"งา" เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ให้คุณประโยชน์มากมาย ถูกใช้เป็นวัตถุดิบทั้งในเมนูอาหารคาวและอาหารหวาน เพราะรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปสกัดเป็น "น้ำมันงา" ซึ่งในปัจจุบันได้รับความนิยมจากกลุ่มผู้รักสุขภาพ เพราะถือเป็นกลุ่มไขมันดีและมีสารอาหารที่จำเป็นกับร่างกาย ทั้งวิตามิน E วิตามิน K สารต้านอนุมูลอิสระ จนได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชีนีแห่งน้ำมันธัญพืช" เลยทีเดียว
น้ำมันงามักนิยมใช้ปรุงอาหารตะวันออก เช่น อาหารจีน เกาหลีและญี่ปุ่น เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมและกระตุ้นความอยากอาหารมากขึ้น แม้แต่ในอาหารไทยก็นิยมใช้กับเมนูผัด น้ำจิ้มและหมักเนื้อสัตว์ ในวันนี้ เราจึงจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับว่าน้ำมันงามีประโยชน์อะไรบ้าง มีวิธีการเลือกซื้อน้ำมันงาอย่างไร พร้อมคำแนะนำจากนักกำหนดอาหารโดยเฉพาะ และปิดท้ายด้วย 10 น้ำมันงา ที่ได้รับความนิยมในหลาย ๆ ครัวเรือนค่ะ
Top 5 น้ำมันงา ยอดนิยม
คุณรัชรี แสงบุดดี เป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพที่มีประสบการณ์ในด้านการให้คำปรึกษาและความรู้ด้านอาหารและโภชนาการมามากกว่า 7 ปี ซึ่งเป็นประสบการณ์โดยตรงจากการทำงานในสายโรงพยาบาลและบริษัทเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร จึงมีความรู้ความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำด้านอาหารเพื่อการบำบัดโรค การลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ คุณว่านชอบนำเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการที่ถูกต้องเผยเเพร่ออกมาให้กับบุคคลทั่วไปให้เข้าใจได้ง่าย จึงรับงานเป็นวิทยากรให้ความรู้ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ อยู่เสมอ รวมทั้งยังมีความสนใจที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้องในรูปแบบอื่น ๆ ด้วย เช่น การเขียนบทความ เพราะเชื่อว่าโภชนาการนั้นเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมาก หากทุกคนมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องแล้วจะสามารถส่งเสริมให้สุขภาพของตนเองแข็งแรงได้อย่างยั่งยืน
คุณนิวเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ที่โรงเรียนประจำอำเภอในภาคอีสาน แต่มีความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก เนื่องจากเติบโตมาในครอบครัวที่เคยเปิดร้านอาหาร ทำให้มีความชำนาญด้านการเลือกวัตถุดิบ การใช้เครื่องปรุง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ลงตัว ด้วยความรักในอาหารและการแบ่งปันความรู้ คุณนิวจึงเริ่มเขียนบทความเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และการใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเน้นถ่ายทอดจากประสบการณ์จริง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ง่ายขึ้น ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่สะดวกและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน เพื่อให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่
ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเฉพาะ "วิธีการเลือก" เท่านั้น สินค้าและบริการที่ปรากฏอยู่ในบทความไม่ได้ถูกเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญ
มายเบสท์เป็นเว็บไซต์ที่มีการจัดทำฐานข้อมูลสินค้าที่มีการเพิ่มข้อมูลสินค้าเข้าไปมากกว่า 2,000 รายการในแต่ละเดือน ซึ่งในแต่ละบทความเราได้ใช้เวลาในการจัดทำเนื้อหาและทำการค้นคว้าข้อมูลมาอย่างละเอียด รวมทั้งสัมภาษณ์และตรวจสอบข้อมูลโดยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อนำความรู้และข้อมูลเชิงลึกทั้งหมดนี้มาส่งมอบเป็นบทความที่ผู้อ่านสามารถเชื่อถือได้
เราสามารถแบ่งคุณประโยชน์ของน้ำมันงาออกเป็นหัวข้อสำคัญ ๆ ได้ดังนี้
น้ำมันงาที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดนั้นมีมากมายหลายประเภท ทั้งน้ำมันงาขาว น้ำมันงาดำที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบสกัดเย็น น้ำมันงาแบบคั่วหรือแบบอื่น ๆ จึงทำให้ผู้ซื้อเกิดความสับสนได้ง่ายว่าควรเลือกจากอะไรหรือเลือกซื้อยี่ห้อไหนดี วันนี้เรามีวิธีการเลือกน้ำมันงาในแบบที่เข้าใจได้ง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ
สิ่งที่ควรพิจารณาเป็นอันดับแรก คือ ประเภทของอาหารที่เราต้องการ เพราะน้ำมันงาแต่ละชนิดหรือแต่ละยี่ห้อนั้นมีความอร่อยและความหอมที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับชนิดวัตถุดิบและขั้นตอนในการผลิต
น้ำมันงาแท้ 100% หมายถึง น้ำมันงาที่มีส่วนผสมของน้ำมันที่ได้จากงาล้วน ไม่มีน้ำมันชนิดอื่นผสม เพราะในบางครั้งเราอาจพบน้ำมันงาที่ผสมกับน้ำมันประเภทอื่น ๆ ด้วย เช่น น้ำมันงาผสมน้ำมันรำข้าว น้ำมันงาผสมน้ำมันปาล์ม เพื่อให้สามารถนำไปปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูงแต่ยังให้ความหอมของน้ำมันงาในคราวเดียวกันและมีราคาที่ถูกกว่านั่นเอง
ส่วนน้ำมันงาคั่วทำมาจากงาที่ผ่านการคั่วด้วยความร้อนก่อนนำไปบดให้ละเอียดแล้วบีบอัดเพื่อสกัดน้ำมัน ซึ่งอุณหภูมิที่ใช้ในการคั่วนั้นจะไม่สูงมากนัก แต่ใช้เวลาในการคั่วค่อนข้างนานเพื่อดึงความหอมของงาออกมาได้อย่างเต็มที่ ด้วยรสชาติและความหอมที่เข้มข้นของงาคั่ว น้ำมันงาประเภทนี้จึงเหมาะกับการปรุงอาหารจีน อาหารเกาหลี หรืออาหารชนิดอื่น ๆ ที่เน้นให้ความหอมเป็นหลัก หรือจะใช้เหยาะลงบนอาหารที่มีรสอ่อนอย่างข้าวสวยร้อน ๆ หรือเต้าหู้ ก็ช่วยเพิ่มความอยากอาหารมากขึ้นค่ะ
น้ำมันงาสกัดเย็นคือการนำงาดิบเข้าสู่เครื่องบดโดยตรง ซึ่งกระบวนการสกัดเย็นนี้จะช่วยให้ได้น้ำมันงาที่มีคุณค่าทางสารอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับกระบวนการคั่ว เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ เพราะสารอาหารหรือคุณประโยชน์บางอย่างอาจถูกทำลายไปในกระบวนการการให้ความร้อน สำหรับลักษณะเฉพาะตัวของน้ำมันงาประเภทนี้คือมีสีที่ใสกว่าและกลิ่นหอมที่น้อยกว่าน้ำมันงาแบบคั่ว นิยมใช้ปรุงอาหารตะวันตกหรืออาหารที่ไม่เน้นกลิ่นหอมของงามากนัก ทั้งนี้ ด้วยกระบวนการที่ซับซ้อนและคุณประโยชน์ที่มากกว่า น้ำมันงาสกัดเย็นจึงมีราคาที่ค่อนข้างสูงกว่าน้ำมันงาแบบอื่น ๆ ค่ะ
