10 ซอสสเต็ก ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2025 ซอสราดสเต็ก ปรุงง่าย

ซอสสเต็กมีทั้งหมด 2 ชนิดได้แก่ ซอสสเต็กสำเร็จรูปแบบน้ำและซอสสเต็กสำเร็จรูปแบบผง ซึ่งซอสสเต็กทั้งสองชนิดมีวิธีการนำมาใช้ประกอบอาหารและวิธีการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ดังนี้

• ซอสสเต็กแบบน้ำ เป็นซอสสเต็กที่ใช้งานง่ายเพียงเปิดบรรจุภัณฑ์และนำมาอุ่นให้เกิดความร้อนก็สามารถใช้ราดบนสเต็กรับประทานได้ทันที แต่มีระยะการเก็บรักษาไม่ยาวนานเท่าซอสสเต็กชนิดผง
• ซอสสเต็กแบบผง มีความโดดเด่นเรื่องระยะเวลาในการเก็บรักษา แต่จะมีขั้นตอนการนำมาประกอบอาหารที่ซับซ้อนกว่าเพราะต้องใช้ส่วนผสมอื่นเข้ามาช่วยปรุงรสชาติ

หลายคนอาจคิดว่าการทำสเต็กนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะมีเพียงเนื้อสัตว์และซอสราดก็สามารถทำให้สเต็กจานนั้นอร่อยขึ้นมาได้ง่าย ๆ แต่แท้จริงแล้วการปรุงเนื้อสเต็กก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้สเต็กอร่อยยิ่งขึ้นได้เหมือนกัน ซอสสเต็กจึงไม่ได้มีเพียงแบบราดเพียงแบบเดียวเท่านั้น ยังมีซอสสเต็กสำหรับหมักเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ เพื่อให้เนื้อสเต็กมีรสชาติในตัวเอง เช่น ซอสบาร์บีคิว ซอสเปปเปอร์ เป็นต้น หากคุณอยากรับประทานสเต็กที่มีรสชาติในตัวเอง ไม่จำเป็นต้องใช้ซอสราด ลองเพิ่มรสชาติเนื้อจากการหมักด้วยซอสสเต็กแบบหมักดู รับรองว่าจะได้เนื้อที่มีรสชาติกลมกล่อมอย่างแน่นอน

วิธีการทำสเต็กคือการนำเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ มาผ่านกระบวนการทำให้สุกโดยใช้กระทะ เตาย่าง และเตาอบ เนื่องจากสเต็กสามารถนำเนื้อสัตว์ชนิดใดมาเป็นส่วนประกอบก็ได้เช่น กุ้ง ปลา ไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อหมู ดังนั้นซอสราดสเต็กจึงมีหลากหลายรูปแบบเพื่อให้รสชาติมีความเข้ากันกับเนื้อสัตว์แต่ละชนิด

สิ่งสำคัญอันดับแรกเลยคือควรเริ่มจากการกำหนดเนื้อสัตว์ในเมนูสเต็กของคุณเพื่อที่จะสามารถเลือกซอสสเต็กที่มีรสชาติเข้ากันกับประเภทเนื้อสัวต์ได้ เช่น หากใช้เนื้อวัว เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ การเลือกซอสเกรวี่และซอสพริกไทยดำ จะทำให้รสชาติเข้มข้นและโดดเด่นยิ่งขึ้น แต่หากสเต็กของคุณทำมาจากปลา กุ้ง หรืออาหารทะเล การเลือกใช้บัตเตอร์ซอสก็เป็นอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทคีโต คือผู้ที่ไม่สามารถรับประทานอาหารประเภทแป้งหรือน้ำตาลได้เพราะอาจทำให้กระบวนการคีโตไม่เกิดผล เครื่องปรุงรสหรือซอสหลายประเภทจึงเป็นข้อจำกัดในการรับประทานอาหารของผู้ที่รับประทานคีโตเสมอ แต่ในปัจจุบันก็ได้มีการผลิตเครื่องปรุงรสและซอสหลายชนิดสำหรับผู้ที่รับประทานคีโตออกมาหลากหลายรูปแบบรวมถึงซอสสเต็กสำหรับชาวคีโตด้วย 

โดยปกติแล้วซอสสเต็กจะมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลอยู่ในปริมาณมากเพื่อให้ซอสมีรสชาติเข้มข้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้รับประทานคีโต ในปัจจุบันจึงได้มีการคิดค้นซอสสเต็กสูตรคีโตขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อตอบโจทย์ความหลากหลายของผู้บริโภคได้มากขึ้น ดังนั้นหากคุณเป็นคนที่รักในการรับประทานสเต็กแต่กังวลว่าอาจจะกระทบกับการรับประทานแบบคีโต ลองเลือกซื้อซอสเต็กคีโตมารับประทานดู