อนเล็กน้อย แบ่งเป็นมื้อ ๆ แล้วบรรจุในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทก่อนนำเข้าช่องแช่แข็ง เพื่อช่วยรักษาความชื้นและป้องกันกลิ่นจากอาหารอื่น เมื่อต้องการรับประทาน สามารถนำข้าวเหนียวไปอุ่นด้วยการนึ่งประมาณ 5 - 10 นาที หรือจนร้อนทั่วถึง หากใช้ไมโครเวฟ ให้พรมน้ำเล็กน้อย คลุมด้วยฝาที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วอุ่นเป็นช่วงสั้น ๆ จนข้าวนุ่มและร้อนทั่วถึง โดยปรับเวลาตามปริมาณและกำลังไฟ ควรแช่แข็งข้าวเหนียวทันทีหลังปรุงและไม่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง เพื่อช่วยลดความเสี่ยงจากการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์
ข้าวเหนียวหุงในหม้อหุงข้าวได้ไหม
สามารถหุงในหม้อหุงข้าวได้ โดยควรแช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณ 4 - 8 ชั่วโมงก่อนหุง จากนั้นเทน้ำออกและใส่ข้าวลงในหม้อ เติมน้ำในปริมาณน้อยกว่าการหุงข้าวเจ้าทั่วไป โดยเริ่มจากใช้น้ำให้พอเหมาะกับปริมาณข้าวและปรับตามความนุ่มที่ต้องการ แล้วกดปุ่มหุงตามปกติ เมื่อข้าวสุกแล้ว ควรพักไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนใช้ทัพพีคนเบา ๆ ให้ไอน้ำกระจายตัว ทั้งนี้ ปริมาณน้ำและเวลาอาจแตกต่างกันตามรุ่นของหม้อหุงข้าวและชนิดของข้าวเหนียว จึงควรทดลองปรับให้เหมาะสมเพื่อให้ได้ข้าวเหนียวที่นุ่ม ไม่แฉะหรือแข็งเกินไป
ทำไมข้าวเหนียวนึ่งแล้วแฉะ
ข้าวเหนียวนึ่งแล้วแฉะอาจเกิดจากการแช่ข้าวนานเกินไป การสะเด็ดน้ำไม่เพียงพอก่อนนึ่ง หรือมีน้ำหยดจากฝาหม้อลงบนข้าวมากเกินไป นอกจากนี้ การใช้ไฟไม่เหมาะสมหรือการนึ่งนานเกินไปก็อาจทำให้เนื้อข้าวเปียกและเละได้ วิธีแก้คือสะเด็ดน้ำหลังแช่ให้ดี เกลี่ยข้าวให้กระจายตัวในหวดเพื่อให้ไอน้ำผ่านได้ทั่วถึง และนึ่งจนสุกพอดี หากข้าวสุกแล้วแต่ยังชื้นมาก ให้เปิดฝาและคลุกข้าวเบา ๆ เพื่อระบายไอน้ำส่วนเกิน จากนั้นพักไว้สักครู่ก่อนรับประทาน โดยไม่ควรเติมน้ำเพิ่มระหว่างนึ่งหากข้าวมีความชื้นเพียงพออยู่แล้ว
คำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ





