น้ำมันงาที่เลือกซื้อควรเป็นขวดทึบและมีปริมาณพอดี เพราะตัวน้ำมันงาเสื่อมสภาพง่าย สำหรับวิธีการเก็บรักษาก็จะคล้าย ๆ น้ำมันทั่วไป นั่นคือ ไม่ควรโดนแสงแดดและอากาศเพราะจะทำให้กลิ่นและรสชาติเจือจางลง อีกทั้งอาจมีสิ่งสกปรกหรือแมลงตกลงไปจนทำให้เราไม่กล้าทานต่อได้นั่นเอง นอกจากนี้ หากเป็นไปได้ให้เลือกน้ำมันงาที่มีขวดทึบ เพราะจะช่วยป้องกันการเข้าถึงของแสงแดดได้ระดับหนึ่ง รวมถึงมีการรับรองเครื่องหมายต่าง ๆ เช่น อย. GMP, HACCP หรือฮาลาลเพื่อความมั่นใจในการบริโภคของเราค่ะ
สินค้า | รูปภาพ | ราคาต่ำสุด | คะแนน | |
---|---|---|---|---|
1 | ลีกุมกี่ น้ำมันงา | ![]() | งาคั่วหอม อร่อย ไม่ผสมสารปรุงแต่ง ผลิตได้มาตรฐาน ประโยชน์ครบ | |
2 | โอโตกิ น้ำมันงา | ![]() | น้ำมันงาคุณภาพดีจากเกาหลีใต้ หอม ดึงความอร่อยออกมาได้ทุกจาน | |
3 | โครงการหลวง น้ำมันงาดำสกัดเย็น | ![]() | น้ำมันงาดำบริสุทธิ์ คงประโยชน์ครบ ไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย | |
4 | ง่วนสูน ตรามือที่ 1 น้ำมันงา | ![]() | คัดเฉพาะเมล็ดงาชั้นดี หอม อร่อย ผ่านกระบวนการผลิตได้มาตรฐาน | |
5 | คูกิ ซังเงียว น้ำมันงาธรรมชาติ | ![]() | รสชาติเข้มข้นจากงาดำ มีสารเซซามินสูง ป้องกันการอักเสบ | |
6 | Nikan Kitchen น้ำมันงา อิชิบัน ชิโบริ | ![]() | ส่งตรงจากเกาหลี ได้ความอร่อยแบบไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ | |
7 | นกกระเรียนคู่ น้ำมันงาคั่วหอม | ![]() | หอมงาแท้ 100% ไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่ผสมน้ำมันชนิดอื่น อร่อย | |
8 | ช้างคู่ น้ำมันงาธรรมชาติ | ![]() | ผ่านการรับรองจาก GMP, HACCP และมีตราฮาลาล | |
9 | เค่งกี่ น้ำมันงา | ![]() | น้ำมันงาแท้ คัดจากงาคุณภาพ ไม่แต่งกลิ่น มี อย. และฮาลาล | |
10 | คูกิ ซังเงียว น้ำมันงาอูซูกุชิ | ![]() | คัดเฉพาะงาคุณภาพดีจากญี่ปุ่น หอม ไม่รู้สึกเหนอะน้ำมันในปาก |
ใครหลายคนอาจเคยเห็นยี่ห้อนี้ตามชั้นวางในซุปเปอร์มาเก็ตหรือตามร้านค้าต่าง ๆ เพราะน้ำมันงา "ลีกุมกี่" ขวดนี้มีความหอมเป็นเอกลักษณ์จากเมล็ดงาจากธรรมชาติ 100% ไม่ใส่สี สารปรุงแต่ง หรือผสมน้ำมันอื่น ๆ ผ่านการคั่วให้มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น และความหอมที่หาไม่ได้ในน้ำมันงายี่ห้ออื่น ก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน เพื่อคงคุณประโยชน์ของงา และรักษาความหอมอร่อยที่ได้จากการคั่วไว้ให้มากที่สุด เหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนต่ำและเมนูอาหารทั่วไป เป็นยี่ห้อในดวงใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารหลายคนค่ะ
