10 กาแฟสด ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2026 ได้รสกาแฟอร่อย ชงง่าย
บทความนี้เรามีวิธีการเลือกกาแฟสดแบบง่าย ๆ ทั้งสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟเพื่อกระตุ้นความตื่นตัวในระหว่างวัน หรือสาย Specialty Coffee พร้อมคำแนะนำจากคุณพิมพ์ สันธิราษฎร์ เจ้าของกิจการคาเฟ่ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ และยังมี 10 กาแฟสด จากยี่ห้อยอดนิยม ทั้งสายพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า มาแนะนำเพิ่มเติมอีกด้วย
Top 5 กาแฟสด ยอดนิยม
WorldWide Coffee
เบลนด์อาราบิก้าและโรบัสต้า คั่วกลาง-เข้ม เลือกระดับการบดได้
Popular coffee roaster
รสหวานละมุน มีความ Creamey เปรี้ยวน้อย หอมกลิ่นช็อกโกแลต
คุณพิมพ์เป็นเจ้าของกิจการซ่อนกลิ่นคาเฟ่ จ.เชียงราย จุดเริ่มต้นมาจากระหว่างที่คุณพิมพ์ศึกษาในระดับปริญญาตรี มีความคิดอยากจะช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายของครอบครัว จึงเริ่มต้นการทำงานเสริมในร้านกาแฟใกล้มหาวิทยาลัย เมื่อทำไปได้สักพัก จากความชื่นชอบในกลิ่นและรสชาติกาแฟ ความหลงใหลและรักในกาแฟก็เริ่มก่อตัวขึ้น คุณพิมจึงศึกษาเกี่ยวกับกาแฟอย่างลึกซึ้งและจริงจัง ทั้งเรื่องพันธุ์เมล็ดกาแฟ ระดับการคั่ว กระบวนการชงกาแฟ และเทคนิคการชง ถึงกระทั่งทดลองคิดค้นสูตรกาแฟของตนเอง และด้วยความรู้และประสบการณ์กว่า 7 ปีที่คลุกคลีอยู่กับกาแฟจึงนำมาสู่การเปิดกิจการคาเฟ่เป็นของตัวเอง ซึ่งเมนูแต่ละสูตรในร้าน ทั้งเมนูกาแฟ Mocktail และเครื่องดื่มอื่น ๆ คุณพิมพ์เป็นผู้คิดค้นขึ้นเองทั้งหมด โดยมีความตั้งใจอย่างต่อเนื่องที่จะแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องกาแฟกับคนรักกาแฟและพัฒนาเมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มกาแฟที่หลากหลาย
คุณพีทเป็นเจ้าของ Blackkat Café ร้านที่โดดเด่นด้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ด้วยความหลงใหลในอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ทำให้คุณพีทใส่ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ กระบวนการทำ ไปจนถึงการตกแต่งเมนูให้มีเอกลักษณ์ และพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนชั่น ยังส่งเสริมให้คุณพีทเข้าใจศาสตร์ของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้ลูกค้า ตั้งแต่การพัฒนาเมนูตามฤดูกาล การอบเบเกอรี่สดใหม่ ไปจนถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับขนมให้อร่อยลงตัว โดยนอกจากบริหารร้าน คุณพีทยังติดตามเทรนด์อาหาร ทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ และแบ่งปันความรู้ผ่านบทความด้านอาหาร เบเกอรี่ และการพัฒนาเมนูต่าง ๆ เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
Why You Can Trust Us
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
กาแฟสดคืออะไร มีประโยชน์อย่างไรบ้าง
กาแฟสดมาจากเมล็ดกาแฟคั่ว บด และชงอย่างพิถีพิถัน เน้นความสดใหม่เพื่อรสและกลิ่นตามธรรมชาติ ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มพลังงาน กระตุ้นการเผาผลาญ และส่งเสริมการทำงานลำไส้
กาแฟสดคือกาแฟที่ได้จากเมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการคั่ว บด และชงอย่างพิถีพิถัน โดยเน้นที่ความสดใหม่ เพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของเมล็ดกาแฟออกมาอย่างเต็มที่ โดยการดื่มกาแฟสดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
เพิ่มพลังงานและความกระปรี้กระเปร่า คาเฟอีนในกาแฟสดจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ทำให้รู้สึกตื่นตัว มีสมาธิ และลดอาการง่วงนอนได้
ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน คาเฟอีนในกาแฟสดช่วยเร่งการเผาผลาญแคลอรีและพลังงาน ส่งผลให้ร่างกายดึงพลังงานมาใช้ได้มากขึ้น
