10 กระทะ Seagull รุ่นไหนดี ปี 2025 รวมกระทะเหล็ก เทฟลอน เคลือบหินอ่อน

การทำอาหารแต่ละประเภทนั้นจำเป็นจะต้องเลือกใช้กระทะที่ต่างกัน เพราะคุณสมบัติของกระทะแต่ละชนิดสามารถทำอาหารได้ต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าผู้ใช้งานต้องการทำอาหารประเภทไหน หากต้องการผัดอาหารด้วยไฟแรงสูง ก็จำเป็นจะต้องเลือกกระทะที่ทนความร้อนได้สูง ร้อนเร็ว โดยอาจเลือกกระทะที่ทำจากสเตนเลสหรือทำจากเหล็ก

แต่หากจะทำอาหารประเภทปิ้งย่างที่ไม่ต้องการให้วัตถุดิบติดกระทะ ควรเลือกกระทะที่มีการเคลือบสารที่มีความหนาลื่น ทนความร้อนได้นาน ซึ่งจะต่างกับการทำอาหารประเภทอบที่ต้องใช้ไฟอ่อน ทรงลึก และมีฝาปิด ส่วนกระทะสำหรับทอดนั้นจำเป็นจะต้องเลือกกระทะที่ทนความร้อนได้สูงและนาน ซึ่งอาจใช้กระทะสเตนเลสหรือเหล็กเช่นเดียวกับกระทะที่ใช้ผัดอาหารด้วยไฟแรงสูงก็ได้ค่ะ

ขนาดและรูปทรงของกระทะนั้นมีความสำคัญต่อการทำอาหารอย่างยิ่ง โดยอาหารแต่ละประเภทก็จะเหมาะกับกระทะที่มีรูปทรงและขนาดต่างกัน โดยหากต้องการผัดหรือทอดจำเป็นจะต้องเลือกกระทะที่มีความลึกและกว้าง เพราะจะทำให้ง่ายต่อการทำอาหารและควรมีด้ามจับที่ยาวพอดีมือเพื่อความถนัดด้วย นอกจากนี้ยังควรเลือกกระทะที่มีน้ำหนักเบา เพื่อความสะดวกยกขึ้น-ลงจากเตาและเป็นการถนอมข้อมืออีกด้วย

ส่วนกระทะที่จะนำมาทำอาหารประเภทย่างนั้นจะแตกต่างจากกระทะสำหรับทอดและผัดโดยสิ้นเชิง โดยเฉพาะรูปทรง ซึ่งควรเลือกกระทะที่มีความตื้นและมีความกว้างมากพอที่จะทำการย่างอาหารชนิดนั้นได้ แต่หากต้องการทำหมูกระทะก็ควรเลือกกระทะที่มีลักษณะนูนตรงกลางและมีช่องน้ำซุปเช่นเดียวกับที่ใช้กันในร้านหมูกระทะทั่วไป อย่างเช่น กระทะรุ่น Heat Booster ของ Seagull เป็นต้น

เตาแต่ละประเภทนั้นให้กำลังไฟและมีวิธีการสร้างความร้อนที่ต่างกัน จึงทำให้กระทะบางรุ่นไม่สามารถใช้งานกับเตาบางประเภทได้ ดังนั้นก่อนซื้อกระทะก็ควรดูให้ดีเสียก่อนว่าเตาที่คุณใช้งานนั้นเป็นเตาประเภทใด ซึ่งหากใช้เตาแก๊สหุงต้มเป็นหลัก ก็จะสามารถเลือกกระทะได้ค่อนข้างหลากหลายกว่าเตาประเภทอื่น เพราะสามารถควบคุมไฟได้ดี ไม่มีความซับซ้อน

สำหรับเตาที่อาจเป็นปัญหาในการเลือกกระทะมากที่สุดก็คือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือที่เรียกกันว่าเตา Induction เพราะเป็นเตาที่ใช้การเหนี่ยวนำไฟฟ้าในการสร้างความร้อน จึงจำเป็นต้องเลือกกระทะที่มีสามารถเหนี่ยวนำสนามแม่เหล็กได้เท่านั้นและควรเป็นกระทะที่มีก้นที่แบนราบสนิท ไม่มีตราโลโก้ใด ๆ ข้างใต้ แต่สำหรับครัวที่มีเตาหลายประเภท ก็สามารถเลือกกระทะรุ่นที่สามารถใช้งานกับเตาทุกประเภทได้ เช่น รุ่น Emperor Infinity และรุ่น Gladiator Pro Plus เป็นต้น 

กระทะเคลือบนั้นมีหลายแบบ เช่น กระทะ Teflon, กระทะเคลือบหินอ่อน และกระทะ Non Stick เป็นต้น ซึ่งไม่ว่าจะเคลือบด้วยสารอะไรสิ่งสำคัญที่สุดก็คือความปลอดภัยและความหนาของสารที่เคลือบ ซึ่งกระทะเคลือบของ Seagull ทุกรุ่นล้วนได้รับการรับรองความปลอดภัยจากองค์การอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมริกาทั้งสิ้น ทำให้เชื่อมั่นได้ว่าจะปลอดภัยจากสารก่อมะเร็ง

นอกจากนี้กระทะเคลือบของ Seagull ทุกรุ่นก็ยังมีการเคลือบสารที่มีความหนาหลายเท่า ซึ่งทำให้มีความลื่น สามารถทำอาหารได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เหมาะกับคนรักสุขภาพและคนลดน้ำหนัก เพราะน้ำมันเป็นอีกสาเหตุที่ทำให้เกิดไขมันสะสมได้ และหากทานน้ำมันที่ผ่านความร้อนเป็นเวลานานในประมาณที่มากจนเกินไป ก็อาจทำให้เป็นโรคมะเร็งหรือโรคอื่น ๆ ที่ร้ายแรงกว่าโรคอ้วนได้