น้ำมันงาธรรมชาติจากประเทศเกาหลีใต้ "โอโตกิ" ยี่ห้อนี้ มีการตรวจสอบอย่างเข้มงวดตั้งแต่การคัดเลือกงาที่มีคุณภาพเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้น้ำมันงาที่หอมและอร่อย สามารถนำไปปรุงอาหารทุกสัญชาติ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารญี่ปุ่น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเกาหลีที่เข้ากันได้ดีมาก ทั้งเหยาะในเมนูข้าวยำสไตล์เกาหลีอย่างบิบิมบับ หรือซูชิสไตล์เกาหลีแบบคิมบับก็หอม ดึงรสชาติของวัตถุดิบในเมนูได้อย่างดี หากใครกำลังหาน้ำมันงาสำหรับเมนูอาหารเกาหลีแล้วห้ามพลาดยี่ห้อนี้ค่ะ
น้ำมันงาดำของโครงการหลวงผลิตจากงาดำจากธรรมชาติคุณภาพที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ก่อนเข้าสู่กระบวนการสกัดเย็นที่ยังรักษาความสดของงาและคุณค่าสารอาหารไว้ จึงเป็นน้ำมันงาดำบริสุทธิ์แท้ 100% อีกทั้งยังปราศจากวัตถุกันเสีย บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่มีสีทึบเพื่อคงคุณค่าทางสารอาหารของน้ำมันงาดำสกัดเย็น เหมาะกับใช้ทำอาหารที่ใช้ความร้อนต่ำหรืออาหารที่ไม่ผ่านความร้อน นอกจากนี้ ยังสามารถใช้งานอเนกประสงค์อื่น ๆ เช่น หมักผมหรือกลั้วปากได้อีกด้วย
เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จักยี่ห้อเครื่องปรุงรส "ง่วนสูน ตรามือที่ 1" ที่โด่งดังในเรื่องความอร่อยทุกผลิตภัณฑ์ ซึ่งน้ำมันงาแท้ 100% ขวดนี้ก็เช่นกัน เพราะผลิตจากงาชั้นดี คัดเฉพาะงาที่ได้คุณภาพ ผ่านกระบวนการการผลิตที่ได้มาตรฐาน มั่นใจได้ว่าสะอาดในทุกขั้นตอน ไม่ใส่สารปรุงแต่ง เหยาะเมนูไหนก็เพิ่มรสชาติอร่อย หอม ช่วยให้อาหารน่าทานมากขึ้น เหมาะกับอาหารทุกประเภททั้ง ผัด ทอด ย่าง ต้ม หรือปรุงเป็นน้ำสลัดก็ถูกปาก จนแม่บ้านหลายคนติดใจซื้อเก็บไว้ติดครัวกันถ้วนหน้าค่ะ
น้ำมันงาดำธรรมชาติจากยี่ห้อ "คูกิ ซังเงียว" ใช้งาดำคุณภาพดี ผ่านการคั่วที่ใช้ความร้อนสูง เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มลึก ก่อนเข้าสู่กระบวนการบีบอัดด้วยแรงดันที่สืบทอดกันมาตั้งแต่ยาวนาน เพื่อสกัดเอาความอร่อยที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดงาออกมาได้อย่างเต็มที่ อีกทั้งยังมีความหอมระดับสูงซึ่งเป็นระดับความหอมของน้ำมันงาในญี่ปุ่นที่กล่าวได้ว่ามีความหอมมาก นอกจากนี้ ยังมีสารเซซามินมากกว่ายี่ห้ออื่นถึง 50% ซึ่งสารนี้มีส่วนช่วยในการต่อต้านการอักเสบของร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ได้ทั้งความอร่อย ความหอม และสุขภาพเลยทีเดียวค่ะ
ยี่ห้อ "Nikan Kitchen" ส่งตรงจากประเทศเกาหลีให้รสชาติของน้ำมันงาแบบพรีเมียม เพราะผ่านขั้นตอนการสกัดเย็น ช่วยให้งามีรสชาติดี และดึงความหอมที่แท้จริงของงาได้มากกว่ายี่ห้ออื่น ๆ ไม่มีการปลอมปน หรือใช้สารปรุงแต่งใด ๆ ให้เป็นอันตรายกับสุขภาพ นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ถูกออกแบบมาให้ปากขวดมีขนาดเล็ก เปิดง่าย ไม่เลอะหรือเปื้อนตรงปากขวด เมื่อปิดฝาก็ไม่กระจาย ได้ทั้งความอร่อย และความสะดวกสบายในการปรุงอาหารด้วยค่ะ
แค่ชื่อผลิตภัณฑ์ข้างขวดก็บอกแล้วว่าน้ำมันงา "นกกระเรียนคู่" ขวดนี้หอมมากขนาดไหน เพราะผลิตจากน้ำมันงาที่นำเข้าจากต่างประเทศเกรดดีเยี่ยม คุณภาพสูง ผ่านกระบวนการการผลิตที่สะอาด เพื่อให้มั่นใจได้ว่าไม่มีสารปนเปื้อนและมีความหอม นอกจากนี้ ยังเป็นน้ำมันงาแท้ 100% ไม่ผสมสารปรุงแต่งหรือน้ำมันชนิดอื่น ๆ ทำให้ได้รสชาติและความหอมของงาเต็ม ๆ เหมาะกับอาหารทุกประเภท หรือจะเหยาะใส่ในสลัดเพื่อเพิ่มความน่าทานค่ะ