ลดความเสี่ยงของโรค ในกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด จึงช่วยลดโอกาสเกิดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาทได้
ช่วยการทำงานของลำไส้ กาแฟสดมีฤทธิ์กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในบางกรณี และช่วยส่งเสริมระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น
กาแฟสดต่างจากกาแฟสำเร็จรูปอย่างไร
กาแฟสดมาจากเมล็ดคั่วที่บดแล้วชงใหม่ จึงให้รสเต็มและกลิ่นหอมกว่า แต่แบบสำเร็จรูปผ่านการแปรรูป ซึ่งสะดวกและรวดเร็วในการชงกว่า แต่รสไม่เข้มข้นและกลิ่นไม่หอมเท่ากาแฟสด
กาแฟสดมีความแตกต่างจากกาแฟสำเร็จรูปในหลายด้าน ดังรายละเอียดต่อไปนี้
- กระบวนการผลิต กาแฟสดผลิตจากเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วและบดก่อนชงทันที ซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นธรรมชาติของกาแฟ ส่วนกาแฟสำเร็จรูปผลิตจากการสกัดน้ำกาแฟเข้มข้นแล้วทำให้แห้งด้วยวิธี Freeze Dry หรือ Spray Dry เพื่อความสะดวกในการเก็บรักษา
- รสชาติและกลิ่น กาแฟสดมีรสชาติซับซ้อนและความหอมที่สดใหม่ สามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามวิธีการชง ในขณะที่กาแฟสำเร็จรูปจะมีรสชาติเบา เรียบง่าย และมักมีกลิ่นหอมน้อยกว่า
- ปริมาณคาเฟอีน กาแฟสดมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า เนื่องจากใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพที่ยังคงความเข้มข้นของสารธรรมชาติไว้ ส่วนกาแฟสำเร็จรูปมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่า เนื่องจากถูกสกัดให้ความเข้มข้นลดลง
- ความสะดวก กาแฟสดต้องใช้อุปกรณ์ในการชง เช่น เครื่องชงกาแฟหรือ Drip Set ในขณะที่กาแฟสำเร็จรูปชงง่ายกว่า เพียงเติมผงกาแฟลงในแก้วและเติมน้ำร้อน คนให้ละลายก็พร้อมดื่มได้ทันที
- คุณค่าทางสุขภาพ กาแฟสดมักมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า เนื่องจากกระบวนการผลิตช่วยคงคุณค่าทางสารอาหารไว้ ส่วนกาแฟสำเร็จรูปอาจสูญเสียสารอาหารบางส่วนจากการสกัดและกระบวนการแปรรูป
วิธีการเลือกกาแฟสด
กาแฟสดมีข้อควรพิจารณาก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ เพื่อให้ได้แบบที่ตรงกับความต้องการและเหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุด โดยสามารถเลือกได้ตามวิธีการดังต่อไปนี้
เลือกสายพันธุ์กาแฟสดให้ตรงตามสไตล์การดื่ม
ปัจจุบันมีสายพันธุ์กาแฟสดให้เลือกหลากหลาย การเลือกกาแฟที่เหมาะสมจึงควรพิจารณาให้สอดคล้องกับสไตล์การดื่มของแต่ละคน โดยสามารถเลือกได้จากรายละเอียดต่อไปนี้
สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเพื่อกระตุ้นความตื่นตัวระหว่างวัน เลือกสายพันธุ์โรบัสต้า
กาแฟสดสายพันธุ์โรบัสต้มีปริมาณคาเฟอีนสูงถึง 2.2 - 2.7% ซึ่งช่วยกระตุ้นความตื่นตัว ทำให้มีพลังตลอดทั้งวัน
สำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟสาย Specialty Coffee เลือกสายพันธุ์อาราบิก้า
กาแฟสดสายพันธุ์อาราบิก้าได้รับการยกย่องในวงการกาแฟสเปเชียลตี้ว่า เป็นพันธุ์กาแฟที่มีคุณภาพสูงและได้รับความนิยมทั่วโลก โดยมาจากการปลูกและการดูแลที่มีความพิถีพิถัน
สำหรับผู้ที่หลงใหลในกาแฟสาย Specialty Coffee หรือชอบกาแฟสดคุณภาพสูงที่ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก การเก็บเกี่ยว การคั่ว จนถึงการชง เราจะแนะนำให้เลือกกาแฟสดสายพันธุ์อาราบิก้า เนื่องจากเป็นเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมในกาแฟพรีเมียม มีเอกลักษณ์ที่รสชาติซับซ้อนและให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ทั้งยังมีความเปรี้ยวสดใส ไม่ขม มีมิติกลิ่นหอมของผลไม้ ดอกไม้ และคาราเมลอย่างชัดเจน
ต้องการดื่มกาแฟที่มาจากแหล่งหายาก เลือกสายพันธุ์ลิเบอริก้าและเอ็กเซลซ่าก็ได้
ทั้ง 2 สายพันธุ์มีรสชาติและกลิ่นที่ไม่เหมือนอาราบิก้าและโรบัสต้า จึงให้สัมผัสรสชาติที่ต่างจากกาแฟทั่วไป ทั้งยังเป็นพันธุ์หายากและมาจากแหล่งปลูกที่มีจำกัด ทำให้การดื่มกาแฟเหล่านี้เป็นประสบการณ์พิเศษ
สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกาแฟสดจากแหล่งหายากที่มีรสชาติแบบดั้งเดิมและกลิ่นหอมเฉพาะตัว จะแนะนำให้เลือกกาแฟสด 2 สายพันธุ์ที่น่าสนใจ ดังนี้
- ลิเบอริก้า (Liberica) เป็นกาแฟสดที่พบได้ในบางพื้นที่ เช่น ฟิลิปปินส์ เนื่องจากมีการเพาะปลูกในปริมาณจำกัด นิยมใช้เบลนด์กับสายพันธุ์อื่นเพื่อเพิ่มความเข้มข้น โดยจุดเด่นของลิเบอริก้า คือ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่ขมเข้มกว่ากาแฟโรบัสต้า จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟสไตล์ดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- เอ็กเซลซ่า (Excelsa) ปลูกเพียง 7% ของกาแฟทั่วโลก พบได้ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และบางส่วนของแอฟริกา และมีเอกลักษณ์ที่กลิ่นและรสชาติจะเปลี่ยนแปลงไปตามระดับการคั่ว โดยหากคั่วปานกลางจะมีกลิ่นหอมของเบอร์รีและรสผลไม้ แต่หากเป็นคั่วเข้มจะมีโน้ตช็อกโกแลตและครีมที่นุ่มนวล ให้รสชาติเปรี้ยว ขม มีกลิ่นผลไม้คล้ายอาราบิก้า แต่ไม่ซับซ้อนเท่า ทั้งยังมีกลิ่นอายของไม้และป๊อปคอร์นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย
เลือกระดับของการคั่วของกาแฟสดเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามต้องการ
ปัจจุบันการคั่วกาแฟสดมีให้เลือกหลากหลายระดับเพื่อตอบโจทย์ความชอบของผู้ดื่มที่แตกต่างกัน โดยแบ่งออกเป็น 3 ระดับหลัก ดังนี้
ชอบรสเปรี้ยวหรืออยากสัมผัสรสชาติแท้จริงของเมล็ดกาแฟ เลือกคั่วอ่อน
กาแฟคั่วอ่อนผ่านการคั่วด้วยความร้อนต่ำ ทำให้ยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมธรรมชาติของเมล็ดกาแฟได้ดีที่สุด โดยเฉพาะรสเปรี้ยวจากกรดธรรมชาติที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟ
สำหรับผู้ที่หลงใหลในกาแฟรสเปรี้ยวสดชื่น หรือผู้ที่ต้องการสัมผัสกลิ่นและรสชาติธรรมชาติของเมล็ดกาแฟ เราจะแนะนำให้เลือกกาแฟสดคั่วอ่อน (Light Roast) ซึ่งใช้ความร้อนต่ำในกระบวนการคั่ว ทำให้ยังคงรักษารสชาติและเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟได้ดีที่สุด ทั้งยังโดดเด่นด้วยโน้ตกลิ่นของดอกไม้ ผลไม้ และกลิ่นหอมสดชื่นแบบ Origin Flavor โดยจะมีรสชาติเปรี้ยวและความเป็นกรดที่ชัดเจน มีความนุ่มนวล ไม่ขมจัด จึงเหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับกาแฟในแบบที่เป็นธรรมชาติที่สุด
ต้องการรสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย เลือกคั่วกลาง
กาแฟสดคั่วกลางมีรสชาติที่สมดุลระหว่างความหวานของเมล็ดกาแฟและกรดที่ยังคงเหลืออยู่ จึงไม่ทำให้ขมเกินไปและไม่เปรี้ยวจนเกินไป
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติกาแฟที่กลมกล่อม ดื่มง่าย จะแนะนำให้เลือกกาแฟสดคั่วกลาง (Medium Roast) ซึ่งมีรสชาติที่สมดุลระหว่างความหวานจากน้ำตาลที่เกิดขึ้นในกระบวนการคั่ว และกรดอ่อน ๆ ที่คงอยู่จากเมล็ดกาแฟ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม ไม่ขมเกินไปและไม่เปรี้ยวจนเกินไป และยังมีโน้ตกลิ่นของคาราเมล ถั่ว หรือช็อกโกแลตที่เกิดจากกระบวนการคั่วในระดับกลางอีกด้วย
เน้นกาแฟรสขมเข้ม หนักแน่น เลือกคั่วกลางเข้มและคั่วเข้ม
คั่วกลางเข้มจะให้รสขมเด่นขึ้นจากคั่วกลาง แต่ยังมีความหวานและกลมกล่อมไว้บางส่วน ส่วนคั่วเข้มจะไม่หลงเหลือความเปรี้ยวหรือความหวาน และมีความหนักแน่นของรสชาติและกลิ่นที่ลึกขึ้น
สำหรับคอกาแฟที่ต้องการรสเข้มข้นและอยากสัมผัสความลึกของรสชาติจากกระบวนการคั่วที่เด่นชัด แนะนำให้เลือกกาแฟสดคั่วกลางเข้มหรือคั่วเข้ม ซึ่งมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นดังนี้