"ช้างคู่" ยี่ห้อที่แม่บ้านหลายคนวางใจ ด้วยส่วนผสมจากน้ำมันงา 70% และน้ำมันถั่วเหลือง 30% แต่ยังให้รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม และยังคงประโยชน์จากงาได้อย่างครบถ้วน น้ำมันงาขวดนี้สกัดจากเมล็ดงาที่คัดเกรดมาอย่างดี ผ่านขั้นตอนการผลิตที่มีคุณภาพ โรงงานได้มาตรฐาน GMP และ HACCP ปราศจากการแต่งเติมสารเคมี ปลอดภัยต่อผู้บริโภค นอกจากนี้ ยังมีตราฮาลาล จะนำไปปรุงอาหารอิสลามก็วางใจได้ เหมาะใช้เป็นน้ำมันงาอเนกประสงค์ที่ปรุงอาหารอะไรก็อร่อย เพิ่มรสชาติและความหอมให้น่ารับประทาน
น้ำมันงา "เค่งกี่" ที่ใคร ๆ ก็มีไว้ติดครัว ให้ความอร่อยได้ทุกเมนู เพราะคัดเฉพาะเมล็ดงาที่มีคุณภาพ ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด ได้มาตรฐาน ไม่แต่งกลิ่น สารปรุงแต่ง หรือน้ำมันชนิดอื่น ๆ เข้าไปผสม รสชาติจึงเข้มข้นจากงาแท้ ๆ ได้การรับรองจาก อย. และฮาลาล ผู้นับถือศาสนาอิสลามก็รับประทานได้ นำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย จะไว้หมักเนื้อสัตว์ เหยาะในเมนูผัด หรือทำเป็นน้ำสลัดก็อร่อย หอม เป็นต้องเหยาะเพิ่ม
น้ำมันงาอูซูกุชิจากประเทศญี่ปุ่นนี้ผ่านกระบวนการการผลิตมาอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดสรรเฉพาะเมล็ดงาชั้นดีมีคุณภาพ นำไปคั่วจนกว่างาจะมีกลิ่นหอมและเข้าสู่กระบวนการบีบอัดด้วยแรงดัน ซึ่งเป็นวิธีการแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมาตั้งแต่โบราณ จุดเด่นของน้ำมันงานี้อยู่ที่รสชาติของงาที่นวลกำลังดี ให้สัมผัสที่บาง ไม่รู้สึกเหนอะในปาก มีความหอมจากการคั่ว นำไปปรุงอาหารญี่ปุ่น อาหารจีน เมนูสลัด เมนูผัด ก็สามารถดึงความอร่อยออกมาได้เป็นอย่างดีค่ะ
อันดับที่ 1: ลีกุมกี่|น้ำมันงา
อันดับที่ 2: โอโตกิ|น้ำมันงา
อันดับที่ 3: โครงการหลวง|น้ำมันงาดำสกัดเย็น
อันดับที่ 4: ง่วนสูน ตรามือที่ 1|น้ำมันงา
อันดับที่ 5: คูกิ ซังเงียว|น้ำมันงาธรรมชาติ
คลิกที่นี่สำหรับการจัดอันดับคำบรรยายสินค้าแต่ละรายการอ้างอิงจากเนื้อหาที่แสดงในเว็บไซต์ผู้ผลิต แบรนด์ และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ
เครื่องดื่ม
วัสดุก่อสร้าง, เครื่องมือและอุปกรณ์ช่าง
สวนและอุปกรณ์ในสวน
ความงาม, ของใช้ส่วนตัว
โน้ตบุ๊ก, PC, อุปกรณ์ไอที
ของใช้ในบ้าน, อุปกรณ์ในบ้าน
เครื่องใช้ไฟฟ้า
กล้อง
เครื่องสำอาง, สกินแคร์
สุขภาพ
อาหาร
เครื่องใช้ในครัว
แฟชั่น
รองเท้า
นาฬิกา, เครื่องประดับ
แม่และเด็ก
เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์ตกแต่งบ้าน
งานอดิเรก
กิจกรรมกลางแจ้ง
DIY, เครื่องเขียน, อุปกรณ์สำนักงาน
กีฬา
สัตว์เลี้ยง
หนังสือ
เกม
รถยนต์, รถจักรยานยนต์, อุปกรณ์เสริม
ของขวัญ, ของฝาก
ท่องเที่ยว
สมาร์ทโฟน, แท็บเล็ต, อุปกรณ์เสริม
เครือข่ายมือถือ
การลงทุน
เครดิตการ์ด, สินเชื่อ, ประกัน
ดนตรี, เครื่องเสียง
แอปพลิเคชัน, โปรแกรม
บริการ