- คั่วกลางเข้ม (Medium-Dark Roast) ให้รสชาติขมเด่นขึ้นจากคั่วกลาง แต่ยังคงความหวานและกลมกล่อมไว้บางส่วน โดยจะมีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตและถั่วที่ชัดเจน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเข้มข้นในรสชาติ แต่ไม่ถึงขั้นหนักแน่นเหมือนคั่วเข้ม
คั่วเข้ม (Dark Roast) เป็นระดับที่จะมีความหนักแน่นของรสชาติและกลิ่นที่ลึกขึ้น เช่น ช็อกโกแลตเข้ม หรือคาราเมลไหม้ โดยแทบไม่หลงเหลือความเปรี้ยวหรือความหวาน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้มข้นมาก หรือใช้สำหรับผสมกับนมเพื่อสร้างรสชาติที่ลงตัวอื่น ๆ
เลือกระดับการบดให้เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงกาแฟที่ใช้งานอยู่ด้วย
ถ้าเลือกระดับการบดไม่เหมาะกับอุปกรณ์ชงที่ใช้งานอยู่ จะทำให้การสกัดรสชาติไม่สมบูรณ์ และการไหลของน้ำในเครื่องไม่ดี ซึ่งทำให้รสชาติของกาแฟที่ได้ไม่ดีตามที่ควรจะเป็น
การเลือกระดับการบดของกาแฟสดให้เหมาะสมกับอุปกรณ์ชงกาแฟที่ใช้งานจะช่วยให้ได้รสชาติกาแฟที่ดีที่สุด โดยสามารถเลือกได้ดังนี้
- บดละเอียด (Fine Grind) เหมาะสำหรับเครื่องชงเอสเพรสโซที่ใช้แรงดันสูงในการสกัดกาแฟ ผงกาแฟที่ละเอียดช่วยให้ได้รสชาติเข้มข้นและมีครีม่าที่ดี
- บดละเอียดปานกลาง (Medium-Fine Grind) เหมาะสำหรับ AeroPress และการดริปบางชนิด เช่น Hario V60 ซึ่งต้องการผงกาแฟที่ไม่ละเอียดหรือหยาบเกินไป เพื่อควบคุมเวลาและอัตราการไหลของน้ำ
- บดปานกลาง (Medium Grind) เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบดริป และ Syphon ที่ใช้กระบวนการกรองน้ำผ่านกาแฟ ซึ่งจะช่วยให้น้ำไหลผ่านได้พอดีและสกัดรสชาติได้อย่างสมดุล
- บดหยาบปานกลาง (Medium-Coarse Grind) เหมาะสำหรับ Clever Dripper และ Chemex ซึ่งใช้เวลาในการสกัดนานขึ้นเล็กน้อยและต้องการระยะเวลาการไหลของน้ำที่ช้าลง
- บดหยาบ (Coarse Grind) เหมาะสำหรับ French Press และ Cold Brew เนื่องจากต้องแช่กาแฟในน้ำเป็นเวลานาน ผงกาแฟแบบบดหยาบจึงช่วยป้องกันการสกัดเกินและให้รสชาติที่นุ่มนวล
เลือกแหล่งเพาะปลูกเมล็ดกาแฟเพื่อเสริมเอกลักษณ์ของรสชาติและคุณภาพ
แหล่งเพาะปลูกแต่ละแหล่งมีลักษณะภูมิประเทศ ภูมิอากาศ และกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อโน้ตของรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นตามที่ต้องการมากขึ้น
ผลิตภัณฑ์กาแฟสดจะมีการระบุแหล่งเพาะปลูกเมล็ดกาแฟเอาไว้ เพื่อช่วยเสริมเอกลักษณ์ของรสชาติและคุณภาพของกาแฟ เนื่องจากแต่ละแหล่งปลูกมีลักษณะภูมิประเทศ ภูมิอากาศ และกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อโน้ตของรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เช่น
- กาแฟเอธิโอเปีย มีความเปรี้ยวและหอมสดชื่น ซึ่งมาจากสภาพอากาศเย็นและมีความชื้นสูง โดยรสชาติจะซับซ้อนและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ ผลไม้ หรือเบอร์รี่ออกมา นอกจากนี้ ยังมีรสหวานธรรมชาติและมีกลิ่นของสมุนไพรหรือเครื่องเทศอีกด้วย
- กาแฟบราซิล มีรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม และมีความหวานจากน้ำตาลธรรมชาติ บางครั้งจะมีรสช็อกโกแลตหรือถั่วคั่ว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟบราซิล นอกจากนี้ ยังมีความสมดุลระหว่างรสเปรี้ยวและขม ทำให้ได้รับความนิยมในรูปแบบของกาแฟเอสเปรสโซ และเป็นส่วนประกอบหลักในกาแฟเบลนด์หลายชนิด
- กาแฟเคนยา มีความเปรี้ยวสดชื่นหรือที่เรียกว่า Bright Acidity ซึ่งมักมีกลิ่นหอมของผลไม้ เช่น เบอร์รี่ ส้ม นอกจากนี้ ยังมีรสกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมของดอกไม้และสมุนไพร เช่น กลิ่นของดอกมะลิและกุหลาบ
- กาแฟไทย มีรสชาตินุ่มนวล หอมหวานบางเบา และมีความเข้มข้น หนักแน่น ทั้งยังมีความเปรี้ยวต่ำผสานรวมกับกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเครื่องเทศ เช่น อบเชย จันทน์เทศ รวมถึงกลิ่นดินและไม้ ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของแหล่งปลูกอีกด้วย
กรณีต้องการหลีกเลี่ยงผลกระทบของคาเฟอีน ให้เลือกกาแฟสดสูตร Decaf
สูตร Decaf ผ่านกระบวนการสกัดคาเฟอีนออกไป จึงเหลือปริมาณคาเฟอีนเพียงเล็กน้อย ซึ่งไม่กระทบต่อการนอนหลับหรือการกระตุ้นประสาท และยังช่วยลดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้ด้วย
กาแฟสดสูตร Decaf หรือกาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำ เป็นกาแฟที่ผ่านกระบวนการสกัดคาเฟอีนออก โดยเหลือปริมาณคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยประมาณ 1 - 3% เมื่อเทียบกับกาแฟปกติ แต่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟไว้ได้ ซึ่งแนะนำสำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน หรือผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟในช่วงเย็นหรือกลางคืนโดยไม่รบกวนการนอนหลับ
โดยกาแฟสดสูตร Decaf ยังช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการใจสั่น วิตกกังวล หรือกระสับกระส่ายจากการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป นอกจากนี้ ด้วยความเป็นกรดต่ำทำให้กาแฟสดสูตร Decaf ช่วยลดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้ ทำให้ผู้ที่มีปัญหากรดไหลย้อนหรือกระเพาะอาหารอักเสบที่อยากดื่มกาแฟสามารถดื่มได้อีกด้วย
เพื่อรักษากลิ่นและรสกาแฟให้สดใหม่เสมอ ให้เลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีวาล์วทางเดียว
วาล์วทางเดียวมีหน้าที่ระบายก๊าซที่เกิดจากการคั่วออกจากถุง ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกไหลย้อนกลับเข้าไปในถุง จึงรักษาคุณภาพของกาแฟและป้องกันการเกิดกลิ่นเหม็นหืนได้
ปัจจุบันบรรจุภัณฑ์กาแฟสดที่มีวาล์วทางเดียว (One-Way Valve) เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย เนื่องจากสามารถระบายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากเมล็ดกาแฟคั่วออกจากถุงได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกไหลย้อนกลับเข้าไปในถุงได้ และยังช่วยรักษากลิ่นและรสชาติของกาแฟให้สดใหม่ ลดความเสี่ยงจากการเกิดออกซิเดชันที่อาจทำให้กาแฟเสื่อมคุณภาพหรือเกิดกลิ่นเหม็นหืน นอกจากนี้ ยังช่วยป้องกันถุงพองลม ซึ่งทำให้กาแฟสดยังคงคุณภาพและความหอมได้ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา
อย่างไรก็ตาม หากต้องการเก็บกาแฟสดให้มีความสดใหม่อยู่เสมอ ควรหลีกเลี่ยงการเปิด-ปิดบรรจุภัณฑ์บ่อยครั้ง เนื่องจากจะทำให้กาแฟสัมผัสกับออกซิเจนและความชื้นมากขึ้น ส่งผลให้กลิ่นหอมและรสชาติสดใหม่ของกาแฟลดลงอย่างรวดเร็ว
10 กาแฟสด ยี่ห้อไหนอร่อย ได้รสกาแฟอร่อย ชงง่าย
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | จุดเด่น | รายละเอียด | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
รูปแบบกาแฟ | สายพันธุ์กาแฟ | ระดับความเข้มในการคั่ว | ปริมาณบรรจุ | แหล่งเพาะปลูก | สูตร Decaf | |||||
1 | Hillkoff Ratika Robusta French Roast | | กาแฟโรบัสต้า 100% สูตรคั่วเข้มพิเศษ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ | เมล็ด | โรบัสต้า | French Roast | 500 กรัม | ไทย | ||
2 | WorldWide Coffee เมล็ดกาแฟคั่ว สูตร Blend Arabica & Robusta A4 | | เบลนด์อาราบิก้าและโรบัสต้า คั่วกลาง-เข้ม เลือกระดับการบดได้ | เมล็ด、บด/ผง | อาราบิก้า、โรบัสต้า | Medium - Dark Roast | 500 กรัม | ไทย | ||
3 | Popular coffee roaster เมล็ดกาแฟคั่ว Brazil Santos | | รสหวานละมุน มีความ Creamey เปรี้ยวน้อย หอมกลิ่นช็อกโกแลต | เมล็ด | อาราบิก้า (บูร์บอน, มุนโดนูโว) | Medium Roast、Medium - Dark Roast、Dark Roast | 250 กรัม | บราซิล | ||
4 | UCC Roast Master Coffee Beans | | รสชาติเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น หอมกลิ่นกาแฟคั่ว เลือกระดับการคั่วได้ | เมล็ด | อาราบิก้า | Light Roast、Medium Roast、Dark Roast、Extra Dark Roast | 250 กรัม | ไทย | ||
5 | Boncafe เมล็ดกาแฟ Morning Classic | | เมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า กลิ่นหอม รสเข้ม กลมกล่อม | เมล็ด | อาราบิก้า、โรบัสต้า | Dark Roast | 250 กรัม | ไทย | ||
6 | Bluekoff Ethiopia Arabica | | กาแฟอาราบิก้า 100% ให้กลิ่นหอมของดอกไม้ รสชาตินุ่มนวล | เมล็ด | อาราบิก้า | Light Roast、Medium Roast | 250 กรัม | เอธิโอเปีย | ||
7 | Casa Lapin Bon Bon Espresso Blend | | หอมคาราเมล ละมุนแบบครีม เข้มข้นแบบดาร์กช็อกโกแลต | เมล็ด | อาราบิก้า | Medium - Dark Roast | 200 กรัม | ไทย, ลาว | ||
8 | Siam Roastery Decaf Decaffeinated Coffee | | สูตรไร้คาเฟอีน รสชาติหอม หวาน ละมุน ติดเปรี้ยวปลายเล็กน้อย | เมล็ด、บด/ผง | อาราบิก้า | Medium Roast、Dark Roast | 250 กรัม | โคลอมเบีย | ||
9 | DoiTung Coffee Ground Classic Roast | | เมล็ดอาราบิก้าจากดอยตุง รสชาติเข้มกำลังดี ชงได้หลายวิธี | บด/ผง | อาราบิก้า | Medium Roast | 200 กรัม | ไทย | ||
10 | โครงการหลวง กาแฟคั่วโครงการหลวง (บด) รสเข้มข้น | | บรรจุภัณฑ์หนา กลิ่นหอมคั่วเข้ม ชงง่ายได้ทั้งร้อนและเย็น | บด/ผง | อาราบิก้า | Dark Roast | 200 กรัม | ไทย | ||
Hillkoff Ratika Robusta French Roast
กาแฟโรบัสต้า 100% สูตรคั่วเข้มพิเศษ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
- กาแฟไทยคัดพิเศษ สายพันธุ์โรบัสต้า 100% รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมมีเอกลักษณ์
- เหมาะกับใช้ดื่มในวันที่ต้องการความสดชื่นตลอดวัน ช่วยให้ตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า
- ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบตากแห้ง Dry Process ทำให้รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ
- บรรจุถุงแน่นหนา เพื่อคงรสชาติความอร่อยและกลิ่นหอมของกาแฟไว้ได้ยาวนาน
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | โรบัสต้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | French Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | ไทย |
| สูตร Decaf |
WorldWide Coffee เมล็ดกาแฟคั่ว สูตร Blend Arabica & Robusta A4
เบลนด์อาราบิก้าและโรบัสต้า คั่วกลาง-เข้ม เลือกระดับการบดได้
- เมล็ดกาแฟชนิดคั่วกลาง-เข้ม ให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เลือกระดับการบดได้
- สูตรเบลนด์สายพันธุ์อาราบิก้า 70% โรบัสต้า 30% ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
- ใช้ชงกาแฟได้หลากหลายเมนู ทั้ง กาแฟร้อน กาแฟเย็น กาแฟนมและกาแฟปั่น
- บรรจุถุงขนาด 500 กรัม เพื่อช่วยเก็บรักษารสชาติและความหอมให้คงอยู่ได้นาน
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด、บด/ผง |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า、โรบัสต้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium - Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 500 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | ไทย |
| สูตร Decaf |
Popular coffee roaster เมล็ดกาแฟคั่ว Brazil Santos
รสหวานละมุน มีความ Creamey เปรี้ยวน้อย หอมกลิ่นช็อกโกแลต
- เมล็ดกาแฟสดนำเข้าจากบราซิล ปลูกบนพื้นที่สูง มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว
- ใช้กระบวนการผลิต Natural Process ทำให้ไม่สูญเสียรสชาติกาแฟดั้งเดิม
- มีความเป็นกรดต่ำ เปรี้ยวน้อย รสหวานละมุน Creamey หอมกลิ่นช็อกโกแลต
- เหมาะสำหรับใช้ชงกาแฟหลากหลายเมนู ทั้งกาแฟเอสเปรสโซ่และกาแฟนม
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า (บูร์บอน, มุนโดนูโว) |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium Roast、Medium - Dark Roast、Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 250 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | บราซิล |
| สูตร Decaf |
UCCRoast Master Coffee Beans
รสชาติเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น หอมกลิ่นกาแฟคั่ว เลือกระดับการคั่วได้
- เมล็ดกาแฟเกรดพรีเมียม ให้รสชาติเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นและมีกลิ่นคั่วหอม ๆ
- มีให้เลือก 4 ระดับการคั่ว ตั้งแต่ คั่วอ่อน, คั่วกลาง, คั่วเข้มและคั่วเข้มพิเศษ
- ผ่านการคั่วด้วยสูตรเฉพาะของ UCC ทำให้รักษาคุณภาพเมล็ดกาแฟได้ดี
- เหมาะคอกาแฟที่ชื่นชอบรสชาติและความหอมแบบดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟ
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Light Roast、Medium Roast、Dark Roast、Extra Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 250 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | ไทย |
| สูตร Decaf |
Boncafeเมล็ดกาแฟ Morning Classic
เมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า กลิ่นหอม รสเข้ม กลมกล่อม
- กาแฟคั่วบด ผสมผสานระหว่างเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าอย่างลงตัว
- เป็นกาแฟชนิดคั่วเข้มมากระดับ 5 ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และหอมกลมกล่อม
- สามารถทำได้ทั้งเมนูร้อนและเย็น เช่น คาปูชิโน่ กาแฟเย็นแบบไทยและมอคค่า
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่น ตื่นตัวในยามเช้าและกระปรี้กระเปร่าทั้งวัน
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า、โรบัสต้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 250 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | ไทย |
| สูตร Decaf |
BluekoffEthiopia Arabica
กาแฟอาราบิก้า 100% ให้กลิ่นหอมของดอกไม้ รสชาตินุ่มนวล
- เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากแหล่งปลูกประเทศเอธิโอเปีย รสนุ่มนวล กลิ่นหอมดอกไม้
- มีระดับการคั่วเมล็ดกาแฟให้เลือก 2 ระดับ คือ Light Roast และ Medium Roast
- เลือกระดับการบดได้ เหมาะสำหรับชงกับเครื่อง Moka Pot, Espresso หรือ Filter
- แนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟให้หมดภายใน 1 เดือน หลังเปิดถุง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Light Roast、Medium Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 250 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | เอธิโอเปีย |
| สูตร Decaf |
Casa Lapin Bon Bon Espresso Blend
หอมคาราเมล ละมุนแบบครีม เข้มข้นแบบดาร์กช็อกโกแลต
- ผลิตจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้า คั่วกลางถึงเข้ม ให้รสชาติที่มีความเข้มและรสกลมกล่อม
- มีกลิ่นหอมหวานแบบคาราเมล รสนุ่มละมุนคล้ายครีม และเข้มข้นแบบดาร์กช็อกโกแลต
- สามารถชงได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งกาแฟดำ หรือเมนูกาแฟนมอย่างลาเต้และคาปูชิโน่
- คั่วด้วยวิธีพิเศษเพื่อดึงรสชาติให้เต็มเมล็ด และคัดเมล็ดเสียออกด้วยเครื่อง Color Sorter
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium - Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | ไทย, ลาว |
| สูตร Decaf |
Siam RoasteryDecaf Decaffeinated Coffee
สูตรไร้คาเฟอีน รสชาติหอม หวาน ละมุน ติดเปรี้ยวปลายเล็กน้อย
- กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า ทั้งแบบเมล็ดและแบบบด นำเข้าจากประเทศโคลอมเบีย
- สกัดคาเฟอีนออกโดยวิธี Swiss Water Process ทำให้รสชาติและกลิ่นยังคงเดิม
- มีทั้งแบบคั่วกลาง ให้รสหอมหวาน ติดเปรี้ยวปลาย และคั่วเข้ม มีความหอม เข้มข้น
- เหมาะสำหรับการชงผ่านเครื่องชง Espresso, Drip, Moka Pot และ French Press
| รูปแบบกาแฟ | เมล็ด、บด/ผง |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium Roast、Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 250 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | โคลอมเบีย |
| สูตร Decaf |
DoiTung Coffee Ground Classic Roast
เมล็ดอาราบิก้าจากดอยตุง รสชาติเข้มกำลังดี ชงได้หลายวิธี
- เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกบนพื้นที่สูงของดอยตุง จังหวัดเชียงราย ทำให้ได้เมล็ดคุณภาพดี
- รสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว และไม่เข้มหรืออ่อนเกินไป มีกลิ่นหอม ดื่มแล้วช่วยให้รู้สึกสดชื่น
- ชงได้หลายวิธีเพื่อให้ได้รสชาติและความหอมที่ต่างกัน เช่น ดริป, เอสเปรสโซ และชงด้วยมือ
- ถุงบรรจุภัณฑ์ทึบและแน่นหนา ช่วยป้องกันเมล็ดกาแฟจากแสงแดด, ความร้อน และความชื้น
| รูปแบบกาแฟ | บด/ผง |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Medium Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | ไทย |
| สูตร Decaf |
โครงการหลวง กาแฟคั่วโครงการหลวง (บด) รสเข้มข้น
บรรจุภัณฑ์หนา กลิ่นหอมคั่วเข้ม ชงง่ายได้ทั้งร้อนและเย็น
- เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วและบด ช่วยให้ชงดื่มได้สะดวกทั้งร้อนและเย็น โดยไม่ต้องบดเอง
- ผ่านกระบวนการคั่วเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติเข้มข้นที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อม
- ชงได้ทั้งแบบดริป, เฟรนช์เพรส, เครื่องดริปไฟฟ้า, มอคค่าพอท และเครื่องชงเอสเปรสโซ
- บรรจุในถุงหนา ป้องกันแสงแดดและอากาศ ช่วยรักษาความสดใหม่และกลิ่นหอมของกาแฟ
| รูปแบบกาแฟ | บด/ผง |
|---|---|
| สายพันธุ์กาแฟ | อาราบิก้า |
| ระดับความเข้มในการคั่ว | Dark Roast |
| ปริมาณบรรจุ | 200 กรัม |
| แหล่งเพาะปลูก | ไทย |
| สูตร Decaf |
กาแฟสดเก็บได้กี่วัน
กาแฟสดจะเก็บไว้ได้นานประมาณ 1 - 2 สัปดาห์ ในสภาพแวดล้อมปกติ แต่หากต้องการเก็บในตู้เย็นหรือช่องฟรีซ ให้ใส่ภาชนะสุญญากาศเพื่อลดการดูดความชื้นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ด้วย ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ 1 - 3 เดือน ทั้งนี้ กาแฟสดที่บดแล้วควรเก็บในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดด และควรใช้ภายใน 7 วันหลังเปิดบรรจุภัณฑ์เพื่อรักษาความสดใหม่เอาไว้
กาแฟสดมีคาเฟอีนเท่าไร
ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟสด (กาแฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่ว) ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ปริมาณกาแฟที่ใช้ในการชง วิธีการชง และชนิดของเมล็ดกาแฟ แต่โดยทั่วไปแล้วกาแฟสดที่ชงด้วยวิธีการที่ใช้เมล็ดกาแฟบดจะมีปริมาณคาเฟอีนเฉลี่ยประมาณ 95 มิลลิลิตร ต่อการดื่ม 1 แก้ว (ประมาณ 240 มิลลิลิตร หรือ 8 ออนซ์)
สามารถดื่มกาแฟสดได้บ่อยแค่ไหน
TOP 5 กาแฟสด แนะนำ
อันดับที่ 1: Hillkoff｜ Ratika Robusta French Roast
อันดับที่ 2: WorldWide Coffee｜ เมล็ดกาแฟคั่ว สูตร Blend Arabica & Robusta A4
อันดับที่ 3: Popular coffee roaster｜ เมล็ดกาแฟคั่ว Brazil Santos
อันดับที่ 4: UCC｜Roast Master Coffee Beans
อันดับที่ 5: Boncafe｜เมล็ดกาแฟ Morning Classic
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